食材明细:
主料::橡皮鱼2条,老豆腐320克,
辅料::姜片适量,香葱适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,豆瓣酱1勺,白糖适量,味精适量,
老豆腐烧橡皮鱼的做法步骤:
1.食材:橡皮鱼(已洗净)、老豆腐、姜片、香葱。
2.将老豆腐放在案板上切开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
4.随后,下入已洗净的橡皮鱼两面煎一下。
5.接着,合入切开的老豆腐,加适量的料酒。
6.加适量的清水。
7.加适量的酱油。
8.加入1勺豆瓣酱。
9.加适量的盐。
10.加适量的白糖。
11.调味烧煮开。
12.然后,烧煮至汤汁差不多了,加适量的味精。
13.翻匀出锅。
14.搁入香葱即成。
食材明细:
主料::橡皮鱼510克,茄子175克,
辅料::姜片适量,
配料::料酒适量,生抽适量,香醋适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
茄子烧橡皮鱼的做法步骤:
1.材料:橡皮鱼、茄子(已清洗切开)、姜片
2.将橡皮鱼去头剥去皮去内脏洗净、捞出,控干水分,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入橡皮鱼两面煎一下。
4.随后,搁入姜片,加适量的料酒。
5.加入一些清水。
6.煮开。
7.接着,加适量生抽。
8.加适量的香醋。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味煮开,煮上2分钟。
13.然后,合入切好的茄子翻动一下,煮开。
14.最后,煮至熟软,即成。
15.出锅,装盘。
食材明细:
主料::橡皮鱼1条,腐竹40克,
辅料::香葱适量,姜片适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,
腐竹烧橡皮鱼的做法步骤:
1.食材:橡皮鱼(已洗净)
2.腐竹(已泡发)
3.香葱、姜片
4.将已泡发的腐竹放在案板上切成段,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入橡皮鱼两面煎一下。
6.随后,加点料酒、清水和姜片煮开。
7.接着,加点生抽、盐、白糖调味。
8.然后,合入切好的腐竹继续烧煮。
9.最后,烧煮到汤汁快要收干时,撒上香葱,即成。
食材明细:
主料::橡皮鱼335克,笋尖2根,
辅料::姜片适量,葱段适量,
配料::料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
笋尖烧橡皮鱼的做法步骤:
1.材料:橡皮鱼、笋尖、姜片、葱段
2.将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净,捞出待用。
3.将笋尖放在案板上切开,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入清洗好的橡皮鱼两面煎一下。
5.随后,搁入姜片,加适量的料酒。
6.加入一些清水煮开。
7.接着,加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味煮开。
12.然后,煮至汤汁浓稠时,合入切好的笋尖翻动一下烧煮1——2分钟
13.最后,搁入葱段,即可。
14.出锅,装盘。
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