中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，相信你对食材并不陌生吧？小编特意收集和整理了双色糯米饼，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：紫薯适量，红薯适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，白芝麻适量，
双色糯米饼的做法步骤：
1.紫薯红薯去皮洗净切片上锅蒸熟。
2.紫薯和红薯分别放入白糖，压成泥。
3.紫薯和红薯分别放入糯米粉。
4.和成面团。
5.分成小剂子。
6.擀成小饼摞在一起。
7.放上芝麻。
8.锅中热油放入小饼。
9.一年煎制金黄翻面煎一下，两面金黄色即可。
10.成品图。
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双色炒饼
食材明细：
主料：：绿黄豆一把，老南瓜适量，鸡蛋一个，面粉适量，
辅料：：精肉适量，青菜适量，干辣椒少量，
配料：：油适量，盐适量，料酒适量，味极鲜酱油适量，
双色炒饼的做法步骤：
1.绿黄豆浸泡3小时后打浆过滤，豆浆在锅里煮熟。
2.豆浆晾凉倒入面粉，加鸡蛋清搅拌成糊糊，煎好青色的小煎饼。
3.老南瓜洗净去皮，切块打浆。
4.南瓜汁、鸡蛋黄和面粉调成糊糊。
5.煎成黄色的小煎饼。
6.材料切好，饼切成菱形。
7.干辣椒热油爆香。
8.倒入肉片翻炒，依次加入料酒、味极鲜酱油。
9.倒入饼块翻炒。
10.加青菜翻炒。
11.加入适量盐调味，翻匀即可起锅。
双色薯仔饼
食材明细：
主料：：紫薯适量，红薯适量，
辅料：：薄脆饼干一盒，鸡蛋适量，面粉适量，
双色薯仔饼的做法步骤：
1.将紫薯蒸熟，去皮捣成泥。
2.将红薯蒸熟，去皮捣成泥。
3.鸡蛋打散加入一小勺面粉和成鸡蛋糊。
4.紫薯泥和红薯泥分别揪成小圆子。
5.取两片饼干，分别夹入紫薯泥和红薯泥，整形。
6.挂上一层鸡蛋糊。
7.入油锅中炸至金黄起壳即可，油温不要太高。
双色桂花糯米藕
食材明细：
主料：：莲藕1节，糯米20克，血糯米20克，
辅料：：干桂花适量，蜂蜜适量，水适量，白糖20克，
双色桂花糯米藕的做法步骤：
1.一节莲藕去皮切成两段，当然你也可以用两节，这样更容易封口，我家吃不了，所以改成一节。
2.血糯米和糯米提前泡四个小时，准备好。
3.将底部封好，我用的土豆片和牙签，将血糯米填充进莲藕孔中，用筷子压实。
4.白色糯米填充进一半莲藕。
5.上面也封好口，上锅中煮，水中放入白糖20克，用小火煮30分钟。
6.出锅后切片装盘，将干桂花用少量温水泡一下，放入适量蜂密，按自己的喜好，淋到糯米藕片上。
双色椰蓉糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉400克，南瓜150克，紫薯3个，
辅料：：豆沙300克，椰蓉50克，冰糖100克，
双色椰蓉糯米糍的做法步骤：
1.紫薯切小块和冰糖蒸熟后倒入糯米粉，和成面团（南瓜同步骤）
2.豆沙包入面团里，揉成圆形后放入蒸锅，大火蒸10分钟。
3.蒸好的南瓜糯米糍稍放凉后，滚上一些椰蓉即可。
4.也可把蒸好的紫薯放冷冻室冷冻半小时，待稍硬的时候拿出，揉成小球，用南瓜面团包裹后一起蒸制。
5.紫薯糯米糍里包的是豆沙。
6.有几个南瓜糯米糍里包的是豆沙。
双色糯米薯球
食材明细：
主料：：红薯适量，紫薯适量，
辅料：：豆沙馅适量，
配料：：细砂糖适量，黄油适量，椰蓉适量，
双色糯米薯球的做法步骤：
1.紫薯、红薯洗净去皮，入蒸锅蒸熟。
2.趁热捣成泥。
3.留一部分紫薯泥做馅，其余的加入适量糯米粉，揉成面团。如果不小心加多了，可以再加点儿热水，是热水，别烫了手。
4.红薯泥加入适量糯米粉，揉成面团。如果不小心加多了，可以再加点儿热水，是热水，别烫了手。
5.分别搓成小球，大小自己掌握，太小了会不好包馅。
6.留出来的紫薯泥加入适量的白糖、一小块黄油，搅拌均匀紫薯球的馅。
7.红薯球就用现成的豆沙馅。
8.包馅。
9.再次搓成球。
10.包馅。
11.再次搓成球。包馅的时候要不停关照自己：贪心乃万恶之源。否则馅太多就知道后果了。
12.包好馅的薯球排进抹过油的盘子里，蒸锅上汽后放进蒸锅大火蒸7、8分钟。
13.蒸好后趁热滚上一层椰蓉。不喜欢椰蓉也可以用炒熟的芝麻，或者直接滚上一层粗砂糖也不错。
14.来一个。
15.再来一个。
双色苋菜蛋卷饼
原料：
红苋菜1小盘、蒜片1小勺、面粉50克、鸡蛋2个、盐适量、生抽少许、葱花少许。
做法：1、将红苋菜洗干净，锅烧热放食用油，放入红苋菜炒软，然后放入少许生抽、花椒粉和少许盐，还有蒜片炒透盛出；
2、将盛出来的炒苋菜用铲子或勺子挤压出深红色的苋菜汁备用；
3、取一碗放入面粉，再放入挤出来的苋菜汁和清水搅成粉色的稀面糊（苋菜汁加上清水的量总共200克左右）；
4、再将葱花和少许盐放入面糊中搅匀；
5、将平底锅烧微热，刷一层薄薄的食用油（可以用餐巾纸揉成团沾油在锅里抹油），将调好的面糊倒入锅中，平底锅抹一层薄油，倒入适量面糊，然后转动锅子摊成一张圆形薄饼，煎至一面微微上色后翻面，另一面也煎至微微上色，盛入盘中；
7、将鸡蛋打入碗中搅匀，倒入平底锅中然后转动锅子摊成一张圆形蛋饼；
8、趁着蛋液还没凝固，将刚才煎好的苋菜面糊饼放在蛋饼上，煎一下就可以盛出来了；
9、将做好的双色饼蛋皮那面朝上，将炒好的苋菜放在饼的一边然后卷起来，切成段即可。
双色椰香糯米团
食材明细：
主料：：糯米粉200克，澄粉20克，
辅料：：紫薯泥适量，芝麻馅适量，椰丝适量，温水适量，
配料：：糖20克，
双色椰香糯米团的做法步骤：
1.把糯米粉、澄粉和糖混合加温开水搅拌均匀后，分成2粉，其中一份加适量蒸熟的紫薯泥，分别揉匀。
2.把白色的面团分等份，取一份揉园后压扁，包入芝麻馅。
3.取紫色面团，揉园后压扁，包入紫薯馅。封口包圆。
4.全部包好后，将糯米团放在涂有油的盆子里滚一下，让面团沾上油。
5.将涂过油的团子放在盆子里。准备蒸。
6.冷水起锅，中火蒸8分钟即可。
7.趁热将蒸熟的团子在椰丝里滚一下，均匀沾上椰丝。
8.站好了，卖相还不错。不吃时，放进密封容器进冰箱冷藏。
双色紫薯糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉300克，澄面粉140克，紫薯泥150克，水135克，糖20克，
辅料：：紫薯椰蓉馅120克，熟糯米粉30克，
双色紫薯糯米糍的做法步骤：
1.将糯米粉放入平底锅，小火炒熟，中间用铲子不停翻动，炒至变黄即可。
2.将150克糯米粉、70克澄面粉、150克紫薯泥、60克水混合，揉成紫薯面团；将150克糯米粉、70克澄面粉、75克水、20克糖混合，揉成白面团。
3.往70克的月饼模具里放入一些熟糯米粉（或直接抹一层植物油）。把二种颜色的面团分成一个个小剂子。将一个紫薯剂子压扁，放入模具内。
4.放入紫薯椰蓉馅。
5.放入一个白面团。
6.将模具倒扣在案板上，稍稍用力向下按压，提起月饼模具，脱模，压成上紫下白的花型。上白下紫的花型以同样方法制作，只是放入模具的面团先后顺序换一下即可。
7.将做好的饼坯放入垫了烘焙布的蒸盘里，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸15-20分钟，关火后焖3-4分钟再揭开锅盖。
8.成品图欣赏。
9.成品图欣赏。
10.成品图欣赏。
小贴士：
揉面所需的水量要根据面粉及紫薯的吸水性增减。
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