食材指制作食物时所需要使用的原料，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过整理，为你编辑了自制双豆豆沙馅，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：红小豆260克，饭江豆100克，
辅料：：白糖适量，猪油适量，水适量，
自制双豆豆沙馅的做法步骤：
1.红小豆和江豆头一天晚上洗净泡上
2.倒入电压力锅里，水量用食指量一下，在第一指节往上一点即可
3.盖好盖子，高压锅调到难熟、豆类蹄筋档即可。压熟的豆子
4.稍微凉一下，放入料理机里打成细细的豆泥
5.倒入不锈钢锅里加入白糖，用木头铲子炒制（白糖的量可依据个人喜好酌量加减），开锅后转小火炒（这一步要注意豆沙会往出溅，小心烫伤）
6.炒到豆沙出现很深的纹路时分两次加入猪油（或无味色拉油），（不要太多，主要是起增香、防粘、湿润的作用），继续小火炒制
7.炒到豆沙有很大的阻力且很粘稠即可关火，晾凉以后，团成小球装在保鲜袋里储存，随用随取很方便。
8.喜欢颗粒口感的制作的时候免去打碎那一步，直接不锈钢锅里加糖炒制，随炒随用勺子压碎即可。如图即为颗粒感的豆馅
9.细腻的双豆豆沙馅成品图！
10.成品图！！
11.成品图！！！
小贴士：
1 糖的用量如果掌握不好，就随炒随尝
2 豆沙馅晾凉团成团冻上，用着也方便
3 不喜欢江豆的可以全用红小豆，做法一样
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家庭自制豆沙馅
食材明细：
主料：：红豆500克，
辅料：：红糖20克，茶油10ml，
家庭自制豆沙馅的做法步骤：
1.准备一盆，红豆加水泡发
2.12小时后，泡发的红豆，加入红糖，入电压锅，蒸炖18分钟
3.喜欢软烂的，可以时间稍久些，把红豆压成泥
4.热锅入油，准备炒豆沙泥
5.翻炒豆沙，全程一定要小火哦，否则会焦的
6.一边翻炒一边压，我个人比较喜欢粗点的，所以没有入料理机打碎
7.炒到不粘锅了，也就差不多了
8.待凉，不错吧，原滋原味的，正点
9.现在用手捏，可以成型了
自制红豆沙馅
食材明细：
主料：：红豆250克，白糖150克，
辅料：：玉米油50克，
自制红豆沙馅的做法步骤：
1.红豆250克称好用水泡过夜，泡好冲干净放入高压锅加适量水煮成红豆沙
2.大筛子放在大碗上开始过筛（考验耐心的一步，只求细腻）
3.不粘锅放入50克玉米油，过筛好的红豆泥，150克白糖用橡皮刮刀炒起来
4.开始用中火，记得要不停的翻炒以防糊底炒至有点粘性了转中小火继续炒
5.炒至豆沙不粘刮刀即可（不可太干，因为放凉后会比热时还干一点）
6.成品是用月饼模压出来的形状，喜欢的不妨试试！
7.成品图
小贴士：
1.煮红豆的水高过红豆一两厘米即可
2.用筛子过滤这步骤可以换成用破壁机，要求不高的可以直接用勺子压成泥后进行下一步但没有过筛后的细腻
3.炒红豆沙时最好用橡皮刮刀，刮得干净也好清洗，如果没有的话记得炒完泡水后再清洗
4.炒豆沙最好用不粘锅，其它锅具容易糊不好操作
豆沙馅面包（自制豆沙馅）的做法
我用的红豆沙馅是自己熬制的，可以在我另一个菜谱里（自制红豆沙馅）找到，有具体的制作方法。
材料：
豆沙馅适量，高筋面粉350g，牛奶200ml，鸡蛋1个，橄榄油20ml，白砂糖2勺（根据口味增减），酵母5g，黑芝麻少许，
豆沙馅面包（自制豆沙馅）的做法的做法步骤：
步骤1，准备制作的材料。
步骤2，把牛奶、鸡蛋、橄榄油、白糖、盐放入面包机。
步骤3，然后倒入高筋面粉，在面粉中间放入酵母。
步骤4，用面包机和面20分钟，醒发10分钟后，再和面20分钟。然后就自然发酵。
步骤5，一个小时后，面团发了比原来大了一倍就发酵好了。
步骤6，把面团等分成八份，擀成厚厚的圆饼。
步骤7，像包包子一样把红豆沙馅包进去，然后倒过来成小馒头。
步骤8，在烤盘中放入油纸，摆好面包胚。
步骤9，把烤盘放入烤箱上层，下层托盘里放一碗开水，在湿度充足的温暖环境中进行二次发酵，大约发40分钟，中途换1～2次开水。
步骤10，发酵成原来的两倍大小，在表面刷上全蛋液，洒上黑芝麻，哈哈，没有密集恐怖症吧！
步骤11180，℃预热好，然后上下火烤15～20分钟就OK了！我的老式烤箱容量有点小，用了很多年，就是不坏，找不到换新的理由哦！继续发挥作用吧！
步骤12，豆馅沙沙，面包香甜。
豆沙包--自制豆沙馅
食材明细：
主料：：面粉200克，红豆适量，
辅料：：水100克，燕麦片15克，
配料：：酵母2克，红糖适量，
豆沙包--自制豆沙馅的做法步骤：
1.红豆提前一天泡好。
2.放到高压锅中水位没过红豆1CM左右盖盖煮至汽响后再煮5分钟关小火煮10分钟焖着20分钟没响声了。
3.开盖加入红糖3大勺 搅拌均匀。
4.搅拌到你想要的豆沙程度。
5.冷却后放到保鲜袋中。
6.密封冷藏，最好在半个月内吃完 天热很会变质。
7.准备材料。
8.酵母先加少许温水兑开静置5分钟再加入面团中 再加水 慢慢加边和面。
9.揉至三光面团。
10.加入燕麦片。
11.揉至均匀 醒1 小时。
12.面团不回缩。
13.分成几个剂子。
14.把豆沙揉成圆形。
15.面团擀平中间厚周边薄。
16.包入豆沙馅和红糖（我做的豆沙不太甜就再包上红糖）。
17.包好滚圆 再醒15分钟左右。
18.冷水上锅蒸13分钟再焖5分钟。
19.胖胖的出锅啦。
自制月饼馅——豆沙馅
食材明细：
主料：：红豆500克，
辅料：：熟面粉40克，
配料：：白糖450克，玉米油160克，
自制月饼馅——豆沙馅的做法步骤：
1.把红豆挑选、清洗干净。
2.不用浸泡，直接放到锅里，加入清水适量。（清水深度约两手指关节）。
3.煮熟透的红豆很酥烂，稍冷一下。
4.放入豆浆机搅拌成泥。或用料理机、搅肉机也可。
5.全部搅拌好的红豆泥。
6.锅里加入油，加入豆泥，糖，翻炒。
7.如果豆沙泥很稀，把锅铲在中间顺时放向不停搅动即可。要小火哦。
8.每次加油，让豆泥和油融合再加下一次。炒至干爽时，加入熟面粉拌匀即可。
9.冷后就可以做月饼了。
小贴士：
1、炒的时候要小火，搅动要快，要不会飞溅出来。
2、适度可根据个人口味。
3、若豆子不泡，煮的时候放水要足够。我用的是智能电饭锅。
自制豆沙馅的做法
孩子较喜欢吃红豆沙馅的包子，以前是从网上购回来的，现在食品安全令人担心，还是自己做出来比较放心。我浸了500克红豆，做出来的豆蓉有1240克左右，我这配方是选取400克豆蓉做出来的豆沙馅，共做了两批次，剩余的我用来做红豆沙糖水了。
材料：
红豆蓉400克，玉米油30克，冰糖100克，，
自制豆沙馅的做法的做法步骤：
步骤1，先将红豆提前浸一晚
步骤2，放进压力锅内，加水，比豆高出1CM左右，按粥键，大概煲了半个小时。
步骤3，将豆捞出，用汤匙压
步骤4，从筛网过滤出来的就是细豆蓉了
步骤5，不粘平底锅，放入豆蓉、玉米油、冰糖
步骤6，慢火加热，翻拌
步骤7，至豆蓉抱团为止。大概15分钟左右
步骤8，做出来的豆沙馅可放进冰箱保存
自制绿豆沙馅
食材明细：
主料：：绿豆460克，
辅料：：白糖250克，凉开水1000克，糯米粉100克，
自制绿豆沙馅的做法步骤：
1.白糖250克
2.绿豆460克
3.绿豆加水倒入电饭锅里，煮半个小时。煮烂后刚好没有一点水加入白糖搅拌至溶化。
4.然后倒入锅中翻炒变色十几分钟
5.加入糯米粉翻炒十几分钟
6.绿豆沙就好啦
豆沙包！（附加自制豆沙馅）
食材明细：
主料：：红豆300g，中筋面粉500g，
辅料：：水250g，酵母粉5g，白糖80g，
豆沙包！（附加自制豆沙馅）的做法步骤：
1.红豆提前一个晚上洗净泡好。
2.放入锅中煮到比较稠的样子,锅里还留有少量的红豆汤。（预留少量的汤打的更细腻）
3.倒入料理机打成红豆泥。
4.把红豆泥倒入锅中,开中小火慢慢的翻炒！（要用锅铲不停的翻炒，免得烧糊了）
5.加入白糖一起翻炒。（白糖可以分3次加入 ,用勺子舀一小点来品尝如果感觉够甜了就可以不用再加）
6.红豆泥用锅铲提起来不会塌陷的样子红豆泥就炒好了。
7.用150克清水化开酵母粉静置5分钟！
8.把面粉倒面包桶再倒入酵母水和剩下的100g水也一起倒入按和面键开始和面！
9.和成一个光滑的面团盖上保鲜膜或者干净的湿毛巾进行发酵！
10.发酵完成的面团用手去戳一下不会回缩就发酵好了！
11.把面团进行排气,切开里面看不到气孔,要像图中这样子。
12.把面团搓成长条切成适量的小剂子！在上面撒一层干粉,把面团稍微整理一下。
13.用擀面棍擀成中间稍微厚一点，周边比较薄一点的小圆片！
14.在中间放豆沙馅！
15.左手托着面团,右手任意在面团边上打一个摺子！
16.接着又从旁边打一个摺子往前推。
17.包到一半的时候是这样的状态要慢慢的收口。
18.到最后收口的时候。
19.把最后一个摺子和刚才打第一个摺子那里超过两个摺子捏紧就成了。
20.把所有的包子包好，放入一个刷有油的蒸锅里，或者是垫有纱布的蒸锅里，进行2次发酵，发现包子生坯有1.5倍大。（你拿一个包子生胚起来感觉它变轻的时候。）包子醒发完成！开大火蒸10分钟再焖3分钟才打开锅盖即可！
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