俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编特地为你收集整理“南瓜鸡蛋煎饼”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：南瓜250g，面粉100g，糯米粉50g，鸡蛋2个，水适量，
辅料：：盐2g，葱适量，
南瓜鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.准备食材。
2.全部食材放入盘中、加2克盐。
3.加水调成面糊。
4.不粘锅烧热、刷一层油，倒入面糊摊成饼。
5.煎至两面金黄色即可。
6.成品图
7.成品图
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南瓜鸡蛋火腿煎饼
食材明细：
主料：：南瓜250克，面粉80克，糯米粉40克，
辅料：：火腿2小根，鸡蛋1个，水约50克，
南瓜鸡蛋火腿煎饼的做法步骤：
1.将火腿切碎。
2.南瓜去皮切成块，上锅蒸熟后，压成南瓜泥。
3.面粉与糯米粉混合，加入南瓜泥和打散的鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，慢慢加入清水，边加边搅拌至面糊呈糊状。
4.将切好的火腿放入面糊里，搅拌均匀。
5.取一个平底不粘锅，冷锅，刷一层薄油，把面糊放入锅中（不要一次放太多），将面糊摊开，均匀地平铺在锅底。
6.开小火，加热一分钟左右，面饼贴着锅的一面成型后，翻面再加热一分钟左右，两面都煎成型。
7.煎至两面金黄、中间熟透时出锅。
8.切块装盘。
9.成品图欣赏。
10.成品图欣赏。
小贴士：
1、一定要用小火煎，大火容易造成煎饼表面已烧焦而中间还没有熟的现象。
2、和面的水量要根据南瓜的含水量及面粉的吸水性增减。
3、南瓜已含甜味，可不必加糖。
鸡蛋煎饼
食材明细：
西葫芦200克，鸡蛋50克，小麦面粉100克，苏打粉5克，植物油30克，盐3克
鸡蛋煎饼的做法步骤：
1. 西葫芦洗净削皮，切成细丝；
2. 西葫芦丝装入大碗中，加盐拌匀，静置10分钟，使其汁水充分渗出.
3. 将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊，加入小苏打粉，搅匀备用；
4. 平底锅倒入油，烧至温热，倒入两匙搅好的面粉，调入小火慢煎；
5. 两面共煎约3分钟，将饼煎至金黄色盛出。
小贴士：
根据西葫芦水分渗出的情况，可以添加适量清水，调成稀稠适度的面糊。1. 西葫芦性平味甘，利水通便；2. 鸡蛋滋阴润燥；3. 西葫芦中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫芦巴碱等物质，且含钠盐很低，具有促进人体内胰岛素分泌的作用。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡肉南瓜煎饼
食材明细：
主料：：鸡胸肉半个，洋葱半个，南瓜适量，面粉适量，
辅料：：盐一勺，生抽适量，油适量，
鸡肉南瓜煎饼的做法步骤：
1.南瓜去皮洗净
2.上锅蒸大火烧开蒸15分钟左右关火
3.鸡胸肉剁成肉泥
4.洋葱洗净剁碎
5.洋葱鸡肉泥加盐和生抽搅拌均匀
6.南瓜蒸好后压成泥，取四大勺出来再加入面粉揉面
7.揉好的面团醒十五分钟
8.揉成长条
9.切成继子
10.用手压成薄饼
11.加入鸡肉馅儿
12.包成包子的形状
13.用手压扁
14.电饼铛里加油
15.放进去做好的馅饼盖上盖子打开上下键烤十五分钟左右即可
嫩南瓜煎饼
食材明细：
嫩南瓜(中)1个﹐盐﹑胡椒，适量﹐鸡蛋2个﹐面粉，适量﹐油，适量﹐醋酱油。
嫩南瓜煎饼的做法步骤：
(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块﹐并撒一点盐和胡椒。
(2)搅好鸡蛋。
(3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋﹐用油煎出来。
(4)搭配醋酱油。
南瓜丝煎饼
今天早上起了个大早，刷好牙，洗好脸，好没来得及梭头，就忙着张罗早餐了。
家里有做的买回来的青南瓜和老南瓜，青南瓜是昨天中午炒菜剩下的一点，刚好够今天做南瓜饼的了，不妨就用这两样来做早餐吧，营养又美味，我特别爱吃南瓜丝煎饼，香而不腻，再配上老南瓜糯米糊，丝滑爽糯，超级好吃的早餐，算得上完美搭配了。工作都准备就绪了，开始忙碌了。
南瓜丝煎饼
材料：青南瓜面粉水盐鸡蛋色拉油
南瓜丝煎饼的做法
1、面粉加水和成糊状，加入盐和打散的蛋液，搅拌均匀，糊不能太稀也不能太稠。
2、青南瓜切丝，用盐去掉南瓜中的水分，挤出后加入到面粉糊中，搅拌均匀。
3、煎锅放油，油热后加入一勺的南瓜糊，煎至两面金黄即可。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
松软南瓜煎饼
食材明细：
主料：：面粉100克，南瓜100克，水50克，酵母3克，
辅料：：芝麻10克，
配料：：糖10克，
松软南瓜煎饼的做法步骤：
1.南瓜去皮切丁.
2.南瓜丁放入加盖的微波容器,放入微波炉高火叮4分钟,令其变软.
3.用勺子把南瓜压成茸.
4.面粉,糖,酵母加水拌匀.
5.加入南瓜茸,再拌匀,成这种流动性(略稀)比较好的面糊.
6.饧发一个小时,这时候面糊变得有点粘稠,体积增加了1倍.
7.平底锅小火加热,心型模具内侧抹油,然后放在锅里,把面糊舀进模具里.爱臭美的我在面糊上面撒些芝麻.
8.约2分钟煎好一面,然后翻过来煎另外一面.
9.当煎饼两面金黄,即可脱模.
10.这样的分量,可以够做7个爱心煎饼噢
小贴士：
这款煎饼的特点是松软香甜~
提醒嗜甜的童鞋,注意不要为了更甜猛加糖哦,因为南瓜本身就有甜味,而且白糖加热又冷却后,会令饼变硬的.
南瓜花煎饼
食材明细：
主料：：南瓜花适量，面粉适量，胡萝卜适量，鸡蛋一个，玉米适量，大蒜适量，葱适量，
辅料：：蚝油适量，香油适量，食用盐适量，食用油适量，
南瓜花煎饼的做法步骤：
1.准备食材：南瓜花、大蒜、胡萝卜、葱、玉米、鸡蛋、面粉（如果其余食材没有，只要南瓜花和面粉就可以了）。
2.南瓜花切碎、胡萝卜切丝……
3.加入适量的面粉，加水（水要慢慢加，边加边搅拌）。
4.加入鸡蛋搅拌，加入盐、耗油、香油。
5.温锅，放入食用油，过一小会，把刚刚弄好的食材倒入。等轻轻转动平底锅，觉得南瓜花饼可以移动了，那么就可以翻面煎了。（为了避免糊掉，一定要开小火煎）
6.完成，可惜有点碎了。
7.用刀切成自己喜欢的形状。
8.开吃……
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