双米黄金盏

发布时间 : 2019-10-12

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！食材文化是美食文化的一大构成，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编从网络上精心整理了《双米黄金盏》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！

食材明细：

主料：：玉米粉适量，糯米粉适量，糖适量，

辅料：：水适量，

双米黄金盏的做法步骤：

1.玉米粉和糯米粉1:1的比例。

2.加少量糖，加开水，缓缓倒入粉中，用筷子轻轻搅拌成块，不要第一次加太多水。

3.凉后揉成面团，软硬适中，双手抹油或熟米粉，面团光滑即可，醒制20分钟。

4.时间到后搓成长条。

5.分成同等大小的小团揉匀。

6.用拇指轻轻从中间向下按压一个小洞，慢慢向外捏。

7.依次做好。

8.上开水锅蒸20分钟即可，因是用开水烫粉，可缩短时间。

9.时间到后虚蒸两分钟，不要急于打开。

10.盛入盘中，美美的双米黄金盏出锅啦。

11.来碗豆浆，配个小菜，太棒了。

小贴士：

1、水慢慢添加，能掌握面的软硬程度。2、时间到后虚蒸两分钟。

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蒜米黄瓜

食材明细：

主料：：黄瓜适量，蒜米适量，

辅料：：辣椒适量，浓醇高汤适量，

配料：：盐适量，芝麻油适量，醋适量，

蒜米黄瓜的做法步骤：

1.黄瓜，蒜米，辣椒，史云生高汤。

2.黄瓜清洗切条，蒜米，辣椒适量。

3.黄瓜装碗里加盐入味。再放进蒜米，辣椒拌匀。

4.淋上芝麻油和醋。

5.再放进史云生浓醇高汤提鲜拌均匀即可。

6.拌好的蒜米黄瓜。

金盏牛肉豌豆粒

食材明细：

主料：：牛肉3两，豌豆3两，玉米1条，红萝卜1根，香菇5朵，墨鱼干1小块，饺子皮8张，姜1小块，蒜2瓣，

辅料：：盐5克，生抽适量，鸡精5克，花生油适量，胡椒粉少许，

金盏牛肉豌豆粒的做法步骤：

1.准备好食材。

2.把牛肉，豌豆，玉米红萝卜，香菇，墨鱼干切丁。

3.把饺子放到红萝卜下面。

4.饺子皮围着红萝卜捏成角。

5.把红萝卜和捏成形状的饺子皮一起放进油里面炸，金盏定型后再移开红萝卜。

6.炸好的金盏。

7.把切好的各总丁放到油锅炒香。

8.把炒好的牛肉豌豆粒倒进金盏里面。

9.又香又脆的金盏牛肉肉豌豆粒。

小贴士：

1.炸金盏的时候要饺子皮定型后再移开红萝卜。2.各种素菜粒可根据自己的口味自由组合。

海米黄瓜条

材料：黄瓜（长条，1根），海米，小葱1根；

食用油（1餐勺约15克），香油（几滴）；

盐适量，白米醋（几滴），白糖（半茶勺约2克）；

做法：

1、黄瓜用水冲洗，外皮抹上点盐，之后再用清水洗净，擦干水分，切成长条放入调理盆，撒上半茶勺盐，拌匀后静置片刻；

2、海米用水冲洗一下，放入沸水泡上几分钟，沥干水分后放入专用器皿中，在微波炉里高火转上1分半钟，取出晾凉；

3、将腌过的黄瓜条中的水倒掉，和处理过的海米一同放入调理盆中；

4、小葱切细碎，放入热油中炸出香味，滤掉焦黄的葱碎末，将热油趁热淋入海米和黄瓜条上；

5、最后滴入几滴白米醋，加半茶勺白糖，淋上少许香油，拌匀后即可装盘食用了。

小贴士：

1、海米和盐渍过的黄瓜条都含盐，因此要注意小菜中盐的使用量；

2、洗净后再用沸水泡发，像这样个头大一些的最好在微波炉中“蒸”一下，如果用电饭煲做饭，也可将海米放入碗中，加入电饭煲的蒸篮中蒸透即可；

3、处理过的虾米皮也可替代海米，充当调味材料，味道也不错哦~~

4、渍黄瓜条的时候放盐不要太多，时间不要太长，几分钟就得，滗出水来再凉拌，这样才能保持腌过的黄瓜清脆的口感；

5、加入少许白米醋和白糖，能够提鲜增加小菜的滋味感，而且也能让黄瓜条吃起来更加爽脆可口，加上盐和热葱油，形成“三重保险”，即便是一碟小菜，也要保证成菜的夏季饮食卫生安全。

焖烧罐食谱系类——小米黄金羹

食材明细：

主料：：南瓜35g，

辅料：：小米35g，

焖烧罐食谱系类——小米黄金羹的做法步骤：

1.把南瓜切成薄片，洗净备用。

2.把小米淘干净备用。

3.把南瓜和小米一起放入锅中，开火煮。

4.往焖烧罐里倒入开水，盖上盖焖五分钟，倒掉。

5.把煮好的南瓜小米连汤一起倒入焖烧罐中，盖上盖子。

6.焖40分钟。

7.开开盖子就可以享用小米黄金羹了。

小贴士：

1、焖烧罐使用之前要先预热。
2、在等待过程中不要尝试打开盖子看看。

姜米黄瓜

食材明细：

嫩黄瓜500克，姜米25克，精盐5克，味精3.5克，麻油25克，白糖2克.精盐5克，味精3.5克，麻油25克，白糖2克。

姜米黄瓜的做法步骤：

黄瓜洗净，切去两头，顺长一剖四开，修去瓜瓤，用少许盐腌熟，用冷开水洗去咸味，沥干水分，用斜刀切成片装小碗内，加入姜米，盐，味精，糖，麻油，拌匀，装在盆内。

黄金芝士双色吐司

这是一款用面包机制做的冷藏中种吐司

看好友抹茶杏仁芬用黄金芝士粉做的整形面包

整形手法比较特别，色彩也漂亮

就借鉴一下，用面包机做一个

黄金芝士双色吐司

冷藏中种材料：高粉245克、水140克、盐2克、酵母3克

主面团材料：高粉105克、牛奶32克、奶粉7克、全蛋液53克、白砂糖35克、盐1.4克、酵母1克、无盐黄油28克、黄金芝士粉4.2克

黄金芝士双色吐司的做法

1、先将中种材料中的酵母溶于水中，搅匀并静置3分钟左右

2、混合中种材料中的高粉和盐

3、用手揉成表面柔滑的面团，覆盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时以上备用（不超过3天）

4、使用前中种的状况

5、主面团中除去无盐黄油、黄金芝士粉外的所有材料按先液体后粉类秩序放入面包机桶内，取出冷藏发酵后的中种面团，用手撕成小块同时放入

6、选择面包机操作面板上的iMix功能键进行搅拌

7、搅拌至表面光滑，加入无盐黄油，

8、继续选择面包机操作面板上的iMix功能键进行搅拌

9、搅拌至完全阶段（撑开面团有较大的有弹性的薄膜，薄膜有韧性有强度，破洞边缘处成光滑状）。

10、取约三分之一的面团加入黄金芝士粉用手揉均匀后滚圆，另一部分的白色面团也滚圆后覆盖保鲜膜，松弛10分钟。

11、把两份面团分别切割成12份（大小不一也没有关系），滚圆，松弛10分钟。

12、把两种颜色的面团错开放置后，整成长方形

13、卷起，松弛5分钟

14、再次擀开后翻面

15、卷起，封口处捏紧

16、放入面包机内桶，选择菜单20发酵，进行发酵

17、面团发至约7-8分满时结束发酵

18、选择菜单26烘烤程序40分钟，大功告成~(如感觉上色不理想，可继续选择烘烤至满意为止)

19、烘烤完成后，立刻将面包从面包桶中倒出，放在烤架上晾凉，切片，放入保鲜袋中保存，封口扎紧。

黄金芝士双色吐司做法小贴士

1、冷藏中种的面团，制作完之后，冷藏最长不超过3天。

2、液体的含量请根据实际情况做增减。

网站小提示

咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用

蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养

自制狗粮牛肉糙米黄金饼，超健康的做法

都说狗狗吃狗粮好，就一直给我家宝贝吃狗粮最近看了狗粮的新闻，说狗粮里有大量的添加剂之类的不健康的东西，担心宝贝的健康，也不想在给狗狗吃不健康的东西，就想的了给宝贝自制狗粮，与其花这高价买狗粮给狗狗吃，不如踏踏实实的抽点时间给狗狗做点，它爱吃的，有营养的，健康的狗粮，参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

猪肉一小块，牛肉半块，鸡胸脯肉一块，南瓜半块，胡萝卜半块，小白菜一小把，海带丝一把，糙米适量，燕麦适量，自制钙一勺，鸡蛋一个，卷心菜一小半，紫薯一个，玉米粉一点点，盐一点点，，

自制狗粮牛肉糙米黄金饼，超健康的做法的做法步骤：

步骤1，南瓜，（南瓜要去籽，打皮，闲麻烦的可不去皮）胡萝卜，小白菜，卷心菜，紫薯（可打皮可不打皮）海带丝(要买无盐的，买的时候问一下，一般菜市场都能买到)这些材料洗干净，按顺序一样一样的切成小块即可，放到盆里待用，。

步骤2，牛肉，鸡胸肉，猪肉，用水冲冲，冲好后切成肉泥，（可用料理机搅成泥也可以）放到待用的蔬菜盆里

步骤3，把糙米，燕麦，放入水里，泡10分钟，待用，。

步骤4，把鸡蛋放在切好的蔬菜肉泥里，在加入一勺自制钙，一点点盐，（切忌一点点盐）戴上一次性手套搅拌均匀后，搅拌好的蔬菜肉泥，团成圆球型，取适量泡好的燕麦糙米按压在蔬菜肉泥球上，即可

步骤5，蒸锅里放适量的水，把黄金饼放在蒸锅里，大火蒸至15-25分钟即可，蒸好的黄金饼狗粮可拿保鲜带装好放在冰箱里冷冻，吃的时候在蒸下，或者那微波炉，烤箱打一下都行，照片都没怎么照最近在做的时候会把照片补上，忘理解。

黑米黄豆煎饼果子

本来打算早上起来磨一个黄豆薏米豆浆，结果，头天晚上忘了泡豆子了，正好小区门口新开了一家商河老豆腐，就从那里买了一碗豆腐脑。

黑米黄豆煎饼果子

准备：头天晚上，上超市买生菜、大油条（自己炸有点麻烦，就买了超市的放心油条）、辣三丁小咸菜（不放也可）、煎煎乐肠；回家后先把生菜和苹果洗好、沥干水分；再把煎饼面糊和好，放入冰箱冷藏备用；早上起床后，先下楼去买回豆腐脑；然后热上电饼铛，把上下加热盘同时打开备用；等到达自己所要的温度时，在上加热盘里烙煎饼，下加热盘里煎一下煎煎乐肠，煎好之后放置一边；等煎饼翻面的时候，挪到下加热盘，继续在上加热盘里烙下一个煎饼；最后在挪到下加热盘的煎饼上抹酱、放生菜、辣三丁小咸菜、油条和煎煎乐肠，卷起来就可。

原料：普通面粉、黄豆面、黑米面（2：1：1：1）也就是黄豆面和黑米面加起来与普通面粉一样多；鸡蛋、生菜、煎煎乐肠

调料：食用油、白芝麻、甜面酱、辣三丁小咸菜

黑米黄豆煎饼果子的做法

1、把普通面粉、黄豆面、黑米面放入盆中，慢慢的加入冷水，一边加一边搅拌，直到变成粘稠的面糊（稠度就像我们家里平时做的粥）。

2、预热电饼铛（把手放在离饼铛2厘米的地方，能感觉温热即可），用厨房纸沾点食用油，在锅底上擦一圈，然后舀上一勺面糊，把面糊在锅底推开推匀，推成一个薄薄的圆饼。（这里的图借用了以前的！）

4、打上一个鸡蛋，把鸡蛋推开，然后撒上一层生的白芝麻。

5、烙一会，等煎饼上的鸡蛋基本凝固的时候翻面，刷上自己喜欢的酱我刷的是甜面酱，放上生菜、辣三丁小咸菜、油条、煎煎乐肠，用铲子卷起来。

经验提示

1、做杂粮煎饼果子要注意各种面粉的比例，一般来说，各种杂粮加起来的重量不超过普通面粉就行。

2、摊面糊之前，一定要在饼铛里抹上一层油，防止粘锅。

3、摊面糊的时候，饼铛的温度很重要，稍稍温热一点即可，如果温度太高的话，容易黏在一起推不开；如果不小心圆饼上出现了窟窿也没关系，再舀上一点面糊推开就行。

4、我家的饼铛是上下盘加热的，我主要利用上盘做，可以通过开关控制它的温度：温度高的时候就关上开关，等温度降下来之后再放面糊。