食材明细:
主料::大枣适量,糯米粉适量,
辅料::葡萄干适量,白砂糖适量,蜂蜜适量,柠檬汁适量,水适量,
甜酸开口笑的做法步骤:
1.准备材料
2.将糯米粉用温水和成软硬合适的面团
3.将葡萄干和大枣洗干净,枣子去核
4.糯米团包裹葡萄干
5.将糯米团填充到去核的大枣中
6.将处理好的糯米枣炸熟
7.锅底留一勺左右的油,加少许水、白砂糖和蜂蜜
8.小火熬制,不断搅拌,至浓稠,加上少许柠檬汁,搅拌均匀,关火
9.糯米枣装盘,淋上糖汁即可
小贴士:
1、炸制时间不宜过长,以免炸糊发苦。
2、糖汁熬制浓稠即可,不必拉丝。
食材明细:
主料::油豆腐适量,肉末适量,
辅料::西红柿适量,黄瓜丁适量,
豆腐开口笑的做法步骤:
1.先把油豆腐心掏空。
2.肉沫用蛋清,耗油,分葱,生姜,盐,味精,淀粉搅拌!
3.把肉沫灌进油豆腐里面摆盘。
4.蒸十分钟,把西红柿和黄瓜丁总高汤勾芡,淋在蒸好的油豆腐上就可以了!可以依照自己的口味调蘸料!
食材明细:
主料::猪肉适量,油豆腐适量,包菜适量,香菇适量,
辅料::花生油适量,盐适量,
黄金开口笑的做法步骤:
1.准备好所需原料。包菜、肉、香菇清洗干净。
2.肉切末用盐,油腌制备用。
3.包菜切碎。
4.包菜撒少许盐揉搓几秒后加水冲洗后挤干水分备用。香菇切末。
5.包菜和肉末、香菇、适量盐搅拌均匀制成馅料(包菜和肉的比例控制在8:2)。
6.取一个油豆腐,剪开上面口子。
7.打开口子,用手把里面的豆腐挤紧,空出洞放肉馅。
8.把肉馅放入豆腐里,稍挤紧。把所有成品放入蒸锅内隔水蒸10分钟即可食用。
食材明细:
主料::面粉250克,糯米粉250克,
辅料::土豆泥适量,白糖适量,
配料::植物油适量,
开口笑-----土豆球的做法步骤:
1.面粉和糯米粉各一半,共500克揉成面团,醒发。
2.土豆泥加入白糖揉匀待用。
3.将醒好的面团揉至两面光滑,切成想要的量。
4.用手心压成面皮,
5.包进土豆泥,做成圆球。
6.包进土豆泥,做成圆球。
7.放进烧好油的锅里油炸,
8.中火慢炸,
9.炸熟,炸至笑开即成。
10.开口笑,笑开口即成。
食材明细:
主料::面粉100g,花生油30g,白砂糖20g,鸡蛋1个,
辅料::黑芝麻20g,白芝麻5g,泡打粉2g,
烤箱版开口笑的做法步骤:
1.面粉、白砂糖和泡打粉放入面盆中。
2.打入一个鸡蛋,放入花生油,花生油是熟的(可以提前加热,稍微放凉后倒入面粉中)。
3.和成面团。
4.捏下来面团的一块儿,揉成圆球,大小和桂圆差不多。
5.面团在清水中滚一圈,再放入芝麻中滚一下。(我的白芝麻快用完了,所以大部分都是黑芝麻。)
6.做好所有的。
7.190度预热烤箱,上下火180度烤25分钟。
8.烤好以后稍微焖几分钟,颜色上的也很不错。(虽然没有油炸的那么鲜艳)
9.烤箱烤出来的开口笑,没有油炸出来的开口笑有那么大的裂口。
10.但是酥酥脆脆的很好吃~
11.相比油炸,烤箱的更健康~
12.Yummy~
13.是不是该准备开吃啦~
14.咬一口~
15.好吃~
小贴士:
1.烤箱烤出来的开口笑,没有油炸出来的上色那么深,也没有太大的裂痕,但口感也很棒,更胜在健康。
2.烤箱设置仅供参考。
感谢您阅读“97美食网”的《开口笑糯米枣》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糯米美食专题,希望您能喜欢!