食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？以下由小编为大家精心整理的“菜叶里的小虫虫---南瓜糕”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：南瓜泥适量，糯米粉适量，白糖适量，
菜叶里的小虫虫---南瓜糕的做法步骤：
1.备好配料。
2.白糖适量。
3.将老南瓜去皮蒸熟压成南瓜泥。
4.取适量的湿糯米粉蒸熟待用。
5.将南瓜泥和蒸熟的糯米团加适量的白糖揉成面团。
6.切成小点。
7.搓成长条，做成虫的形状即可。
8.南瓜糕即成。可粘上豆粉，花生粉吃会更香更可口。
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南瓜糕的做法
材料：
糯米面210g，澄面70g，绵白糖40g，色素少许，豆沙馅适量，，
南瓜糕的做法的做法步骤：
步骤1，澄面开水烫熟活匀备用
步骤2，南瓜蒸熟捣烂与糯米、白糖活匀
步骤3，澄面团与糯米团揉一起揉匀，分成均匀小份，分别包入豆沙馅
步骤4，均匀的压出条纹，用拇指在顶部压出一小窝，滴少许色素在面团里，搓成条状，放在顶部做南瓜蒂
步骤5，上锅蒸10分钟，糯糯的小南瓜出来了
虫虫、海螺面包
食材明细：
主料：：高粉230g，奶粉12g，南瓜泥100g，全蛋30g，烫种100g，
辅料：：酵母4g，火腿2根，紫薯泥适量，
配料：：糖30g，
虫虫、海螺面包的做法步骤：
1.高粉230g，奶粉12g，酵母4g，南瓜泥100g，全蛋30g（留一点刷表面的，剩下全放里了），糖30g，烫种100g。
2.全部原料一起揉成团。
3.至可以拉膜（勉强可以吧）。
4.发酵至两倍大（发酵时间较长，可能和放南瓜有关）。
5.分成两个大块四个小块（我是为了多做几个样式，可以平均分成六块。
6.滚圆松弛15分钟（现在我很喜欢滚面团）。
7.取一大块面擀成长方形。
8.从长边卷一根火腿至一半，另一边用刀切几条。
9.把长条一条一条搭在卷火腿的面卷上，底部压紧，用巧克力豆当眼睛。
10.取一小块面团一头搓细。
11.擀成长三角形，铺上馅料，四周流出空白，从长边卷起，成海螺状。
12.二次发酵，放烤箱上层，下面放热水。
13.至2倍大，表面刷蛋液。
14.180度约18分钟。
15.实践证明，巧克力豆不适合做眼睛，都烤流了，又给装了葡萄干的眼睛。
酸奶南瓜糕
食材明细：
主料：：南瓜200克，酸奶适量，
辅料：：吉利丁片3片，桂花适量，
酸奶南瓜糕的做法步骤：
1.将南瓜煮熟搅拌成泥
2.把吉利丁片化成水和进南瓜泥里，最后倒进保鲜盒里，放入冰箱冷冻
3.拿出切块，倒上酸奶撒上桂花
小米南瓜糕
食材明细：
主料：：小米150克，低粉20克，
辅料：：熟南瓜30克，鸡蛋3个，
配料：：绵白糖20克，泡打粉3克，白酒1小勺，
小米南瓜糕的做法步骤：
1.小米淘洗干净清水泡软(1小时)
2.倒掉清水用料理机打成粉浆用细纱布过滤控干(我是晚上做的，粉浆控了一个晚上)
3.南瓜微波炉叮熟放凉
4.鸡蛋分离蛋黄加5克白糖搅散
5.蛋黄加5克白糖搅散，拌进小米粉乱拌搅匀筛进低粉和泡打粉，乱拌搅匀
6.蛋白加白酒，白糖打发成干性发泡
7.分次加进面糊中，乱拌搅匀倒进蒸盘震出气泡
8.搅进南瓜泥
9.放进开水锅大火蒸30分钟
10.成品
南瓜金鱼糕
食材明细：
主料：：南瓜400g，玉米面100g，面粉500g，
辅料：：酵母5g，苏打2g，红豆数粒，
南瓜金鱼糕的做法步骤：
2.取发酵好的面团。擀成饼状
3.一个面饼切十字刀，分成四等份
4.用刀把扇弧面切几刀（如图）
5.用叉子压上叉痕
6.把叉痕用食指和拇指捏一下
7.用筷子把鱼尾巴夹出来
8.用叉子做出鱼鳞
9.用红豆点上眼睛
10.漂亮的小鱼
11.上锅蒸熟装盘给小朋友吃吧
南瓜松糕
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉100g，粘米粉100g，
辅料：：自制豆沙馅适量，
配料：：白砂糖适量，
南瓜松糕的做法步骤：
1.准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖
2.准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅
3.南瓜上蒸锅蒸熟
4.蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒
5.模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）
6.最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
7.在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。
8.再继续过粉筛，直至铺满模具。
9.盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
10.出锅喽！
11.出锅喽！
小贴士：
如果用糖粉的话更好，但没有的话，白砂糖也将就啦！
南瓜糕(1)
食材明细：
主料：：南瓜泥适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，
南瓜糕的做法步骤：
1.蒸好的南瓜泥，放进白粮，
2.揉进熟糯米粉，
3.搓成圆，
4.放在模具上，模具上先抹上油防粘。
5.再取一个模具，挤压，
6.脱模。
7.即成。
奶油南瓜糕
食材明细：
主料：：南瓜400克，
辅料：：牛奶300克，琼脂10克，糖80克，淡奶油两勺，
奶油南瓜糕的做法步骤：
1.南瓜去皮去瓤。
2.将南瓜切片
3.将切好的南瓜放入锅中蒸熟
4.琼脂用水泡发。
5.将蒸熟的南瓜压成泥。
6.将琼脂放入牛奶中小火加热。
7.琼脂融化后加入白糖，煮至出现气泡
8.将南瓜泥倒入牛奶中，加热至沸腾
9.加入两勺淡奶油搅拌均匀。
10.将做好的牛奶南瓜倒入模具，放入冰箱冷藏两三个小时。
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