春笋肉丝面(1)

食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请阅读由小编为你编辑的春笋肉丝面(1)，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！

食材明细：

主料：：春笋适量，肉适量，面条适量，

辅料：：黑木耳适量，葱花适量，姜适量，

配料：：油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，味精适量，

春笋肉丝面的做法步骤：

1.肉洗净切成丝

2.肉丝加姜丝、盐、料酒、白胡椒粉、少许水拌匀

3.加入一匙油，拌匀，腌制至少2小时以上

4.春笋适量

5.将春笋去衣

6.洗净切成薄片

7.锅中烧热水

8.将切好的笋片放入锅中

9.氽至水开，捞出沥水

10.用凉水清洗一下

11.锅中放油，将笋略煸一下

12.放入适量水

13.加入黑木耳

14.加适量盐

15.待煮至沸腾时，倒入腌制好的肉丝，并划散

16.再次沸腾后，改小火煮15分钟左右

17.下入面条

18.待面条软熟后，撒上少许葱花

小贴士：

笋氽一下，可去除涩味，口感更好

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红椒肉丝面(1)

食材明细：

主料：：小面100g，肉丝50g，红椒半个，

辅料：：土豆半个，姜丁半勺，

红椒肉丝面的做法步骤：

1.红椒、土豆和肉切成丝备用，肉丝用姜丁和盐码好味。

2.锅里煮好小面备用。

3.油热后，依次放入肉丝、土豆丝、红椒丝炒香。

4.小面夹出，放入酱油、醋、辣椒油拌匀装盘。

5.把炒好的青椒肉丝淋在拌好的小面上，摆上煮好的鹌鹑蛋即可享用。

6.美食出锅。

家常猪油肉丝面(1)

食材明细：

汤底：：猪肉适量，生抽适量，盐适量，

浇头：：肉丝适量，盐适量，生粉适量，辣椒适量，

其他：：面条适量，青菜适量，

家常猪油肉丝面的做法步骤：

1.肉切丝用生粉、盐、水腌制均匀待用，青椒切细丝，蔬菜准备好。

2.干净锅倒入油不用烧热，倒入猪肉丝翻炒变色，捞出。放入辣椒丝、盐翻炒半熟，放入之前炒好的肉丝，混合均匀即可。

3.在碗中放入一块猪油、适量生抽和盐，锅中注入水烧沸腾，把沸腾的开水倒在碗中。

4.把面条和蔬菜烫好放入汤中，最后放入炒好的肉丝即可。

面条菜肉丝面(1)

食材明细：

主料：：面粉200G，面条菜300g，瘦肉150g，

辅料：：西红柿1个，

配料：：盐适量，姜适量，特级酱油适量，

面条菜肉丝面的做法步骤：

1.这个就是今天卖到的面条菜，现在我们这里很少见到它啦，清洗干净

2.面粉和成硬面团，擀成面片，切成面条，切好的面条备用。面条菜做的汤面，用手擀面是最传统的做法。也最本味，最好吃。

3.先用酱油和盐把肉丝炒好盛出来

4.锅中放过少许油，炒香姜末后下入西红柿炒出红油

5.加入开水煮上3分钟，让西红柿的味道煮出来

6.把面条下入，炒好的肉丝入

7.最后把面条菜下入

8.半分钟面条菜就熟了，关火享用吧

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