“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是在研究这些菜谱呢？下面是小编精心整理的"口蘑鸡肉培根意大利面",建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
原料：意大利面约150克，鸡胸肉1小条，培根1片，口蘑4-5只，洋葱1/2个，红椒（小）一个
辅料：汉斯蘑菇意面酱1/2袋，蒜（小）2瓣，胡椒粉少许，生抽1茶匙，水淀粉1汤匙，盐适量，黑胡椒粉1/2茶匙．
做法：
1.鸡胸肉斜切成片，放入碗中，加入胡椒粉，生抽和水淀粉，抓至肉吃透水份，再倒入适量生油，抓匀，腌制20分钟以上．
2.培根切成片．口蘑洗净，去蒂，切成片．红椒洗净，切小段．洋葱去皮，洗净，切成碎末．大蒜剥皮，洗净，切成碎末．
3.煮锅中倒入足量水，大火烧开，加入1／2茶匙盐，放入意大利面，转中火，煮约10分钟，捞出放入冷水过凉．
4.炒锅中倒入适量油，油热后，放入培根，煎至微焦，盛出．底油中再加入鸡片，温油快速滑炒至变色，盛出．
5.锅里的底油继续加热，倒入洋葱碎和蒜碎，中小火翻炒至洋葱透明，蒜末微焦黄，倒入口蘑片，翻炒一分钟．
6.倒入汉斯酱，翻炒一分钟，添加少许热水，煮开后，倒入鸡肉片，培根片和红椒，调入盐和黑胡椒粉，盖上锅盖，煮两分钟．
7.汤汁稍收浓后，打开锅盖，加入沥水的意大利面，翻炒均匀并煮一分钟左右即可．
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意大利培根鸡蛋面
这道意面时舍弃了一般常会用到的黄油和淡奶油，而是使用了大量的意大利奶酪，使得这道培根鸡蛋面奶香浓郁却又香而不腻。奶酪是世界上最早的人工食品之一。在意大利、法国、荷兰等欧洲国家都非常盛行。制作奶酪的主要原料是牛奶，而牛奶是一种公认的营养佳品。制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶，因此，奶酪又被称为奶黄金。
【意大利培根鸡蛋面】
材料：12号意面80克、帕达诺干奶酪50克、培根2片、鸡蛋1个、法香、盐、黑胡椒适量。
做法：
1锅里放入足量清水，加入水量1%分量的盐煮开，将意面散开放入，煮10分钟；
2培根切小片，法香切碎；
3帕达诺干奶酪磨成屑，打入一个最好是可以生食的鸡蛋打匀；
4在煮面的同时，可以将培根放入无油的锅中，小火煎出油，至表面微黄；
5放入煮好的意面拌匀，倒入芝士鸡蛋液，如果觉得太干，可以加一勺煮面的汤；
6微火慢慢搅拌，使每根面条上都裹上浓稠的酱汁而不滴落；
7撒上黑胡椒、法香碎及现磨奶酪屑就可。
培根炒螺旋意大利面
食材明细：
主料：螺旋意大利面适量，培根2片，西兰花适量，洋葱半个，西红柿半个
辅料：牛油果油适量，番茄酱适量，亨氏黑胡椒酱适量，盐适量(焯菜用)，生菜适量
培根炒螺旋意大利面的做法步骤：
1，适量螺旋意大利面，西红柿切片，洋葱切小丁，番茄酱。
2，锅内适量水烧开。
3，水中适量盐，西兰花绰一下水捞出。
4，适量水烧开。
5，螺旋意大利面煮10到15分钟。
6，洗净生菜摆盘。
7，西红柿摆盘。
8，培根两片切成三角备用。
9，锅中适量牛油果油烧热。
10，洋葱和培根片炒香。
11，倒入适量番茄酱。
12，意大利面和西兰花放入。
13，倒入适量亨氏黑胡椒粉酱。
14，翻炒均匀，撒上罗勒碎。
15，成品。
16，成品。
培根西兰花意大利面怎么做好吃 培根西兰花意大利面
培根西兰花意大利面
今天继续再战意大利面，食材像西兰花、杏抱菇都是儿子爱吃的，又加了他超爱的番茄酱，他非常的爱吃。 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量
食材配方
主料：
意大利面
300g西兰花
150g培根
150g杏抱菇
200g辅料：油
适量盐
适量淡奶油
适量黑胡椒
适量香草叶
适量
做法 共15个步骤
1.先把洗好的西兰花切成小朵
2.在热水里焯一下待用
3.把培根切块小片
4.把杏抱菇切成小丁
5.起油锅，倒入培根片翻炒后取出待用
6.另起油锅翻炒杏抱菇
7.加入适量的番茄酱和盐
8.再加入适量淡奶油
9.加点清水和适量的香草叶
10.再次煮沸，加入培根
11.再加入生粉水适量
12.煮成浓汁
13.把意大利面放进锅里
14.煮八分钟左右取出
15.沥干水后拌上橄榄油，加入西兰花、浇上酱即可
培根蛋酱意大利面Carbonara
食材明细：
主料：意大利面160g，培根50g，鸡蛋2个，奶酪粉50g
辅料：盐适量，黑胡椒适量
培根蛋酱意大利面Carbonara的做法步骤：
1，培根根据各人喜好切片或者切条。
2，鸡蛋打散，加入准备好的奶酪粉搅拌均匀。
3，锅烧热，加入培根和意大利面。
4，意大利面翻炒均匀后，关火，用锅的余热加热鸡蛋奶酪酱。
5，待每根面上都挂上酱汁后盛盘，撒上黑胡椒即可。
小贴士：
1、正宗的carbonara应该是使用pancetta（意式培根）来制作，不过因为非常不好买，所以用普通培根片来代替即可。
2、因为培根本身含有油分，所以炒的时候就不需要额外加油了。
3、传统的carbonara应该是把面倒入鸡蛋奶酪酱里搅匀，但是因为担心鸡蛋的各项指标不过关，所以我们还是稍微加热一下这样比较放心。
4、关火后再倒入鸡蛋奶酪酱，不然过度加热鸡蛋会结块，出来的效果就不好了。
5、因为本身培根和奶酪都有咸味，所以建议尝一下再决定放不放盐。
香蒜番茄鸡肉意大利面
食材明细：
意大利面500克，橄榄油1汤匙，蒜头2个，捣碎，去皮无骨鸡胸肉2块，切成丁，捣碎的辣椒干少量，袋装番茄/西红柿30克，沥干汁液，切成条，现买的香蒜酱100克
香蒜番茄鸡肉意大利面的做法步骤：
1.根据包装上说明将意大利面煮熟并沥干水分。
2.用大的炒锅中火预热橄榄油。加入蒜直至变软，再加入鸡肉翻炒。用干辣椒粉调味。翻炒至鸡肉熟透并至金黄。
3.用一个大碗，将面条、鸡肉、西红柿和香蒜酱搅匀即可食用。
感谢您阅读“97美食网”的《口蘑鸡肉培根意大利面》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了奶油培根意大利面专题，希望您能喜欢！
