食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是小编收集整理的“肉泥米粉”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：瘦猪肉50克，米粉100克，
辅料：：香油适量，
肉泥米粉的做法步骤：
1.瘦猪肉50克，米粉100克，香油适量；
2.将瘦猪肉洗净，剁成泥，加入米粉、香油，少量水，搅拌均匀；
3.将拌好的鱼肉放入碗内，上蒸锅蒸7分钟即可。
小贴士：
注意事项：
猪肉尽量剁细，也可用搅拌机搅打，但注意水一定不要放多。
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肉沫米粉
食材明细：
主料：：肥瘦肉500g，姜120g，老抽适量，米粉适量，麻椒0.4g，盐1g，酱油小半勺，香菜适量，辣椒油一小勺，
辅料：：香菇250g，炒肉料50g，油适量，辣椒片1小勺，鸡精2g，醋小半勺，泡菜适量，花生米适量，
肉沫米粉的做法步骤：
1.炒肉沫：①把肉绞成馅
2.②把香菇去根水焯一下，捞出投凉，绞碎挤掉多余水分备用
3.③姜片切碎
4.④锅中放入油、肉馅，小火炒，炒至肉表有点发焦；放入香菇馅，姜末小火炒，炒到没有香菇中的异味，油发青放入炒肉料
5.⑤出肉香味后放老抽，类似红烧肉颜色即可
6.调汤：在锅中放入水和老汤、肉沫、汤料，烧开后备用
7.煮粉：①泡米粉：将米粉放入冷水中泡5小时左右（视情况）
8.②将泡好的米粉放入开水中，煮至2分钟左右；尝米粉劲道，有关泽即可
小贴士：
辣椒、麻椒、盐看自己的口味放，
米粉莲藉蒸肉泥
食材明细：
主料：：莲藕适量，糯米粉适量，猪肉泥适量，
辅料：：精盐适量，调味粉适量，蒸鱼豉油适量，
米粉莲藉蒸肉泥的做法步骤：
1.鲜莲藕去皮冼净。
2.鲜莲藕去皮切片，
3.鲜莲藕去皮切片。
4.加入精盐，蒸鱼豉油。
5.放进，调味粉，糯米粉拌匀。
6.将拌好的米粉莲藕摆盘。
7.将猪肉剁成肉泥加适量的精盐，鸡精合匀。
8.把拌好的肉泥扣在摆好盘的米粉莲藕上。
9.做好的米粉莲藕蒸肉泥放进电压锅里高压20分钟即成。
10.蒸好的米粉莲藕蒸肉泥。
南瓜土豆泥米粉
南瓜土豆泥米粉
原料
南瓜1小块
土豆1小块
宝宝米粉适量
南瓜土豆泥米粉的做法
1、南瓜和土豆去皮切块。
2、放入辅食机或者蒸锅中，大火蒸10-15分钟。用筷子扎一下土豆块，能扎穿就说明蒸好了。
3、倒入辅食机中，搅打成泥即可。
4、不用辅食机的话，蒸好之后取出，用勺子或者研磨碗压成泥也可以。
5、小碗内放入温水，加入适量的婴儿米粉，搅拌至没有颗粒。
6、把南瓜土豆泥和米粉混合就可以喂宝宝了。
美食小提示
1、南瓜和土豆都是宝宝早期添加辅食的一个很常用的食材，吃过了一段时间（大约两周）的米粉，宝宝适应了之后，我们就可以给他蒸一点南瓜或者土豆泥吃，好操作，不用工具辅助也能弄细腻，味道孩子也好接受。
2、米粉和水的比例不像奶粉那样有固定的，宝宝6个月的时候可以调稀一点儿，慢慢大了再调稠，根据宝宝的程度进行调整。
3、一般的菜泥最好都是混合着米粉一起喂给宝宝，菜泥的量不要多于米粉的量。
4、南瓜和土豆都是比较经典的辅食食材，也可以和其他食材搭配给宝宝吃，它们俩组合在一起，也能让泥不是很甜，防止宝宝偏食，只爱吃甜的东西。
5、用辅食机做最早期的辅食会比较方便，不过使用时间不太长，如果没有的话用蒸锅蒸，勺子或者研磨碗碾碎也可以。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
家常米粉肉
食材明细：
主料：：五花肉6两，
辅料：：米粉适量，
配料：：甜面酱5勺，腐乳1块，老抽3勺，香油3勺，十三香2勺，蚝油1勺，
家常米粉肉的做法步骤：
1.先买一块五花肉。
2.洗净、控水后，切成2毫米的厚度。
3.大米、江米一样一半放锅中炒到金黄，再用擀面杖擀碎（这里提醒一下：不必太碎，以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样，我发现这样的不吃油，做出来的肉出油多、腻）。
4.这时将肉、米粉、甜面酱5勺、老抽3勺、腐乳1块、香油3勺、十三香2勺、蚝油1勺用手抓匀，之后将皮朝下放在一个不锈钢小盆里，盖上保鲜膜腌制2小时。
5.2小时后，去掉保鲜膜上锅大火蒸2小时，吃时将盘子扣在小盆上快速一翻，一盘美味无比的粉蒸肉就做好了，就上一碗香米饭美味无比！开动吧！（抱歉没有将成品图拍下来，因为同志们已经等不急开动了）
小贴士：
此菜肥而不腻、酱香突出、咸甜适口、回味无穷。
相传清初明末崇祯皇帝微服南巡，到了郑韩，在一次郊游时，来到名岭（封后岭），天色已晚，加至腹中饥渴，天黑店远，无法回店，于是便投宿在一姓丁的农夫小店，善良的丁氏夫妇，非常好客，把家中准备过年才吃的扣碗肉拿了出来，经过加工送于崇祯进食。崇祯食后大悦，当丁氏夫妇告诉他这是他们祖传的粉蒸肉时，更是留恋刚才的味道，甜中带咸；肥而不腻，回味无穷。
第二天，天亮走时崇祯对丁厨说到：“食之粉肉也，妙哉；来到郑韩城不来封后岭是一大遗憾也！不食丁氏粉蒸肉又是一大遗憾也！”随后，崇祯告诉他们了自己的身份，并奉丁厨为御厨，和他一起进宫，从此丁氏粉蒸肉一直流传之今。到现在你去新郑仍能听到这段传奇故事。
米粉肉+芋头
食材明细：
主料：：米粉肉大概一小包，芋头三四个，
米粉肉+芋头的做法步骤：
1.首先当然是把五花肉切好哦，根据喜好吧，我不太喜欢太薄，我喜欢稍稍厚一点，呵，切好后先把肉加料酒和酱油腌制大概20-30分钟，好入味。
4.把切好的芋头倒入油锅里稍稍过下油，并加入一点点盐，这样做是为了蒸的时候能更入盐，口味会好一些。
芋头炒了之后装盘，之后再码上腌制好的米粉肉，之后放锅里蒸就好了！！呵呵
小炒肉泥
食材明细：
主料：：肉泥适量，青辣椒适量，红辣椒适量，
辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，
小炒肉泥的做法步骤：
1.拌好的香葱肉泥少许，。
2.将肉泥用手捏捏蒸熟。
3.切点青红辣椒。
4.切好的青红辣椒放进不粘锅里炒匀。
5.放点盐将辣椒炒熟。
6.再倒进蒸熟的肉泥炒匀。
7.翻炒几下。
8.撒点鸡精提鲜，再放一点点清水烧开即可。
9.装盘上桌。
木耳炒肉米粉
食材明细：
主料：：梅花肉适量，青椒适量，蒜瓣适量，小香葱适量，米粉适量，黑木耳适量，
辅料：：盐适量，食用油适量，
木耳炒肉米粉的做法步骤：
1.所有食材洗净，改好刀。
2.起锅下食用油，放蒜炸香。
3.放梅花肉片炒变色。
4.青椒、盐、木耳，翻炒出香味。
5.少许水炝锅，翻炒匀备用。
6.起煮锅，不沸后下米粉，开两开，顺便煮两片白菜。
7.将米粉夹入事先配好的碗中。
8.拌匀，开吃。
农家米粉肉
食材明细：
主料：：猪肉适量，糯米粉适量，
辅料：：豆豉适量，盐适量，调味鲜适量，油辣椒适量，
农家米粉肉的做法步骤：
1.切好的肉条装碗里加盐，。
2.再放进油辣椒，豆豉，调味鲜拌匀入味。
3.备糯米粉。
4.倒进热锅里。
5.不停地炒啊炒，将米粉炒黑。
6.炒好的黑米粉。
7.倒进腌入味的肉里。
8.拌匀。
9.放进电压锅里高压30分钟即可。
10.蒸好的米粉肉。
白菜泥米粉糊6＋
食材明细：
主料：：白菜叶适量，有机米粉适量，
辅料：：水适量，
白菜泥米粉糊6＋的做法步骤：
1.：大白菜叶、杂粮有机米粉15g、60度温开水150ml
2.、碗中盛入温水加入米粉静止1-2分钟，米粉自然融化开，成米粉糊
3.白菜叶焯水
4.捞出来剁碎
5.放料理机打泥
6.加到米粉里
7.搅拌均匀就可以吃了
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