没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？考虑到你的需要，小编特地编辑了“抹茶汤圆”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：糯米粉55克，抹茶5克，水52克，
辅料：：黑芝麻馅适量，
抹茶汤圆的做法步骤：
1.糯米粉、抹茶加水活成面团，水分次加，根据自己面粉吸水量略有调整。
2.黑芝麻馅前面博文《黑芝麻汤圆》里有详细制作过程，这里不重复了，把面团分成15克、黑芝麻馅分成5克。
3.把面皮捏扁，糯米面团没有韧性，轻轻捏就可以了，包上黑芝麻馅。
4.开水下锅煮10几分钟左右。
5.抹茶汤圆来喽……
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抹荼玉汤圆
婆婆从不买汤圆儿，每次都是现吃现做，
银耳煮的烂烂的，加入红枣和百合，再加上几匙自已酿的米酒，
最后下上随手包的黑芝麻馅汤圆，
一锅热乎乎暖人心坎儿的粥便出锅了！
喝到这个粥，心里总是暖暖的，总想说：生活真好！
有时做的急，也会把和好的糯米面揪成小圆子，
直接下入米酒汤中煮好，再打上蛋花，
就是这些点点滴滴，让我们感觉到----
生活是如此美好！
抹荼玉汤圆
主材料：糯米粉适量、温水适量、抹荼粉1/2小匙、米酒、枸杞一小撮、白糖适量
馅材料：黑芝麻、白芝麻、花生、白糖、红糖、姜末、花生油
抹荼玉汤圆的做法
1、花生入不放油的锅里炒香，倒出后，用手搓去表皮。
2、把去了皮的花生放入塑料袋子，用擀面杖擀碎。
3、黑白芝麻放在一起入不放油的锅里炒香。
4、用擀面杖擀碎。
5、把黑白芝麻粉、花生碎、少许姜末、白糖、红糖、花生油放在一起搅拌均匀成馅料备用。
6、糯米粉适量加入适量温水和成软面团，另取少量糯米粉，加入抹荼粉、温水和成抹荼面团。
7、把白色的糯米面团和抹荼面团分别搓成长条状，再把两种色的面团并在一起扭成麻花状。用刀切成一个个的小剂子。
8、把小剂子分别搓圆，再按扁，包入黑芝麻花生馅，捏紧收口。
9、搓圆后放入盆子里备用。
10、锅里放入适量水烧开，下入汤圆。待汤圆熟后，倒入2匙米酒。
11、再放入一把枸杞和适量白糖，煮开即可出锅。
美食小提示
1、方子里材料没有标具体份量，糯米面团和至用手捏成和耳垂一样软并好操作为准。
2、馅料里各料的份量根据自已口味增减。
3、馅料里的花生油换成猪油会更香滑，加入姜末是为了提味。
茶汤的做法
不提茶汤师傅冲茶汤时候驾驭大铜壶的技术，也不提一条条深街小巷老胡同里的市井。单单是这一碗茶汤，甜软幼滑，混杂着坚果的香浓，蜜饯的酸甜，桂花的馥郁，稻谷的朴实无华。你吃了，就懂了。（原本应该是麋子面，但是麋子面里面不含淀粉，太难吃了，改良一下。用煮的，熟的更快。这方子是一碗的量）前几天大顺顺发了，我也发个2333
材料：
小米面4勺子，清水一碗，红糖一勺，白糖（白砂糖）一勺，黑芝麻一小勺，白芝麻一小勺，花生碎两勺，开心果碎一勺，糖桂花一勺，山楂糕丁适量，葡萄干适量，，
茶汤的做法的做法步骤：
步骤1，这是北京面茶用的小米面，我们用这个做，比糜子面好吃。
步骤2，加一碗清水稀释
步骤3，不断的搅拌防止糊。然后等它突然变得粘稠，再煮一下，就可以啦
步骤4，盛出来，看着就很诱人啦
步骤5，加红糖
步骤6，加糖桂花。裂纹好好看w
步骤7，加花生碎和黑芝麻，花生碎是自己做的，生花生加油炒熟，然后搓去外皮，放在塑料袋里用擀面杖擀碎。
步骤8，准备好山楂糕，这个也是自己做的，用山楂清水，搅拌机搅拌成糊，加干桂花加糖熬煮粘稠，倒入碗里定型，吃不完可以冻起来。
步骤9，山楂糕切小丁，加入
步骤10，在加几粒洗好的葡萄干
步骤11，开心果剥皮，擀成碎。
步骤12，加入开心果碎～
步骤13，再加入一些白芝麻
步骤14，最后加白糖，就好啦，可以是砂糖，也可以是绵糖
步骤15，完工啦
相信《抹茶汤圆》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了炸汤圆专题，希望您能喜欢！
