粽情端午---【红豆粽子】(1)

食材品类非常的丰富，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？经过小编精心整理，推出粽情端午---【红豆粽子】(1)，有需要的朋友就来看看吧！

食材明细：

主料：：糯米1000克，

辅料：：粽叶适量，棉线适量，红豆150克，水适量，

粽情端午---【红豆粽子】的做法步骤：

1.糯米洗净泡好，红豆也洗净泡好（头天晚上把米和红豆泡上放冰箱里冷藏），干粽叶洗净泡好，放开水锅中煮10分钟，捞出用清水泡上，准备棉线和剪刀；

2.取一张粽叶，从三分之一处折成漏斗状；

3.放入糯米和红豆填满；

4.把上面的叶子盖过来，尾部向侧面折过来，包成小尖角粽子；

5.用棉线绑好；

6.包完所有粽子；

7.把粽子放入高压锅，添水没过粽子；

8.盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，30分钟后关火；

9.自然泄气后，打开锅盖，捞出粽子；

10.剥开粽子开吃吧！（可以蘸白糖吃哦）

小贴士：

1、红豆和糯米我是分开泡的，包粽子的时候再搅合在一起的。

2、这粽子是用一张粽叶包的，不是很大，所以煮的时间就相对少些，如果你包的粽子个子比较大，那就要延长煮制时间。

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粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】(1)

食材明细：

主料：：糯米1500克，蜜枣500克，

辅料：：粽叶适量，棉线适量，

配料：：水适量，

粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】的做法步骤：

1.准备好原料，糯米提前洗净泡发好（至少4个小时），新鲜粽叶洗净（我买的是真空包装粽叶，已经处理好的，只要清洗一下即可）；

2.取一粽叶，从中间开始卷成漏斗状；

3.放入少许糯米，放入一颗蜜枣；

4.上面再放入糯米，用勺子压紧；

5.把叶尖的部分往左先盖住糯米，再把叶柄部分粽叶往右盖过来，顶部形成三角形状；

6.用棉线绑好；

7.包完所有粽子；

8.把粽子放入高压锅，添水没过粽子；

9.盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，40分钟后关火；

10.自然泄气后，即可开盖吃粽子了！

小贴士：

1.粽子好吃，但不能多吃，吃多了伤胃，老人小孩，每次食用一个最好；

2.粽子凉了再次蒸热食用，不要食用凉粽子。

3、糯米洗净最少要泡4个小时，天气热可以放冰箱冷藏室，吃不完的粽子，煮熟放凉后装入食品袋中入冰箱冷冻室保存，想吃时拿出来蒸锅里蒸15到20分钟即可。

粽情端午-----【豌豆腊肠尖角粽子】(1)

食材明细：

主料：：糯米1000克，腊肠3根，青豌豆1碗，

辅料：：粽叶适量，

配料：：水适量，盐适量，调味汁适量，鲜酱油适量，胡椒粉适量，糖适量，

粽情端午-----【豌豆腊肠尖角粽子】的做法步骤：

1.准备好原料，糯米提前洗净泡发好，豌豆洗净备用；

2.腊肠用温水洗净切丁；

3.豌豆，腊肠丁放入糯米里面；

4.放入酱油，白糖，胡椒粉，盐，调味汁拌匀；

5.粽叶洗净；

6.取一张粽叶，从叶尖部弯成小漏斗状；

7.放入混合好的糯米填满，用勺子压平；

8.把上面的叶子盖过来，尾部向侧面折过来，成尖角形；

9.用棉线绑好；

10.包完所有粽子；

11.把粽子放入高压锅，添水没过粽子；

12.盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，30分钟后关火，自然泄气后，即可开盖吃粽子了！

小贴士：

煮粽子的时间根据粽子的大小来决定时间，小粽子一般高压锅上汽后30分钟就行，如果用普通锅那就要开锅后小火一到两个小时。

端午。粽香袭来--红豆粽子

食材明细：

主料：：糯米适量，

辅料：：红豆适量，粽叶适量，棕麻适量，

配料：：食用碱适量，

端午。粽香袭来--红豆粽子的做法步骤：

1.红豆洗净浸泡一晚。

2.糯米洗净浸泡数小时。

3.浸泡好的糯米、红豆沥水搅拌在一起，加入食用碱拌匀。

4.取洗净粽叶两片，卷成漏斗状。

5.装入拌好的米料压实。

6.用手指按压粽叶两边。

7.将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶。

8.将长出的粽叶反折上去。

9.用棕麻绑扎好粽子。

10.剪去多余的粽叶。

11.包好的粽子要浸泡在清水中，待全部粽子包好，加入没过粽子是清水高压锅大火上汽继续煮制25分钟即可关火，晾凉后取出食用即可。

小贴士：

米料中加的碱可随个人喜好加入。

【端午·粽子篇】红豆什锦粽

食材明细：

主料：：糯米适量，

辅料：：粽叶适量，棉线适量，蜜枣适量，红豆适量，黑米适量，玉米碎适量，燕麦片适量，

【端午·粽子篇】红豆什锦粽的做法步骤：

1.糯米，黑米，燕麦，玉米碎洗净，用冷水浸泡4小时以上。

2.红豆用热水泡发。

3.蜜枣用热水洗净，浸泡。

4.泡好的红豆和糯米倒在一起，混合均匀。

5.粽叶窝成筒状。

6.放入泡好的糯米和蜜枣。

7.用粽叶把糯米包起来，我的宗旨是把米包住不漏就行O(∩_∩)O~。

8.包好的粽子用绳子捆好。

9.粽子放入免煮锅，倒入没过粽子的水，煮开后，放入保温外胆闷3个小时以上，粽子就熟了。

小贴士：

我觉得用免煮锅煮粽子很合适，很省燃气，粽子煮开了直接闷着就行，不用煮一两个小时这么久。

端午粽叶香——{红豆粽子}

食材明细：

主料：：糯米适量，红豆适量，

辅料：：白糖适量，

端午粽叶香——{红豆粽子}的做法步骤：

1.红豆洗净，泡上一晚

2.粽叶两面都要仔细洗干净，然后泡在水里备用

3.买回的梭线用热水煮或烫过，晾干水分，然后捆扎成串，家里一般是8根为一串

4.糯米洗净，沥干备用

5.将糯米和泡好的红豆混合

6.将一张大粽叶或者两张叠加在一起的小粽叶窝成锥状，然后填入糯米和红豆

7.将上半部的叶子盖下来

8.盖下来的叶子环绕粽体半周，手这时候要团紧，不要泄力。然后将上方立起的部分向自己的方向折下，然后再将前面的角反方向拧折即可

9.挑起梭线串中的一根将粽子对角打结两次系紧即可

10.煮一大锅，入粽子煮熟即可

11.红豆粽子单吃，或者蘸糖来吃，都挺好吃哈！

12.包的肉粽子~

13.还有我喜欢的清爽白亮的清水粽~

小贴士：

包粽子的时候手尽量紧些，这样出来的成品软糯适中，嚼起来弹性十足；而且一次吃不完，放在冷冻室里，拿出再煮，也完全不用担心变形，风味仍绝佳~

粽情端午------【紫糯八宝粽子】

食材明细：

主料：：糯米1000克，黑米100克，红豆100克，绿豆100克，莲子100克，大枣100克，薏米50克，花生100克，

辅料：：粽叶适量，

配料：：水适量，

粽情端午------【紫糯八宝粽子】的做法步骤：

1.准备好原料，糯米洗净泡好，各种豆类莲子洗净泡好（晚上泡好放冰箱里冷藏）；

2.泡好的糯米和豆类莲子，控干水分放在一起搅匀；

3.大枣洗净；

4.粽叶洗净备用；

5.两张粽叶叠放一起，从三分之一处折成漏斗状，放入适量八宝米；

6.放入一颗大枣；

7.上面再放入八宝米，用勺子压紧；

8.把上面的叶子盖过来，尾部向侧面折过来，包成四角形；

9.用棉线绑好；

10.包完所有粽子；

11.把粽子放入高压锅，添水没过粽子；

12.盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，40分钟后关火，自然泄气后，即可开盖吃粽子了！

小贴士：

1.吃不完的粽子，冰箱里冷藏，三天内吃完最好，吃不完用保鲜袋装好，放冰箱冷冻室保存，吃时再次蒸热即可；





2.米最少要泡4个小时，时间太短米泡不开，时间太长米的口感不好。

感谢您阅读“97美食网”的《粽情端午---【红豆粽子】(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了端午粽子的美味吃法专题，希望您能喜欢！