俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了南瓜小珍珠，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：南瓜适量，木薯粉适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，
南瓜小珍珠的做法步骤：
1.南瓜削皮切片上锅蒸。
2.煮熟后捣烂加入一些白糖。
3.加入木薯粉和糯米粉，比例是二比一。
4.揉成面团。
5.搓成小小的丸子，煮熟后加入奶茶或甜品里都是很美味的，可以做多点放冰箱冷冻，随时可以取用，就这么放进去冻，结硬了之后装袋就行了。
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珍珠南瓜(1)
食材明细：
主料：：老南瓜200g，青椒适量，白糖适量，
辅料：：鹌鹑蛋10个，盐适量，葱姜适量，
珍珠南瓜的做法步骤：
1.南瓜洗净后去皮、去瓤。
2.南瓜切成小方丁，鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。
3.青椒、葱姜、水淀粉备用。
4.炒锅倒适量油煸炒葱姜。
5.倒入南瓜丁和鹌鹑蛋适量水煸炒。
6.炒至8成熟时放适量味精、盐、白糖、青椒、水淀粉。
7.翻炒均匀后待汤汁收浓淋上香油后出锅装盘。
【台州】珍珠南瓜
食材明细：
主料：：老南瓜适量，鹌鹑蛋8只，青椒适量，淀粉适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，植物油适量，
【台州】珍珠南瓜的做法步骤：
1.准备食材
2.鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
3.南瓜切小块，青椒切片
4.锅中放油烧热，下入南瓜翻炒至八分熟
5.加入鹌鹑蛋和青椒翻炒，加少许水焖一会
6.淀粉、盐、料酒加适量清水搅成水淀粉
7.下入水淀粉勾薄芡
8.出锅装盘，颜色靓丽，咸甜适宜
珍珠元宝小蛋糕
食材明细：
主料：：金龙鱼糕点用小麦粉50g，鸡蛋2个，橄榄油15g，牛奶40g，糖30g，
辅料：：淡奶油250g，糖25g，黑糖珍珠10g，糖粉1g，
珍珠元宝小蛋糕的做法步骤：
1.准备好主要食材。
2.蛋黄里加入橄榄油，混合均匀后，加入牛奶。
3.拌匀后筛入金龙鱼糕点用小麦粉，划十字搅匀。
4.蛋白里分三次加入糖，打至硬性发泡。
5.蛋白与蛋黄混合均匀。
6.倒入裱花袋中。
7.烤盘上铺一层油纸，面糊挤成圆圈状。
8.放入烤箱中，170度烘烤10分钟，取出等到不烫手时，将蛋糕与油纸分离，表面筛上糖粉。
9.淡奶油里加入糖。
10.打至九分发，裱花袋中装入八齿花嘴，将打发好的奶油装入。
11.将蛋糕片翻转，先在右侧挤上奶油，拿起蛋糕片握在手中，将左侧也挤上奶油，最后中间再挤一条，然后蛋糕片即可固定折叠状。
12.最上面可以随意装饰，我加了一些煮好的黑糖珍珠。
小贴士：
1.珍珠可以买现成的，用电饭煲来煮更省事。提前煮好珍珠，然后加入黑糖浆拌匀，晾凉备用。
2.淡奶油可以提前打发好，放入冰箱冷藏备用。
3.表面可装饰上水果或者彩糖。
4.蛋糕不要晾太久，容易干，但是没有晾凉时，也不要往上面挤奶油，会化的。
南瓜珍珠莲藕羹
食材明细：
主料：：南瓜500克，藕粉30克，
辅料：：糯米粉280克，
南瓜珍珠莲藕羹的做法步骤：
1.南瓜清洗干净上锅蒸熟。（也可根据需要适当减半用量）
2.为了口感好，蒸好的南瓜去掉皮。
3.用筷子划圈搅拌成泥状。
4.加入糯米粉，先用筷子搅拌几下以免沾手。（南瓜具有甜度，藕粉也很甜，就没再加糖。也可随个人喜好添加适量的白糖）
5.和成光滑的面团。（南瓜含的水分足够了，所以和面的时候不需加水了哦。）
6.把面团搓长条，分切大小均匀的小面粒。
7.小面粒用手掌心搓圆，大小和花生米差不多。
8.依次做好。
9.小盆里倒入藕粉。（超市里买的一包，里面是独立包装的，用了一小包。）
10.先加入少许凉开水，搅拌均匀，化开藕粉。
11.锅里加入适量水，水开后放入小圆子。
12.待都浮起来就熟了。
13.端起锅直接倒入刚刚调好的藕汁里即可。（水若用不完就留下，把小圆子捞到藕羹里）
14.成品图，香甜软糯。
15.成品图，颗颗小珍珠很可爱~~~
16.成品图，口感超好~~~
17.成品图，健康养生。
南瓜汁珍珠汤丸
食材明细：
主料：：南瓜一小块，牛奶一盒，糖一勺，西米一小把，
南瓜汁珍珠汤丸的做法步骤：
1.南瓜上蒸锅蒸软。
2.把南瓜捣成泥。
3.西米一小把，用凉水泡十分钟。
4.然后倒入锅中煮开。
5.基本上变成透明。
6.把煮好的西米过滤出来。
7.南瓜泥加牛奶和一勺糖搅拌均匀。
8.汤锅上火，倒入西米，期间不断的搅拌，煮至冒小泡即可。
小贴士：
牛奶一直高温煮的话会变成奶花，里面的物质会发生变化而分离。
芋圆红糖小珍珠
食材明细：
主料：：芋头160克，红糖100克，木薯粉200克，
辅料：：水适量，
芋圆红糖小珍珠的做法步骤：
1.芋头洗净，蒸熟，去皮，压成泥。
2.称好木薯粉，红糖，芋头泥。
3.红糖用少量的水，小火化开，放凉。
4.先将木薯粉和芋头泥混合，搓碎。
5.再放入红糖水，搅拌均匀。
6.和成面团，有点稀的感觉是对的，彻底凉了就会变硬。
7.取出一块，一点一点的做成小圆球。放入一些淀粉，防粘。
8.做好的小珍珠，放入冰箱冷冻，随吃随煮。
9.这是煮出来的小珍珠，晶莹剔透。水开后，放入小珍珠，待小珍珠漂浮起来就熟了，捞出来用凉水冲泡一下就不沾了。
10.做好的珍珠奶茶，味道好极了。
小贴士：
给大家说一下奶茶的制作：红茶6克，用开水洗一下，牛奶300克和红茶一起煮开，红茶用网漏捞出，最后加蜂蜜。
蜜糖小南瓜
食材明细：
主料：：南瓜适量，面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：白糖适量，蜂蜜适量，
蜜糖小南瓜的做法步骤：
1.南瓜蒸熟取肉
2.加面粉和鸡蛋调成面糊。不可加水，面粉不能加太多，否则影响口感。
3.手沾油，将南瓜稀面团揪小块入油锅炸成金黄，装盘淋蜂蜜和白糖。
【糯米小南瓜】
食材明细：
主料：：糯米粉适量，南瓜适量，
辅料：：枸杞适量，豆沙适量，
【糯米小南瓜】的做法步骤：
1.准备原料
2.南瓜蒸熟捣成泥
3.糯米粉加南瓜泥和成较软的面团
4.下成小剂子
5.用手压成片包上豆沙
6.用刀子或者牙签之类的刻上花纹
7.点缀上枸杞
8.上锅大火蒸10左右
小贴士：
提示：这个热着吃相当好吃
南瓜泥如果干的话加点水，其实就是糯米糍 我做了个小造型罢了
小炒小南瓜
食材明细：
主料：：小南瓜适量，
辅料：：西红柿适量，干辣椒适量，花椒适量，大蒜适量，小米辣椒适量，
配料：：老抽适量，生抽适量，盐适量，醋适量，味精适量，
小炒小南瓜的做法步骤：
1.将小南瓜切成小块，小米辣椒切圈，西红柿切小块，蒜切片。备好所需食材。
2.锅中倒入少量油，下花椒、干辣椒炒香，然后放入西红柿炒出汤汁再放入小米辣椒炒至。
3.放入小南瓜，加入调味料翻炒，然后加一点水（水不要多）炒一会儿后临出锅几分钟放入蒜片翻炒。
4.收汁入盘即可！
小贴士：
可以根据个人口味选择是否加入少量醋！
南瓜小汤圆
食物对我而言，首先在视觉上必须是要吸引人的，谁叫俺是颜控呢，所以，拥有迷人外表的各式甜品和糖水，一直以来都是我的心头好，哪怕不吃，看看心情也挺好的。
深秋过后，田头地里随意栽下的南瓜苗，结出了不少黄澄澄沉甸甸的果实，姑妈给装了不少带回来了。
除了焖蒸炖炒，也自然不会忘记搓一盘南瓜小汤圆，零技巧百分百成功的一道甜品，珠圆玉润的模样，看看也是很讨喜的。
南瓜小汤圆
材料：南瓜500克，糯米粉300克，白糖50克。
南瓜小汤圆的做法
1、南瓜洗干净，去皮，切成块。
2、入蒸锅蒸熟，倒出多余的水分。
3、趁热加入糯米粉，搅合成面团。
4、面团搓成长条，切成长约1CM的小段，搓圆。
5、煮一锅清水，开后，放进南瓜小汤圆。
6、煮约5分钟后至小汤圆都浮起来后，加入白糖调味就行了。
美食小贴士
1、南瓜品种不一样，含水量也是不同的，所以加入的糯米粉量可以适当加减。
2、煮汤圆的时候，放下去了，就不要再搅动了，煮熟了自然会浮起来。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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