食材明细:
主料::香菇少许,肉末少许,鸡蛋1个,鱼丸少许,胡萝卜少许,黄瓜少许,面条200克,
辅料::葱末少许,姜末少许,色拉油20克,
配料::色拉油适量,
【炸酱面 花样做】家常炸酱面的做法步骤:
1.将香菇清洗干净,切成丁,将猪肉切成末,葱姜切成末,鱼丸切成四瓣装入盘中待用。
2.将鸡蛋磕入碗中,热锅放油烧热,倒入打散的鸡蛋液,将鸡蛋炒熟,盛出,装入碗中待用。
3.热锅留少许底油,爆香葱姜末,放入猪肉末。
4.翻炒均匀,倒入香菇粒。
5.翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋,炒均,加入欣和葱伴侣豆瓣酱,清水。
6.将炒好的酱,盛出,装入碗中待用。
7.将面条放入滚水锅子,烧开,下入鱼丸,将鱼丸和面条煮熟。
8.将切好的胡萝卜丝,黄瓜丝铺在盘子的底部。
9.将煮好的鱼丸,面条过凉后放在上面。
10.将炒好的酱淋在上面,吃的时候拌开就可以了。
食材明细:
主料::面条200克,圆葱少许,小白菜少许,胡萝卜少许,青椒少许,
辅料::熟肉丝少许,葱末少许,姜末少许,
配料::色拉油30克,精盐少许,五香粉少许,味精少许,葱伴侣豆瓣酱2大匙,
【炸酱面 花样做】家常炒炸酱面的做法步骤:
1.将面条放入冷水锅中,加热,煮熟,捞出,过凉,装入碗中待用。
2.将圆葱,胡萝卜,小白菜,青椒分别清洗干净,切成丝,熟猪肉切成丝,葱姜切成末转入盘中待用。
3.热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入熟猪肉丝翻炒均匀。
4.倒入洋葱丝,胡萝卜丝。
5.放入小白菜丝,青椒丝翻炒均匀。
6.加入精盐,五香粉,欣和葱伴侣豆瓣酱。
7.将所有的菜炒熟,最后加入味精调味。
8.翻炒均匀,加入煮好的面条。
9.将面条和菜炒拌均匀,装入盘中即可。
食材明细:
主料::胡萝卜50g,土豆50g,香菇50g,洋葱50g,瘦肉50g,面条200g,
辅料::蒜米2粒,
配料::六月香豆瓣酱1勺,
健康版炸酱面的做法步骤:
1.备齐所需的蔬菜和肉。
2.各种蔬菜清洗干净,都切成大小差不多的粒,6月香豆瓣酱备用。
3.锅内倒入少许油然后蒜米爆香后加入瘦肉翻炒。
4.待瘦肉翻炒变白后加少许酱油,翻炒均匀后把瘦肉盛出备用。
5.锅内留底油把胡萝卜粒和土豆粒放入翻炒。
6.待胡萝卜粒和土豆粒变软一点后加入香菇粒。
7.锅内加入少许水把三种蔬菜粒炖煮一下后倒入之前炒好的瘦肉。
8.把香葱块倒入锅内翻炒出香味。
9.加入一大勺6月香豆瓣酱翻炒均匀后出锅。
10.面条煮好后在白开水内过一遍,捞出面条浇上酱料即可。
小贴士:
1.面条最好用湿面条比较好吃。
2.煮好的面条过一遍凉白开水就没那么粘。
3.豆瓣酱有咸味了,不用再加盐了。
食材明细:
主料::面粉500,胡萝卜三根(根据大小),黄瓜两根,瘦肉200克,青椒适量,蒜6瓣,葱2根,生姜50g,红椒适量,
辅料::酱油两匙,海天酱一匙,甜面酱1匙,盐适量,鸡精适量,
家常炸酱面的做法步骤:
1.准备材料,首先先和面,之后洗蔬菜切丝。切肉小丁,青红椒小丁,油菜洗净
2.开始炒酱,这时去把面揉一下,继续醒面,放入肉丁。各种酱,加点水,熬制粘稠就可以了
4.这是酱里倒入葱姜蒜与青红椒丁,搅匀
5.将面和油菜捞入碟子后放上胡萝卜丝黄瓜丝,倒上炒好的酱,可以吃了
小贴士:
我家人多,每次量都比较大,大家参考对照着做,别做太多剩下了
食材明细:
主料::拉面适量,洋葱适量,尖椒适量,鸡蛋适量,紫甘蓝适量,
辅料::豆瓣酱适量,酱油适量,糖适量,油适量,
随意版炸酱面的做法步骤:
1.欣和六月鲜豆瓣酱,鲜酱油,拉面、洋葱、紫甘蓝、尖椒、鸡蛋、糖、油等。
2.将面煮熟。
3.装盘待用。
4.紫衣甘蓝切丝。
5.将紫甘蓝丝焯熟。
6.放在面上面。
7.煎一个鸡蛋,我喜欢蛋黄还没凝固的,呵呵。
8.放在上面。
9.洋葱切碎,青椒切成椒圈,下油锅锅炒香。
10.加入欣和豆瓣酱,酱油,糖等调成自己喜欢的味道。
11.将酱淋在面上面就行了,十分钟,好吃的随意版炸酱面就0K了,虽然不正宗,但好吃,哈哈。
食材明细:
主料::宽面条适量,
辅料::土豆适量,肉末适量,
配料::葱姜末适量,豆瓣酱适量,料酒适量,酱油适量,精盐适量,花椒粒适量,干辣椒适量,
炸酱面--土豆版的做法步骤:
1.土豆切成丁,锅里倒入清水,水开倒入土豆丁,煮至透明。
2.精肉剁成肉糜,葱姜切成末,豆瓣酱加入酱油搅拌均匀。
3.锅里加入清水,水开下入宽面条。
4.炒锅加入油,撒入少许花椒粒、干辣椒,炸出香味,放入肉糜,炒至变色,加入葱姜末,翻炒均匀。
5.倒入拌好的豆瓣酱,翻炒锅里的酱泛起小泡泡。
6.倒入土豆丁翻炒均匀,撒入少许精盐,略加翻炒,即可关火盛盘,这就是炸酱了。
7.煮好的面条笊入碗中。
8.加入炒好的炸酱,再舀点面条汤进碗里,即可食用了。
食材明细:
主料::鸡蛋适量,洋葱适量,面条适量,
辅料::酱适量,
创意版炸酱面的做法步骤:
1.面条。
2.食材。
3.鸡蛋打好,酱加水搅匀,洋葱切丁。
4.面条先煮好后过水。
5.鸡蛋过油炒(油要多点,还要炒洋葱),炒出香味。
6.加洋葱丁炒。
7.小炒一会后加酱汁,进行小火翻炒,炒到扯粘时,盛出。再用韩国辣酱炒海虹肉。
8.乘盘上桌。
食材明细:
主料::肉丁适量,甜面酱半袋,干黄酱2勺,面条半斤,
辅料::清水1碗,葱花少许,姜沫少许,黄瓜半根,胡萝卜少许,
配料::料酒1勺,食用油少许,大料1颗,
炸酱面(传统版)的做法步骤:
1.将黄瓜、胡萝卜切条,肥瘦肉丁分开,干黄酱用水卸开备用
2.锅热放少许油放入大料炒香,倒入肥肉丁煸出油再放瘦肉丁翻炒加料酒放入葱、姜煸香
3.锅中水开后下入胡萝卜条、面条,煮熟盛盘备用
4.淋上炸好的酱,配上菜马即可!
小贴士:
依个人喜好更换菜马。
注意火候不要熬糊。
食材明细:
主料::拉面适量,
辅料::洋葱适量,紫甘蓝适量,尖椒适量,鸡蛋适量,
配料::欣和六月鲜豆瓣酱适量,鲜酱油适量,糖适量,油适量,
【炸酱面:我家新味道】随意版炸酱面的做法步骤:
1.将面如果煮熟。
2.捞出待用。
3.将几片紫甘蓝叶子切丝,洋葱切丝。
4.将紫甘蓝焯熟。
5.紫甘蓝放在面上面。
6.煎一个鸡蛋。
7.将鸡蛋放在面上面。
8.洋葱切碎,青椒切成椒圈,下油锅锅炒香。
9.加入欣和豆瓣酱,酱油,糖等调成自己喜欢的味道。
10.将酱淋在面上面就行了。
食材明细:
主料::菠菜面适量,五花肉250g,
辅料::豆腐干1块,莴笋半根,毛豆100g,水200ml,水淀粉适量,葱段适量,
配料::葱段适量,甜面酱适量,豆瓣酱适量,糖适量,盐适量,
改良版炸酱面的做法步骤:
1.五花肉洗净,切成小丁;豆腐干、莴笋切成丁;毛豆剥皮洗净。
2.锅中放入油加热,爆香葱段。
3.放入五花肉炒至油脂析出。
4.放入笋丁、豆腐干丁、毛豆炒香。
5.加入调味料和水炒匀。
6.起锅前再用水淀粉勾芡,盛出。
7.另起锅面条煮熟,过凉水盛入碗中,淋上炸酱即可。
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