中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材了解较多？你可以读一下小编整理的创意版炸酱面，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，洋葱适量，面条适量，
辅料：：酱适量，
创意版炸酱面的做法步骤：
1.面条。
2.食材。
3.鸡蛋打好，酱加水搅匀，洋葱切丁。
4.面条先煮好后过水。
5.鸡蛋过油炒（油要多点，还要炒洋葱），炒出香味。
6.加洋葱丁炒。
7.小炒一会后加酱汁，进行小火翻炒，炒到扯粘时，盛出。再用韩国辣酱炒海虹肉。
8.乘盘上桌。
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随意版炸酱面
食材明细：
主料：：拉面适量，洋葱适量，尖椒适量，鸡蛋适量，紫甘蓝适量，
辅料：：豆瓣酱适量，酱油适量，糖适量，油适量，
随意版炸酱面的做法步骤：
1.欣和六月鲜豆瓣酱，鲜酱油，拉面、洋葱、紫甘蓝、尖椒、鸡蛋、糖、油等。
2.将面煮熟。
3.装盘待用。
4.紫衣甘蓝切丝。
5.将紫甘蓝丝焯熟。
6.放在面上面。
7.煎一个鸡蛋，我喜欢蛋黄还没凝固的，呵呵。
8.放在上面。
9.洋葱切碎，青椒切成椒圈，下油锅锅炒香。
10.加入欣和豆瓣酱，酱油，糖等调成自己喜欢的味道。
11.将酱淋在面上面就行了，十分钟，好吃的随意版炸酱面就0K了，虽然不正宗，但好吃，哈哈。
炸酱面--土豆版
食材明细：
主料：：宽面条适量，
辅料：：土豆适量，肉末适量，
配料：：葱姜末适量，豆瓣酱适量，料酒适量，酱油适量，精盐适量，花椒粒适量，干辣椒适量，
炸酱面--土豆版的做法步骤：
1.土豆切成丁，锅里倒入清水，水开倒入土豆丁，煮至透明。
2.精肉剁成肉糜，葱姜切成末，豆瓣酱加入酱油搅拌均匀。
3.锅里加入清水，水开下入宽面条。
4.炒锅加入油，撒入少许花椒粒、干辣椒，炸出香味，放入肉糜，炒至变色，加入葱姜末，翻炒均匀。
5.倒入拌好的豆瓣酱，翻炒锅里的酱泛起小泡泡。
6.倒入土豆丁翻炒均匀，撒入少许精盐，略加翻炒，即可关火盛盘，这就是炸酱了。
7.煮好的面条笊入碗中。
8.加入炒好的炸酱，再舀点面条汤进碗里，即可食用了。
炸酱面（传统版）
食材明细：
主料：：肉丁适量，甜面酱半袋，干黄酱2勺，面条半斤，
辅料：：清水1碗，葱花少许，姜沫少许，黄瓜半根，胡萝卜少许，
配料：：料酒1勺，食用油少许，大料1颗，
炸酱面（传统版）的做法步骤：
1.将黄瓜、胡萝卜切条，肥瘦肉丁分开，干黄酱用水卸开备用
2.锅热放少许油放入大料炒香，倒入肥肉丁煸出油再放瘦肉丁翻炒加料酒放入葱、姜煸香
3.锅中水开后下入胡萝卜条、面条，煮熟盛盘备用
4.淋上炸好的酱，配上菜马即可！
小贴士：
依个人喜好更换菜马。
注意火候不要熬糊。
家常版炸酱面
食材明细：
主料：：面条适量，肉沫适量，
辅料：：黄瓜丝适量，葱末适量，蒜末适量，
配料：：黄豆酱适量，生抽适量，
家常版炸酱面的做法步骤：
1.面条
2.黄瓜丝
3.葱、蒜沫
4.肉沫
5.黄豆酱、生抽
6.将黄酱倒入一容器中，由于酱很稠密，先用生抽将黄酱稀释；
7.将均匀稀释好的黄酱放置备用；
8.锅中加油，将葱末、蒜末放入锅中小火煽香
9.再加入肉沫小火炒制；
10.将肉里面的猪油慢慢炒出、炒香
11.5、待肉沫炒香后倒入稀释好的黄酱；
12.用小火慢慢炒制，必须要炒制出红油为好；
13.再加入开水，慢慢熬煮；
14.直到将炸酱熬制粘稠；
15.将面条煮好后，放入黄瓜丝和炸酱即可。
小贴士：
1、炒酱前最好用生抽将酱进行稀释均匀，这样可以将酱香味充分发挥出来；
2、炒酱和熬酱时必须用小火，并且要不停的搅拌，要不酱会糊锅。
【炸酱面：我家新味道】随意版炸酱面
食材明细：
主料：：拉面适量，
辅料：：洋葱适量，紫甘蓝适量，尖椒适量，鸡蛋适量，
配料：：欣和六月鲜豆瓣酱适量，鲜酱油适量，糖适量，油适量，
【炸酱面：我家新味道】随意版炸酱面的做法步骤：
1.将面如果煮熟。
2.捞出待用。
3.将几片紫甘蓝叶子切丝，洋葱切丝。
4.将紫甘蓝焯熟。
5.紫甘蓝放在面上面。
6.煎一个鸡蛋。
7.将鸡蛋放在面上面。
8.洋葱切碎，青椒切成椒圈，下油锅锅炒香。
9.加入欣和豆瓣酱，酱油，糖等调成自己喜欢的味道。
10.将酱淋在面上面就行了。
改良版炸酱面
食材明细：
主料：：菠菜面适量，五花肉250g，
辅料：：豆腐干1块，莴笋半根，毛豆100g，水200ml，水淀粉适量，葱段适量，
配料：：葱段适量，甜面酱适量，豆瓣酱适量，糖适量，盐适量，
改良版炸酱面的做法步骤：
1.五花肉洗净，切成小丁；豆腐干、莴笋切成丁；毛豆剥皮洗净。
2.锅中放入油加热，爆香葱段。
3.放入五花肉炒至油脂析出。
4.放入笋丁、豆腐干丁、毛豆炒香。
5.加入调味料和水炒匀。
6.起锅前再用水淀粉勾芡，盛出。
7.另起锅面条煮熟，过凉水盛入碗中，淋上炸酱即可。
家常版爽口炸酱面
食材明细：
主料：：手擀面适量，豆芽适量，黄瓜适量，尖椒适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，豆瓣酱适量，
家常版爽口炸酱面的做法步骤：
1.1.锅里先烧些水，水开后把豆芽放锅里抄一下，盛出。黄瓜切丝，备用。
2.2.西红柿切块，尖椒切丝，葱切丝。
3.3.鸡蛋打散，锅内倒入油，油热后倒入蛋浆，炒散，盛出。
4.4.锅内倒入油，又热后放入葱爆香。
5.5.再放入尖椒，西红柿，酱，盐，鸡精，翻炒片刻加入水熬煮。
6.6.熬煮片刻后倒入炒熟的鸡蛋搅拌均匀。
7.7.熬煮至浓稠就可以关火出锅啦~
8.煮好的面条在凉白开里过下水就不容易粘了，盛到碗里，放入酱，黄瓜，豆芽，拌匀就可以开吃了~
山寨随意版炸酱面
食材明细：
主料：：猪肉粒适量，虾米碎适量，冬菇粒适量，
辅料：：姜茸适量，蒜茸适量，油葱酥适量，
配料：：豆瓣酱适量，甜面酱适量，老干妈辣椒酱适量，红辣油适量，胡椒面适量，
山寨随意版炸酱面的做法步骤：
1.猪肉粒、虾米碎、冬菇粒。
2.姜茸、蒜茸。
3.甜面酱、豆瓣酱、油葱酥、老干妈辣椒酱、红辣油（忘了拍）、胡椒面（常用的，图省了）。
4.将姜茸、蒜茸爆片刻。
5.放冬菇、虾米碎爆香。
6.放猪肉粒，爆片刻，放入2大汤匙豆瓣酱、2大汤匙甜面酱、1大汤匙油葱酥、1茶匙老干妈、2茶匙红椒油、少许胡椒面下锅，再放半碗水，0.5茶匙糖，兜匀，盛起。
7.做好的炸酱。
8.炸酱做好后，就介绍做面了，面是用面包机和的，2.5只蛋（另外半只另外的用途用了），1/2cup水，先放1cup高筋粉和1cup中筋粉，在面包机搅拌，后来再加了0.5cup中筋粉再搅拌。搞好的面团后，将面团用手搓了200下，很有韧劲，再用压面机压，压成这样。烧一锅开水煮一半面，另外的撒些面粉用手轻轻扑进要贮藏的面里，放在盒子里冷藏。
9.起锅将玉米粒、黄瓜粒和红萝卜粒稍炒下。
10.倒入2大汤匙做好的炸酱，认为不够辣的可加些辣椒油，加小半碗水、水淀粉和麻油，兜匀，勾好个芡。
11.浇在面的上面。主要是不让炸酱不稠，打个芡更有光泽和均匀。
12.炸酱面的第二种做法：丝丝入扣炸酱面配五指毛桃猪骨汤
一、煮好留下的另一半面，放在大碟里。
13.二、将先切好黄瓜丝、红椒丝、红萝卜丝、葱丝和黄色辣椒丝，铺好在碟旁边。
14.三、舀2汤匙炸酱在锅里，放小半碗水，我考虑到炸酱颜色太深，又想炸酱的味道好些，加了2茶匙茄汁，1茶匙豆瓣酱和1茶匙红椒油和1/4茶糖调味，再加少许水淀粉、麻油，打好个芡，均匀地浇在面的表面。
15.做好了。
炸酱面(挂面自创版)
食材明细：
主料：：挂面适量，猪肉适量，菠菜适量，
辅料：：生抽适量，花生酱适量，香油适量，冰糖适量，
炸酱面(挂面自创版)的做法步骤：
1.水沸腾下挂面，熟后捞起来，继续放入洗净的菠菜，沸腾后一会就可以捞起来
2.猪肉分为肥肉和瘦肉分别切碎，大小如图
3.锅内放一点点油，然后放肥肉熬出油
4.瘦肉裹上一些淀粉
5.锅里放一些冰糖，炒出焦糖色后放裹好淀粉的瘦肉，
6.等到瘦肉上了焦糖色后，如图，就可以放点生抽了，再翻炒一会儿熟了后就起锅，铺在面上
7.面拌上花生酱，生抽，香油，还有菠菜，肉末（图片为了美观是没拌好的样子）
8.家常吃法：全部倒进锅里胡乱搅拌一番，就得到如下图?，不看好但是好吃噢，两人份，哈哈
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