辣白菜炖豆腐

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《辣白菜炖豆腐》，仅供参考，欢迎大家阅读。

食材明细：

主料：：豆腐250g，辣白菜50g，猪肉50g，洋葱1/4个，

辅料：：蚝油1勺，盐1勺，香菜1棵，花椒粉0.5勺，

辣白菜炖豆腐的做法步骤：

1.猪肉、洋葱切丝，准备辣白菜

2.锅中倒入适量油，放入猪肉翻炒

3.猪肉变色后加入辣白菜和洋葱翻炒均匀

4.添入约一碗半清水，加入蚝油、盐、花椒粉

5.水开后加入切好块的豆腐

6.盖上锅盖炖约十五分钟关火

7.出锅表面撒香菜即可

8.成品图

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石锅辣白菜炖豆腐

食材明细：

主料：：豆腐半块，辣白菜适量，黄豆芽适量，五花肉适量，

辅料：：鸡汤块1/2，盐少许，蒜1个，葱适量，

石锅辣白菜炖豆腐的做法步骤：

1.锅烧热入油烧热下入五花肉煸香

2.下入豆芽煸软

3.加入辣白菜翻炒均匀

4.入石锅中加入豆腐

5.加入辣白菜汤烧开，加入盐，蒜末，鸡汤块调味

6.炖煮4-5分钟关火即可

7.成品图

辣白菜炖年糕

食材明细：

主料：：韩式泡菜适量，年糕适量，

辅料：：胡萝卜适量，洋葱适量，高汤适量，

配料：：韩式辣椒酱适量，盐少量，

辣白菜炖年糕的做法步骤：

1.主料

2.年糕放入冷水中浸泡约30分钟

3.洋葱、胡萝卜切丝

4.锅里放适量，放洋葱炒出香味

5.锅里油烧热，放洋葱、胡萝卜丝拌炒

6.放入辣白菜一起拌炒

7.兑入高汤，烧开后放入辣椒酱

8.放入年糕，大火烧开后转小火

9.煮至年糕软糯后，大火收汁即可

辣白菜焖豆腐

食材明细：

主料：：辣白菜200克，豆腐一块，猪肉100克，

辅料：：油适量，盐适量，葱适量，味精适量，

辣白菜焖豆腐的做法步骤：

1.自制的豆腐切厚皮

2.准备好辣白菜

3.猪肉切片，葱切葱花

4.热油锅，放入豆腐煎至金黄

5.将两面煎至金黄后盛出备用

6.另起油锅，放入肉片翻炒

7.放入葱花炒香

8.放入辣白菜翻炒

9.倒入适量的清水

10.放入煎好的豆腐

11.盖盖，焖煮一会

12.放入适量盐调味

13.待汤汁收的差不多时放入味精即可出锅

麻辣白菜冻豆腐

食材明细：

主料：：白菜适量，冻豆腐适量，

辅料：：葱适量，八角1瓣，牛油火锅底料1块，香菜少许，生抽适量，盐适量，姜适量，

麻辣白菜冻豆腐的做法步骤：

1.白菜洗净，控水，切条。

2.准备点冻豆腐。

3.准备麻辣火锅底料。

4.锅里注油烧热，下葱姜、八角爆香。

5.加入牛油火锅底料。

6.小火炒化，炒出红油。

7.大火翻炒，把白菜炒倒。

8.加点生抽，翻炒均匀。

9.加水。

10.开锅后下冻豆腐。

11.炖至白菜软烂，豆腐入味，加盐调味。

12.出锅前加点香菜末提味。

13.成品，微麻微辣，鲜香下饭。

小贴士：

喜欢麻辣的可以多加牛油火锅底料，我只加了一小块，味道已经相当好了。

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