食材明细:
主料::麸皮粉50g,低筋面粉150g,玉米油100g,糖80g,无虑泡打粉5g,小苏打2g,鸡蛋1个,玉米淀粉50g‘,
辅料::蛋液(刷表面)适量,芝麻适量,
【黑龙江】杂面炉果的做法步骤:
1.材料备好。泡打粉和小苏打直接放到面粉里
2.玉米油里放入糖
3.搅拌,达到糖油乳化的状态
4.打入鸡蛋
5.再次搅拌均匀
6.放入备好的粉类
7.拌匀
8.成团,取出
9.放入案板上擀成约1厘米厚的饼状,用擀面杖四圈收,擀成方形状
10.用大刮刀分成快
11.放入烤盘,刷上一层蛋液
12.撒上芝麻
13.烤箱提前预热,烤盘放中层,180度,15分钟左右即可
小贴士:
麸皮粉可以换成玉米面或者荞麦粉等自己喜欢的粉类。
糖我已经减少,觉得正好,不要再减了。
烤箱时间根据自家烤箱脾气调整。
食材明细:
主料::大青虾500g,
辅料::姜1块,盐半小勺,料酒2汤勺,蒸鱼豉油1汤勺,番茄酱2汤勺,白糖1小勺,大葱1段,
【黑龙江】油焖大虾的做法步骤:
1.大青虾提前泡水暖透
2.每一个虾都减去长长的虾须,在用剪刀顺着虾背剪开,挑去虾线
3.处理好的虾用料酒拌匀腌渍10分钟以上
4.大葱和姜切小片备好
5.炒勺热油,放入虾煎,油要多一点
6.把大虾煎到变色发红后盛出
7.炒勺有底油,放入葱姜炒香
8.放入番茄酱
9.炒出红油
10.倒入大虾翻炒
11.加水,水不用多,和虾一平就可以
12.放入盐和蒸鱼豉油和糖
13.盖好小火煮焖约10分钟,中间翻动两次
14.最后收干汤汁,在淋一点油炒匀,可以再放点葱花出锅
小贴士:
收拾虾的时候用开虾背的手法,煮焖的时候液会很容易入味。
从简更可以多一点,很增味。
最后汤汁要收干,在淋点油进去色泽很亮。
食材明细:
主料::糯米适量,
辅料::盐适量,香油适量,
糯米粉的做法步骤:
1.1.将糯米洗净晒干
2.2.倒入炒锅中翻炒
3.3.炒至6成熟,放少许盐,不作要求,个人口味控制
4.4.炒至黄色时即可出锅,装入不锈钢锅,在搅拌机中炸成粉状,即可泡开水,加油食用。
感谢您阅读“97美食网”的《【黑龙江】糯米粉汤圆》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黑龙江美食专题,希望您能喜欢!