中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“鸡蛋口蘑鸡肉面”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：面条1把，鸡蛋2个，口蘑15朵，鸡脯肉1小块，黑木耳1小蝶，
辅料：：料酒1勺，生抽3勺，油适量，盐适量，
鸡蛋口蘑鸡肉面的做法步骤：
1.准备好原材料；
2. 鸡脯肉片加入点盐、淀粉、料酒等调味料；
3.拌均匀后腌制一会儿；
4.鸡蛋打入碗中加入适量的盐，将鸡蛋打散；
5.热锅凉油， 倒入鸡蛋液进去；
6.微微煎至定型后用筷子划散成小块， 再盛出来备用；
7.锅中留少许油， 放入口蘑片煸炒；
8.再放入黑木耳进去翻炒；
9.加入适量的水炖煮；
10.加入点生抽和蚝油；
11.倒入腌制好的鸡肉片进去煮；
12.鸡肉片变色后放入炒好的鸡蛋块进去；
13.最后加入点盐和胡椒粉等调味即可；
14.烧锅开水， 将面条放入， 加入点盐；
15.将面条煮至八成熟熟；
16.将煮好的浇头放在面条上， 倒入适量的汤汁， 撒上小葱即可。
17.可以开吃了。
小贴士：
1. 鸡脯肉加入盐、淀粉、生抽等原料拌均匀腌制一下； 2. 先炒鸡蛋再盛出备用， 煸炒口蘑木耳等，用它熬煮汤汁，再放入鸡片进去煮， 放入鸡蛋， 最后加入盐等调味， 这样口蘑鸡蛋鸡片浇头就做好了； 3. 煮面条时加入点盐， 能避免扒锅， 面条只需煮至八成熟即可， 再倒入面汤， 放上浇头。
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口蘑炒鸡肉
食材明细：
主料：：口蘑适量，鸡肉几块，
辅料：：青椒适量，油适量，蚝油适量，小米椒适量，蒜适量，姜适量，盐适量，
口蘑炒鸡肉的做法步骤：
1.鸡肉口蘑洗干净，口蘑划个十字，配料切好。
2.锅里倒适量油，可以少一点油，一片姜，煎炒鸡肉和口蘑。
3.煎成这样，然后口蘑软软的，口蘑受热会流汁水，不用担心焦，放少许盐。
4.倒入配料。
5.倒入耗油，炒断生，尝味道，出锅。
中式伊面口蘑
食材明细：
主料：：大葱姜少许，大虾5个，口蘑适量，
辅料：：青椒一个，三鲜伊面一个，
中式伊面口蘑的做法步骤：
5.手机像素不太好。
6.再来一张！！！
小贴士：
放虾，马上放盐这样可以炒出虾的水分 口蘑，根朝上切片，好切。蘑菇汤可以煮混沌。很好吃。
口蘑鸡蛋烩青椒
食材明细：
主料：：囗蘑八个，青椒两个，鸡蛋两个，
辅料：：料酒半勺，盐适量，鸡精少许，
口蘑鸡蛋烩青椒的做法步骤：
1.将口蘑加少许盐清洗干净，青椒清洗干净。
2.将口蘑，青椒切好。
3.鸡蛋加入半勺料酒，少许盐调均匀。
4.锅内放入适量油，倒入蛋液煎至金黄。
5.把煎好的鸡蛋先倒入碗中。
6.锅内再次倒入少许油加热，倒入口蘑翻炒十分钟，再倒入青椒翻炒。
7.青椒炒至断生后，加少许盐，再倒入鸡蛋快速翻炒均匀即可。
8.成品图。
芦笋口蘑炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，芦笋1小把，口蘑1小蝶，
辅料：：油适量，盐适量，
芦笋口蘑炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.烧锅开水，加入点盐和油，放入芦笋进去焯一下；
3.鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐，将其打散备用；
4.热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至定型；
5.用筷子划散成小块，盛出来备用；
6.热锅凉油，放入口蘑片进去翻炒；
7.炒着口蘑片微微发软时加入焯好的芦笋块；
8.加入盐翻炒均匀；
9.最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
10.端上桌了。
小贴士：
1. 焯芦笋时整个放下去焯，这样能避免营养的流失； 焯时加入盐和油能保持芦笋的色泽和口感； 2. 鸡蛋打入碗中加入点盐入底味； 3. 先炒口蘑片， 微微发软后再放入芦笋块进去翻炒， 加入适量的盐调味， 最后加入炒好的鸡蛋块翻炒均匀。
香菇鸡肉面
食材明细：
主料：：鸡大胸一半，香菇3个，玉米粒适量，蔬菜适量，面一人份，
辅料：：葱适量，料酒适量，生抽少许，盐少许，
香菇鸡肉面的做法步骤：
1.先将鸡胸肉洗净，切成小块，加入适量葱、料酒、生抽腌制至少10分钟。然后将剩下的食材切配好。
2.热锅倒入少许油，先下鸡肉煸炒。（图略渣。。反正就是那样啦哈哈哈……）
3.均匀变色后麻溜丢入香菇。翻炒几下，因为油倒的少，加点水盖盖焖额1分钟的样子。
4.然后加入玉米粒翻炒。觉得干就加点水。也焖额1分钟的样子。
5.然后加入蔬菜，翻炒至蔬菜熟了加点盐就可以乘出来啦。注意留下汤汁在锅里煮面用。
6.我用的是这个面，他里头有盐味，所以炒菜的时候不用放太多盐。煮面都会吧！我就不贴图了～
7.因为是用炒菜剩下的汁水，煮面的时候少倒点水，不然汤不鲜啦(=´∀｀)人(´∀｀=)
鸡肉意大利面
食材明细：
主料：：意大利面500g，洋葱1个，西红柿2个，黄瓜1只，紫甘蓝1片，胡萝卜1个，
辅料：：蒜2瓣，葱1块，芝麻1匙，郫县红油豆瓣酱1匙，生抽1勺，料酒0.5勺，蚝油1勺，味达美0.5勺，十三香1g，花椒粉1g，香叶3片，
鸡肉意大利面的做法步骤：
1.水是面的3倍+，开水后加1克盐煮面，煮到软，中途要搅动防止沾锅，水少可以加开水，不要加冷水。把握不好可以尝尝，基本筷子可以夹断就熟了。1个人吃大约125克就够了。熟后倒出来控干水份，小心不要烫手。
2.煮面的时候切这些食材，切碎一点好入味，只有鸡胸肉一块，如果吃海鲜可以加虾仁，鱿鱼一起炒。
3.这样切，刀45度刮，鸡肉很嫩，炒不容易碎。
4.用这个盐瓶子大约倒5下，加2匙生抽，搅拌一下。
5.油1勺，盖过锅底，香叶三片，炸黄取出。
6.加蒜，加葱爆香，加1茶匙十三香，1茶匙花椒粉。
7.加洋葱炒软，大概需要30秒。
8.加鸡肉炒2分钟，肉变白出锅。不要久，肉会老。
9.锅内加少许油，放西红柿煸炒出汁，加胡萝卜蔬菜。
10.1勺生抽，1勺番茄酱（我没加），0.5勺耗油，0.5勺料酒，1匙芝麻，1匙醋，1匙味极鲜，1勺水。小火3分钟。
11.加鸡肉炒匀，最后加黄瓜丝。盛出3/4的量，留下的部分放一盘面，翻炒出锅。
12.锅里加油，芝麻炒香。
13.剩下多的面放入，掂一下勺，拌均匀，不会沾，装起来带饭。
土豆鸡肉面
食材明细：
主料：：土豆适量，鸡肉适量，宝宝面适量，
辅料：：青菜适量，
土豆鸡肉面的做法步骤：
1.土豆洗净切小块上锅蒸熟。
2.鸡肉切小块下锅加姜片煮熟。
3.青菜焯水备用。
4.鸡肉，土豆，青菜，放入料理机打成泥。
5.锅中烧水下入宝宝面煮熟。
6.煮熟的面放入碗中加上蔬菜鸡肉泥。
7.成品图。
轻盈版口蘑牛肉面
食材明细：
主料：：面条340克，口蘑300克，牛肉200克，黄洋葱一个，
辅料：：黄油25克，牛奶50ml，淀粉适量，盐适量，现磨黑胡椒适量，朗姆酒8ml，料理酒适量(腌制牛肉用)，玉米淀粉适量，橄榄油5ml(腌制牛肉用)，
轻盈版口蘑牛肉面的做法步骤：
1.口蘑切丁
2.200克牛肉切成小丁,3克盐,适量现磨黑胡椒,适量料理酒,5ml橄榄油,4ml淀粉混合抓匀
3.洋葱切丁
4.25克黄油微火融化
5.放入洋葱丁
6.洋葱丁煎出香味时,放入口蘑丁
7.蘑菇会出很多汁水.这个汁水用小碗接好备用.
8.口蘑汁水倒入50ml的半脱脂牛奶,混合后加入4ml淀粉,8ml朗姆酒搅拌均匀
9.蘑菇两面略微橙黄时可加入牛奶口蘑朗姆酒汁.同时加入盐和现磨黑胡椒调味.
10.另起一个平底锅,大火将牛肉丁稍稍爆炒一下.
11.待蘑菇中的糖汁开始变得浓稠时加入准备好的牛肉丁.微火炖15分钟.面的酱汁就做好了
12.撒在煮好的面上.
小贴士：
1.自家做的面条沸水3至4分钟一般就好了(当然还得看面条宽细).新鲜面条下入先会沉在下面,面条浮起来再略煮一下即可.没有工业意面煮的时间长.
2.酱汁煮到最后如果嫌干的话,可再补充适量清水或牛奶.
3.我这里用的是朗姆酒煮的酱汁因为正好没有白葡萄酒了.家里有白葡萄酒就放白葡萄酒,可多放一些.因为白葡萄酒的香气比较隐忍.
芦笋口蘑炒鸡蛋的做法
将芦笋和口蘑搭配在一起，再加入点鸡蛋进去炒，很简单的做法，无须几分钟就可上桌，看着盘中黄绿白三色相配，看起来很可口。这菜色香味俱全，成本也不高，既能品尝美味，又能排毒养颜，简单制作，何乐不为！参与活动:#李锦记欢聚时刻#
材料：
鸡蛋3个，芦笋1小把，口蘑1小蝶，油盐适量，
芦笋口蘑炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，烧锅开水，加入点盐和油，放入芦笋进去焯一下；
步骤3，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，将其打散备用；
步骤4，热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至定型；
步骤5，用筷子划散成小块，盛出来备用；
步骤6，热锅凉油，放入口蘑片进去翻炒；
步骤7，炒着口蘑片微微发软时加入焯好的芦笋块；
步骤8，加入盐翻炒均匀；
步骤9，最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
步骤10，端上桌了。
【山东】鸡肉咖喱面
食材明细：
主料：：鸡腿肉80克，胡萝卜30克，咖喱8克，面条100克，
辅料：：香菜少量，水适量，葱碎少量，盐适量，
【山东】鸡肉咖喱面的做法步骤：
1.所有材料备好。
2.锅内倒入少量油，油热后，下葱碎爆出香味，倒入胡萝卜和鸡肉翻炒均匀。
3.加入适量水。
4.水开后，放入咖喱块，缓慢搅拌至溶化。
5.放入面条。
6.面条煮熟调入盐。
7.盛出撒香菜即可。
8.热热的开吃吧~
小贴士：
鸡腿肉是熟的哈，如果用生的，炒制过后要多煮一会儿。
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