食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特别整理来自网络的白萝卜豆腐丸子汤，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：白萝卜半根，肉馅一小盘，豆腐1/4盒，
辅料：：姜末少许，葱花少许，盐少许，
白萝卜豆腐丸子汤的做法步骤：
1.白萝卜洗净去皮，擦或切丝。
2.瘦肉剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许。
3.豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐，开始用手捏，要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然弄丸子的时候容易散。>>一岁以下不要加盐。
4.切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水，左手抓豆腐和肉的混合一个个挤出来，右手用勺子把成型的豆腐丸子放在萝卜丝表面，开小火。（一定是凉水直接煮萝卜！！）
5.待豆腐丸子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右（视圆子大小调整），撒入葱花，滴两滴香油，就可以出锅了。
6.这个汤真心的清甜，很鲜。豆腐圆子格外的嫩，成人觉得太清淡的，请蘸酱：根据你自己家口味自己调，我放的醋、老干妈、生抽就非常好吃。
小贴士：
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号：一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。
97mSw.com相关阅读
白萝卜丝丸子汤
食材明细：
主料：：白萝卜适量，
辅料：：猪肉馅适量，葱姜适量，香菜适量，花椒适量，
配料：：酱油适量，香油适量，白胡椒粉适量，蛋清适量，盐适量，鸡精适量，
白萝卜丝丸子汤的做法步骤：
1.白萝卜擦成丝
2.肉馅用水打上劲儿，放入少许蛋清、葱姜末、盐继续朝一个方向搅拌（水要分次放入，可多放一些）
3.锅中放入少许油，把萝卜稍微炒一下，这样可以有效去除萝卜的苦辣味
4.放入适量的水，不要盖盖子，煮开（开盖子也是为了去除萝卜的萝卜味）
5.水微开后，下入肉丸子。撇去浮沫
6.根据个人口味放入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、酱油，撒上香菜关火
7.成品
白萝卜豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐100g，白萝卜100g，香菇5朵，木耳3朵，
辅料：：姜片2片，味极鲜酱油5g，盐适量，胡椒粉少许，香菜1勺，香葱2g，
白萝卜豆腐汤的做法步骤：
1.食材备好，萝卜冲洗干净,木耳萝卜备用。
2.白萝卜削去外皮老皮切成小方丁。
3.锅里放两片姜，一块瘦肉或者排骨煮开备用。
4.汤里到适量味极鲜酱油调味。
5.放入白萝卜煮软。
6.豆腐切小块。
7.香菇切片，木耳切丝。
8.萝卜煮熟下入香菇和木耳煮开。
9.最后下入豆腐煮开即可。
10.加入适量盐和胡椒粉调味。
11.用水淀粉勾芡一下，也可以不勾芡。
12.撒上葱花，香菜鲜美的萝卜豆腐汤就做好了。
13.非常好喝的一碗汤。
小贴士：
做菜汤时加一小块瘦肉或者骨头，煮出的汤非常鲜美。
炸白萝卜丸子
食材明细：
主料：：白萝卜适量，猪肉适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，油适量，十三香适量，生粉适量，
炸白萝卜丸子的做法步骤：
1.白萝卜，猪肉，香葱。
2.将备好的肉放进料理机里磨成肉泥，香葱切末，切点萝卜。
3.加盐，十三香，生粉拌匀。
4.再依次搓成丸子，。
5.做好的萝卜丸子。
6.做好的萝卜丸子放进热油锅里油炸。
7.翻面。
8.炸熟炸香即可。
9.炸好的萝卜丸子。
白萝卜油豆腐龙骨汤
食材明细：
主料：：白萝卜1个，龙骨适量，油豆腐适量，
辅料：：盐适量，香菜适量，
白萝卜油豆腐龙骨汤的做法步骤：
1.龙骨冷水下锅飞水洗净。
2.飞水好的龙骨放入高压锅后加水。
3.盖上高压盖中火压15分钟。
4.白萝卜去皮切滚刀块。
5.煲好的骨头汤打开盖，放进白萝卜煮开。
6.再放入油豆腐煲至白萝卜熟透。
7.最后加入盐调味，放上香菜即可。
8.成品。
9.成品。
白萝卜素炸丸子
食材明细：
主料：：白萝卜400g，面粉150g，鸡蛋1个，
辅料：：生姜15g，大葱25g，十三香3g，盐5g，
白萝卜素炸丸子的做法步骤：
1.白萝卜洗干净，去皮，用擦丝器擦成丝，放入盐，用筷子搅拌均匀，静置片刻。
2.待萝卜丝变软，出水后，放入十三香、鸡蛋、生姜、大葱，用筷子搅拌均匀。
3.放入面粉，继续搅拌均匀。
4.锅中放入适量油。
5.用勺子挖一勺，用筷子适当塑型。
6.油7分热后放入塑好型的丸子，中大火慢慢炸，注意火不要太大，以防炸糊了，可以适当调节。
7.炸至表面金黄后，盛出，控干油，放入盘中即可。
香蒸白萝卜丸子
食材明细：
主料：：白萝卜适量，猪肉适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：香油适量，蚝油适量，盐适量，调味鲜适量，生抽适量，胡椒粉适量，
香蒸白萝卜丸子的做法步骤：
1.白萝卜，五花肉， 香葱。
2.肉先切丁。
3.放进料理机里。
4.打成泥。
5.白萝卜先切丝。
6.再切碎挤出水分。
7.将切好的白萝卜，肉泥加香葱，盐，生抽，胡椒粉，调味鲜，生粉合拌均匀。
8.拌好的肉泥依次搓成丸子。
9.做好的白萝卜丸子。
10.做好的丸子放进锅里蒸熟。
11.淋上香油，蚝油即可。
白萝卜丸子的做法
古语“冬吃萝卜夏吃姜”，今天周日有空就玩玩萝卜丸子，儿时的味道，很久很久没有吃了。萝卜丸子也是家乡有名的小吃之一，家乡话叫（菜头圆）记得小时侯都是妈妈亲手做给我们吃，后来慢慢长大了，妈妈也少做了，当是在家乡什么时候想吃，在大街小巷依旧能买到。味道好极了！而且刚好前段时间妈妈给我带了家里自磨的番薯粉，很纯正，我也是第一次做，味道跟妈妈做的一样，赞赞的。可以当小吃吃的萝卜丸子，也可以当作菜送到餐桌上，这么美味的吃法你也来试试吧！
材料：
白萝卜1500克，香菇20克，鱿鱼干20克，虾干（大）10克，五花肉100克，蒜苗50克，细盐适量，白砂糖一小勺，番薯粉200克，，
白萝卜丸子的做法的做法步骤：
步骤1，提前把香菇干，鱿鱼干，虾干用水泡软。
步骤2，把萝卜洗干净去皮，再刨丝。
步骤3，刨丝好之后把萝卜水挤干，越干越好，如果没有挤干，后面就捏不成团了。
步骤4，再把五花肉跟蒜苗洗干净切好，尽量切细一些，也把泡软的香菇，鱿鱼干，虾干切小粒。
步骤5，把五花肉先下锅中小火煸出油。
步骤6，再倒入香菇，鱿鱼干，虾干、加入适量盐，一小勺白砂糖转中火爆香起锅放凉。
步骤7，萝卜丝加入蒜苗搅拌均匀。
步骤8，再加入已经爆香放凉的五花肉，香菇，鱿鱼干，虾干搅拌均匀。
步骤9，最后加入200克番薯粉，搅拌均匀。
步骤10，把搅拌好的萝卜丝团，用手去拿捏小团捏抓成大小一致的小丸子。
步骤11，锅中放入适量的水烧开，把捏好的小丸子放入大火蒸20分钟即可。
步骤12，成品。
步骤13，成品。
白萝卜韭菜丸子(1)
食材明细：
主料：：白萝卜两根，韭菜半斤，面粉一碗，
辅料：：盐三勺，姜一块，蒜五瓣，油适量，
白萝卜韭菜丸子的做法步骤：
1.白萝卜洗净擦丝，用开水焯一下
2.过凉水
3.白萝卜沥干水分剁碎，姜和蒜剁碎。
4.韭菜摘洗干净
5.面盆里加一碗面粉。萝卜和姜末蒜末一起倒入面盆里
6.韭菜剁碎和萝卜放一起
7.适量温水加入三勺盐把盐化开
8.把盐水倒入面盆里搅拌均匀。搅拌好的面糊用手能挤出丸子即可。
9.炒锅加入适量油，待油热到八成用手挤出丸子下到锅里。
10.待丸子炸三四分钟左右已经全部定皮了用筷子从底部翻搅。把粘在一起的丸子用筷子夹开。
11.待丸子炸至金黄色用笊篱把丸子捞出空出油转盘即可。
12.成品
小贴士：
丸子加的面粉不能太少，太少不能成型。面粉也不能太多，太多丸子会过于茨实，口感不好。
油温七八成热就好，温度太高容易糊。
感谢您阅读“97美食网”的《白萝卜豆腐丸子汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白萝卜排骨汤的做法专题，希望您能喜欢！
