蜜豆紫薯芋圆

食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？推荐你看看以下的蜜豆紫薯芋圆，相信你能找到对自己有用的内容。

食材明细：

主料：：木薯粉200g，红豆适量，绿豆适量，

辅料：：紫薯粉20g~50g（依自己的喜好），

配料：：冰糖适量，白糖适量，葡萄干适量，炼乳适量，

蜜豆紫薯芋圆的做法步骤：

1.原料

2.将泡了四小时以上的红豆放入电饭煲，绿豆放入煮锅，加入大于豆子两倍的水，煮到水刚好安到豆子，放入冰糖（尽量加多些）。等水收的差不多就起锅

3.将木薯粉和紫薯粉搅拌均匀，加入开水搅拌。揉成面团，压成长方形。

4.切块

5.芋圆放入锅中煮至浮起，捞起放入凉开水中

6.装入碗内，放上蜜豆和其他爱吃的食物

7.大功告成

小贴士：

1.芋圆必须尽快吃完，煮好的芋圆要泡在凉水中。

2.如果爱吃甜的可以加入炼乳。

3.冰冻一下更好吃。

97msw.Com扩展阅读

牛奶紫薯芋圆

食材明细：

主料：：淀粉50g，紫薯150g，

辅料：：砂糖适量，牛奶适量，

牛奶紫薯芋圆的做法步骤：

1.紫薯蒸熟。

2.紫薯去皮碾成泥。

3.砂糖用热水融化，慢慢加入淀粉中。

4.搅拌成团。

5.加入紫薯。

6.揉成团。

7.搓成长条。

8.切成小段。

9.烧热水，倒入芋圆煮至浮起。

10.捞起放入碗中。

11.加入甜牛奶即可食用。

小贴士：

加水要慢慢加入，防止水分过多。切好芋圆撒适量淀粉防粘。

牛奶蜜豆芋圆

食材明细：

主料：：芋头200g，紫薯185g，木薯淀粉170g，

辅料：：牛奶250g，蜜豆100g，细砂糖20g，

牛奶蜜豆芋圆的做法步骤：

1.芋头和紫薯隔水蒸熟后，用汤匙压成泥

2.芋头泥里加入85克木薯粉

3.和成三光面团，搓成长条，切成小段

4.紫薯泥里同样加入85克木薯粉，加入30克左右的水，水量依紫薯泥的干湿度不同，加的水量也不同。和成棉絮状时停止加水

5.搓成长条，切成小段。可以洒一些木薯粉防粘

6.为了防止串色，将这两种颜色的芋圆分开煮。水沸后先加入芋圆，再次烧开后加入少量的凉水，反复三次，待芋圆飘在水后即可捞出芋圆，放在凉开水中浸泡

7.捞出芋圆，放在凉开水中浸泡

8.用同样的方法煮紫色芋圆

9.放在另一碗凉开水中浸泡

10.牛奶煮开后加糖，搅拌糖溶化。（也可以不加糖，在最后一步加入炼奶）

11.加入芋圆

12.再加入蜜红豆

小贴士：

未食用的芋圆，可以放入冰箱冷冻保存。细砂糖的分量依个人口味增减，也可以不加糖，在最后一步淋上炼奶食用即可。

红薯紫薯芋圆

食材明细：

主料：：红薯2个，紫薯3个，木薯粉150g，

辅料：：糖适量，

红薯紫薯芋圆的做法步骤：

1.红薯和紫薯一起蒸熟。

2.准备木薯粉和白糖。

3.蒸好的红薯和紫薯趁热放白糖。

4.搅拌均匀。

5.放木薯粉整成面团。

6.用手揉成条状！

7.切一个个小剂子揉成圆形。

8.都做好了，简单吧！放冰箱冷冻随吃随拿。

小贴士：

步骤都比较简单，最重要的木薯粉的量要把握好，放多了吃起来太硬，太少不好成型。紫薯水份少可以加适量水，要不太干不好揉成团，红薯水份够就不用了。

相信《蜜豆紫薯芋圆》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了芋圆食材专题，希望您能喜欢！