豆腐萝卜丸子

食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？以下“豆腐萝卜丸子”由小编为大家收集整理，相信会对你有所帮助！

食材明细：

主料：：青萝卜500g，豆腐200g，胡萝卜100g，猪肉馅50 g，鸡蛋2个，面粉小半碗，

辅料：：葱适量，盐适量，蚝油适量，味精适量，食用油适量，十三香适量，糖适量，

豆腐萝卜丸子的做法步骤：

1.鸡蛋和面粉忘拍了

2.青萝卜和胡萝卜擦丝，起锅烧水，水里放一小勺盐，水开放萝卜丝焯水。

3.焯好水的萝卜丝切短点儿备用。

4.所有食材放在一个盆里，放半小勺十三香，半小勺盐，一勺蚝油，半勺糖，一小勺味精调味。

5.来吧，用手捏碎豆腐，所有食材搅拌均匀，搅拌成粘稠的面团，食材在手里可以轻易的团成丸子。如果太散可以加面粉，太干可以撒水。

6.不粘锅烧油，油量多些。手蘸水使面团不会轻易的粘手，用虎口挤出合适大小的丸子，用勺子挖进锅里。丸子的大小取决个人好爱，我喜好一口大小的

7.油温微微烤手开始下丸子，因为要一个一个挤丸子比较慢，建议调小火力。都挤好了开中火炸熟，丸子都飘起来开大火上色。

8.成品。

小贴士：

肉最好是肥点的五花肉，炸出来真的好香。
有香菜可以放香菜。
可以放虾皮。

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白萝卜豆腐丸子汤

食材明细：

主料：：白萝卜半根，肉馅一小盘，豆腐1/4盒，

辅料：：姜末少许，葱花少许，盐少许，

白萝卜豆腐丸子汤的做法步骤：

1.白萝卜洗净去皮，擦或切丝。

2.瘦肉剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许。

3.豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐，开始用手捏，要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然弄丸子的时候容易散。>>一岁以下不要加盐。

4.切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水，左手抓豆腐和肉的混合一个个挤出来，右手用勺子把成型的豆腐丸子放在萝卜丝表面，开小火。（一定是凉水直接煮萝卜！！）

5.待豆腐丸子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右（视圆子大小调整），撒入葱花，滴两滴香油，就可以出锅了。

6.这个汤真心的清甜，很鲜。豆腐圆子格外的嫩，成人觉得太清淡的，请蘸酱：根据你自己家口味自己调，我放的醋、老干妈、生抽就非常好吃。

小贴士：

本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
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胡萝卜肉末豆腐丸子

食材明细：

主料：：老豆腐350克，肉末155克，胡萝卜145克，

辅料：：料酒适量，生抽适量，蚝油适量，白胡椒粉适量，盐适量，

胡萝卜肉末豆腐丸子的做法步骤：

1.食材：老豆腐、肉末、胡萝卜（已清洗去皮擦碎）。

2.将老豆腐搁入大盆中抓碎，待用。

3.将肉末搁入大碗中，加适量的料酒。

4.加适量的生抽。

5.加适量的蚝油。

6.加适量的白胡椒粉。

7.调味拌匀。

8.接着，将拌好的肉末和擦碎的胡萝卜合入抓碎的老豆腐中，加适量的盐。

9.调味和匀。

10.然后，取适量的胡萝卜肉末老豆腐揉成丸子。

11.放入铺有铝箔纸抹了油的炸篮中。

12.最后，用空气炸锅180度炸15分钟。

13.取出，即成。

感谢您阅读“97美食网”的《豆腐萝卜丸子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆腐丸子的做法专题，希望您能喜欢！