食材明细:
主料::低筋面粉150克,
辅料::鸡蛋清4个,鸡蛋黄4个,泡打粉3克,糖粉80克,白砂糖30克,芝麻少许,植物油50克,牛奶适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#冰心饼干的做法步骤:
1.蛋清加入糖粉用打蛋器打起小泡
2.把牛奶和植物油,蛋黄放入,用打蛋器打散均匀
3.泡打粉放入面粉中搅拌均匀,然后分三次放入面粉翻拌均匀
4.折叠揉成稍微硬一点的面团,醒发15-30分钟左右
5.刷上少许水,然后按上芝麻擀成薄薄的片,然后用桃心模子扣成桃心饼干胚子
6.放入烤盘醒发3-5分钟后,在上面刷上蛋液,撒上砂糖
7.烤箱预热后180度烤制10分钟左右在烤网上晾凉即可
食材明细:
主料::低筋面粉70克,鸡蛋3个,绵白糖40克,
辅料::玉米油30克,牛奶25克,菠萝干10克,草莓干15克,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果干饼干的做法步骤:
1.准备食材
2.准备一个干净盆,放上油和牛奶
3.油和牛奶翻拌均匀
4.另取一个无油无水的盆,放3个鸡蛋,白糖分3次加入后充分打发
5.蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失,就打发好了
6.筛入低粉,继续翻拌均匀
7.从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液,放入油和牛奶(3)中,翻拌均匀
8.然后把步骤7,再倒入大盆(6)中,一起翻拌均匀
9.之后,倒入磨具中,全部放好后,上面可以随意放些菠萝干和草莓干进行点缀
10.【之前可以提前预热烤箱90度10分钟】之后,放入烤箱第三层,90度,烤20分钟
11.20分钟后,香喷喷的蛋糕就出炉了。
小贴士:
丝巾温馨提示:
1.各家烤箱型号不同,可按照自家烤箱自行调整。
2.此方能做三盘饼干。
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