只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？小编花时间专门编辑了家常猪油肉丝面(1)，相信会对你有所帮助！
食材明细：
汤底：：猪肉适量，生抽适量，盐适量，
浇头：：肉丝适量，盐适量，生粉适量，辣椒适量，
其他：：面条适量，青菜适量，
家常猪油肉丝面的做法步骤：
1.肉切丝用生粉、盐、水腌制均匀待用，青椒切细丝，蔬菜准备好。
2.干净锅倒入油不用烧热，倒入猪肉丝翻炒变色，捞出。放入辣椒丝、盐翻炒半熟，放入之前炒好的肉丝，混合均匀即可。
3.在碗中放入一块猪油、适量生抽和盐，锅中注入水烧沸腾，把沸腾的开水倒在碗中。
4.把面条和蔬菜烫好放入汤中，最后放入炒好的肉丝即可。
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酸菜肉丝面(1)
食材明细：
主料：：瘦肉适量，面条适量，酸菜适量，
辅料：：鸡精适量，菜叶适量，姜适量，蒜适量，葱适量，淀粉适量，食用油适量，
酸菜肉丝面的做法步骤：
1.准备食材，蒜切片，姜切丝，泡大蒜切片，泡姜切丝，酸菜切碎，辣椒切一刀就可以了。
2.瘦肉切丝，放入盐，淀粉，食用油搅拌均匀腌制十分钟。
3.热锅烧油，放入肉丝划散翻炒，表面发白了捞起来备用。
4.留底油，放入蒜片爆香。
5.放入泡菜和酸菜翻炒，把水分炒干，这样才香。
6.放入肉丝一起翻炒，加鸡精调一下味，也可以不放。
7.泡菜肉丝炒好了，超级好吃哦。
8.锅内倒入清水烧开，放入面条，喜欢软一点就多煮一下。
9.碗里放入盐，鸡精，葱末，猪油，用面汤冲散。
10.青菜洗净用盐水泡一下，在开水里面煮一下捞起来。
11.成品图。
小贴士：
好吃又开胃的泡菜肉丝面
春笋肉丝面(1)
食材明细：
主料：：春笋适量，肉适量，面条适量，
辅料：：黑木耳适量，葱花适量，姜适量，
配料：：油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，味精适量，
春笋肉丝面的做法步骤：
1.肉洗净切成丝
2.肉丝加姜丝、盐、料酒、白胡椒粉、少许水拌匀
3.加入一匙油，拌匀，腌制至少2小时以上
4.春笋适量
5.将春笋去衣
6.洗净切成薄片
7.锅中烧热水
8.将切好的笋片放入锅中
9.氽至水开，捞出沥水
10.用凉水清洗一下
11.锅中放油，将笋略煸一下
12.放入适量水
13.加入黑木耳
14.加适量盐
15.待煮至沸腾时，倒入腌制好的肉丝，并划散
16.再次沸腾后，改小火煮15分钟左右
17.下入面条
18.待面条软熟后，撒上少许葱花
小贴士：
笋氽一下，可去除涩味，口感更好
红椒肉丝面(1)
食材明细：
主料：：小面100g，肉丝50g，红椒半个，
辅料：：土豆半个，姜丁半勺，
红椒肉丝面的做法步骤：
1.红椒、土豆和肉切成丝备用，肉丝用姜丁和盐码好味。
2.锅里煮好小面备用。
3.油热后，依次放入肉丝、土豆丝、红椒丝炒香。
4.小面夹出，放入酱油、醋、辣椒油拌匀装盘。
5.把炒好的青椒肉丝淋在拌好的小面上，摆上煮好的鹌鹑蛋即可享用。
6.美食出锅。
面条菜肉丝面(1)
食材明细：
主料：：面粉200G，面条菜300g，瘦肉150g，
辅料：：西红柿1个，
配料：：盐适量，姜适量，特级酱油适量，
面条菜肉丝面的做法步骤：
1.这个就是今天卖到的面条菜，现在我们这里很少见到它啦，清洗干净
2.面粉和成硬面团，擀成面片，切成面条，切好的面条备用。面条菜做的汤面，用手擀面是最传统的做法。也最本味，最好吃。
3.先用酱油和盐把肉丝炒好盛出来
4.锅中放过少许油，炒香姜末后下入西红柿炒出红油
5.加入开水煮上3分钟，让西红柿的味道煮出来
6.把面条下入，炒好的肉丝入
7.最后把面条菜下入
8.半分钟面条菜就熟了，关火享用吧
白菜肉丝面
食材明细：
主料：：白菜适量，肉丝适量，面条适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，香油适量，
白菜肉丝面的做法步骤：
1.肉切丝加少许水淀粉抓匀，白菜洗净切丝。
2.锅内加少许油，放入葱花爆香，然后加入肉丝翻炒变色。
3.再加入白菜丝翻炒，加少许盐炒制白菜出水，再加入适量生抽，翻炒几下，加入适量的水。
4.水开以后下面条，出锅前滴少许香油，再依个人口味加入盐即可。
油菜肉丝面
食材明细：
主料：：油菜适量，里脊肉适量，龙须面适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，味极鲜适量，鸡精适量，芝麻油适量，
油菜肉丝面的做法步骤：
1.准备油菜，里脊肉。
2.锅中放油，入葱花炒香。
3.加入肉丝翻炒至变白。
4.加入油菜炒软。
5.加入适量沸水煮开。
6.入龙须面。
7.煮滚入少许味极鲜、盐。
8.加入鸡精、芝麻油关火。
小贴士：
最好添加沸水，这样可保证油菜的的口感和熟软程度。
西红柿肉丝面
食材明细：
主料：：西红柿2个，挂面200g，熟肉丝100g，
辅料：：油适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，
西红柿肉丝面的做法步骤：
1.熟肉切成肉丝
2.西红柿洗净切块
3.热油锅放入一半西红柿煸炒
4.将西红柿炒出红油
5.放入熟肉丝
6.再放入少许十三香翻炒
7.加适量清水
8.放入另一半西红柿，盖盖，烧开
9.锅开后放入挂面
10.将面条煮熟即可
小贴士：
先将西红柿炒出红油在添水，这样颜色好看也好喝
浓汤肉丝面
食材明细：
主料：：面条300克，肉丝50克，
辅料：：小白菜适量，鸡蛋适量，鹌鹑蛋适量，蒜片适量，
配料：：浓汤宝一块，水淀粉适量，
浓汤肉丝面的做法步骤：
1.面条300克、浓汤宝（猪骨味）一块
2.肉丝50克、小白菜、鸡蛋、鹌鹑蛋、蒜片
3.猪里脊肉切丝，放入鸡蛋、水淀粉抓匀腌制5分钟
4.锅中加油，油热后放入肉丝煽炒，肉丝炒制变色后放入蒜片爆香
5.再冲入开水
6.将浓汤宝放入锅中稀释
7.将小白菜放入锅中
8.取另一口锅烧水，水开后放入面条煮熟
9.将煮熟的面条放入碗中，冲入炖制好的汤汁
10.用平底锅将鹌鹑蛋煎熟
11.放入面条上即可
菠菜肉丝面
食材明细：
主料：：菠菜50克，肉丝100克，五香粉少许，蘑菇50克，
辅料：：西红柿100克，面条100克，盐少许，味极鲜酱油适量，
菠菜肉丝面的做法步骤：
1.食材清洗干净，西红柿，蘑菇切片，葱姜切丝备用。
2.锅里放入油，油热后，倒入葱姜煸香。
3.倒入肉丝翻炒均匀。
4.加入味极鲜酱油翻炒上色入味。
5.倒入西红柿蘑菇翻炒。
6.加入清水。
7.开锅后，放入面条。
8.煮快熟的时候，放入菠菜，放少许盐，五香粉，鸡精粉。
9.最后，滴几滴香油出锅。
10.成品图，简单方便~~~
11.成品图，营养丰富~~~
12.成品图，低脂健康~~~
杏鲍菇肉丝面
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，里脊肉100克，红萝卜1个，青椒1个，大蒜4棵，面条适量，鸡蛋1个，
辅料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，料酒适量，高汤适量，香油适量，
杏鲍菇肉丝面的做法步骤：
1.准备好材料，切丝。
2.肉用料酒，油，生抽腌制一下。
3.锅里放油，先煎一个荷包蛋。
4.锅里放少量油，放入腌制好的肉丝，翻炒至变色就装出来。
5.放油，放蒜子炒香，再放入杏鲍菇炒软后放入胡萝卜和青椒继续翻炒。
6.放入盐，生抽和老抽，高汤煮一下，煮到汤汁还剩一些放鸡精就可以出锅了。
7.锅洗干净放清水滚后下面条，者熟就可以出锅了。
8.将炒好的杏鲍菇肉丝浇在面上，放一点香油，配上荷包蛋就完成了。
小贴士：
1、如果没有高汤放清水也是可以的。
2、炒肉丝的时候要少许咸一点，或者炒肉丝的时候按平时的计量放盐，煮面的时候要放一点盐，不然面会有点淡，这个也是根据个人喜好的 呵呵。
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