食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？根据你的需要，小编精心整理了潮音潮人：陆丰五果汤，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：红豆适量，芡实适量，莲子适量，薏米适量，桂圆适量，
辅料：：冰糖适量，
潮音潮人：陆丰五果汤的做法步骤：
1.❥ 把准备好的红豆、薏米、莲子、芡实洗净，接着再浸泡3小时
2.❥ 3小时后便可把红豆、薏米、莲子、芡实的水分沥干，再捞起放至砂锅中，倒入清水煮半小时
3.❥ 加入冰糖，桂圆，搅拌均匀，再煮十分钟即可
4.❥ 最后，这道做法简单又清爽可口的甜汤就做好了，陆丰小吃五果汤，你值得拥有！
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 如果忘记提前浸泡薏米、红豆、莲子、芡实，可以采用高压锅，或延长煮粥的时间。
❥ 天气干燥,皮肤爆裂,必须先调理好五藏六腑，此汤能滋润心、肝、脾、肺。调理肠胃最宜秋冬时节饮用。
❥ 五果汤还有消食作用，特别针对小孩子的厌食症。根据小孩厌食情况的不同，还可以适量加入些陈皮、山楂、佛手、荞麦等食材，帮助儿童开胃养胃，健康调理。
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潮音潮人：蛤蜊丝瓜汤
食材明细：
主料：：蛤蜊250克，丝瓜1条，枸杞适量，姜1块，
辅料：：盐适量，芝麻油适量，
潮音潮人：蛤蜊丝瓜汤的做法步骤：
1.把蛤蜊清洗干净，再捞起至盆中，待用。
2.把丝瓜去皮，再滚刀切块，放至盘中备用。
3.接着再把姜切成片，放到碟中备用。
4.在锅中倒入清水煮沸，再放入姜片盖上锅盖。
5.水滚后倒入蛤蜊，蛤蜊开口后放丝瓜，再加入适量的盐，芝麻油，枸杞，再搅拌均匀即可。
6.最后，美味养生的蛤蜊丝瓜汤就出锅啦！
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
❥ 丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。
❥ 蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时不需再加味精，盐也少放些，以免鲜味反失。
❥ 蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。
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潮音潮人：潮汕落汤钱
食材明细：
主料：：糯米粉250克，黑芝麻适量，花生适量，
辅料：：白糖适量，
潮音潮人：潮汕落汤钱的做法步骤：
1.❥ 先将糯米粉加入温水，搓成糯米粉团，分成小圆团，压扁，放在盘中
2.❥ 接着，在锅中倒入适量的水，煮沸后，将压扁的小圆饼放进去，煮至浮上水面，便可捞起放在盆中
3.❥ 然后用木棒顺同一方向，擂搅至粉团纯滑，如图
4.❥ 将黑芝麻和花生捣碎，放在盘中，待用
5.❥ 将白糖和黑芝麻碎、花生碎倒在一起，用筷子搅拌均匀，放置一旁，待用
6.❥ 最后，将擂搅好的纯滑粉团捏成一小块一小块的，均匀的裹上拌好花生碎、芝麻碎和白糖，成品完成
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 糯米粉和成粉团，一定是加入温水
❥ 为了防止粉团黏手，手可沾下水后，再弄
❥ 落汤钱浮上水面，证明是熟了
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潮音潮人：牛筋丸汤粉
食材明细：
主料：：粿条150克，牛筋丸6粒，
辅料：：芹菜1根，蒜瓣4瓣，生菜3片，盐适量，鸡精适量，油适量，
潮音潮人：牛筋丸汤粉的做法步骤：
1.将芹菜洗干净，去掉头，切成粒，放在盘中，待用
2.将蒜瓣剥壳，拍碎后，剁成蒜蓉，放在盘中，待用
3.将生菜摘开，洗干净，放在盘中，待用
4.首先，开小火，倒入适量的油，放入蒜蓉，不停的摇动锅，让蒜蓉受热匀称，炸去蒜茸的水份，变成金黄色的蒜蓉酥，沥干油份，待用
5.接着把锅洗干净，再倒进适量的水，待锅中的水烧开后，把粿条放在漏勺上，放入水中烫（烫一分钟），沥干水份，放入碗中
6.然后在锅中倒入适量的水，待水烧开后，放入牛筋丸，煮1到2分钟，随后放入生菜，适量的盐和鸡精，煮30秒即可
7.最后把做好的汤淋在粿条上，把生菜和牛筋丸铺在河粉上，加上芹菜粒、蒜蓉酥即可食用。
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 牛筋丸可蘸沙茶酱吃
❥ 粿条不要在开水中烫太久，防止口感变了
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潮音潮人：潮汕春卷
食材明细：
主料：：猪肉适量，春卷皮适量，冬菇适量，胡萝卜适量，
辅料：：水淀粉适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，
潮音潮人：潮汕春卷的做法步骤：
1.把胡萝卜去皮，再切成粒备用，香菇也同样切成粒，猪肉切块剁碎放置碗中待用。
2.在碗中倒入切好的胡萝卜、香菇、猪肉，加适量生抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀，再在每张春卷皮里放入适量馅料，两边对折卷起，用水淀粉封住。
3.在锅中加适量油热油锅，把卷好的春卷放入油锅中炸至两面微黄即可捞起沥干油分。
4.美味要分享，好吃不可挡，快点学起来。
小贴士：
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、爱吃辣的人可以蘸辣椒酱一起吃，去油腻味。
3、炸春卷的时候注意火候，并不时地拿筷子翻动。
潮音潮人：潮汕粉丝汤
食材明细：
主料：：粉丝适量，瘦肉适量，鱼丸适量，香菇丸适量，蒜头油适量，虾仁适量，生菜适量，香菜适量，
辅料：：胡椒粉适量，麻油适量，盐适量，
潮音潮人：潮汕粉丝汤的做法步骤：
1.把粉丝剪短清洗，再把瘦肉切片，香菜切末，生菜切段，放至盘中备用。
2.在锅中加适量水煮沸，下粉丝煮熟再捞起至碗中，再下鱼丸、香菇丸、虾仁、瘦肉，同样煮熟捞起放进粉丝里。
3.接着在汤里加适量麻油，盐，将生菜焯水再放在粉丝上，最后给粉丝淋上汤汁，撒上适量胡椒粉和香菜末即可。
4.一碗新鲜清淡的粉丝汤就做好啦。
小贴士：
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝很多，合在—起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。
潮音潮人：潮汕番薯烙
食材明细：
主料：：番薯适量，面粉适量，牛奶适量，
辅料：：白糖适量，
潮音潮人：潮汕番薯烙的做法步骤：
1.❥把番薯去皮切粒装至碗中，倒入适量牛奶、白糖、面粉，搅拌均匀备用。
2.❥在锅中加适量油热油锅，舀一勺放进去，轻轻摊成饼状，待成型后翻面，同样小火煎黄即可用漏勺沥干油分乘起。
3.❥金光灿灿又嘎嘣嘎嘣脆的番薯烙就炸好啦，话不多说，赶紧动手。
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 油炸的过程要注意控制好火候，避免炸过火
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