食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？小编特意为大家收集整理了“简单煎豆腐”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：豆腐一块，
辅料：：咸菜少许，
配料：：菜籽油适量，
简单煎豆腐的做法步骤：
1.过热后倒入菜籽油，姜丝、大蒜末、肉末下锅煸炒，豆腐切块下锅，用锅铲将它们拨开均匀码在锅里。
2.煎至金黄，加适量盐、料酒，豆腐翻面。
3.煎至金黄，加适量盐、料酒，豆腐翻面。
4.煎至两面金黄，加入少许青椒末、咸菜末，加点开水，稍煮一下，即可起锅。
小贴士：
这款豆腐因为用了菜籽油，格外金黄可爱，又有了青椒咸菜，咸鲜入味，下饭最好不过了。
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简单美味——煎带鱼
食材明细：
主料：：带鱼适量，
辅料：：姜丝适量，姜片适量，花椒粉适量，
简单美味——煎带鱼的做法步骤：
1.带鱼洗净去鳞去白膜沥去水分待用
2.带鱼表面均匀抹上一层盐，加入姜丝，花椒粉腌制半小时
3.锅入油，加入姜片中火至油六七成热
4.下入带鱼段中小火煎至
5.一面金黄后翻面煎至另一面金黄即可
6.都吃的剩一点了才拿着拍照，主要是被他们抢去了
7.还有一些加了番茄沙司
8.加水微煮了几分钟，没拍成品图
豆腐煎
食材明细：
主料：：豆腐1块，
辅料：：蚝油1勺，番茄酱1勺，小葱1颗，
豆腐煎的做法步骤：
1.老豆腐一块
2.切方块，在中间划几刀，容易入味！
3.小葱切细
4.油烧热，放入豆腐
5.煎至金黄！
6.两面都煎成金黄色！撒上黑胡椒
7.刷上耗油、番茄酱！
8.两面都刷，可以加点清水，煮开！
9.撒上葱花，趁热吃哈
10.?
11.?
家常菜----非常简单的香煎豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：大葱适量，大姜适量，盐适量，味精小许，香菜小许，
家常菜----非常简单的香煎豆腐的做法步骤：
1.豆腐一块备好
2.切成薄块
3.葱姜切丝备用
4.香菜切段
5.锅底加油烧热
6.放上豆腐摊平慢火煎
7.煎至两面金黄色
8.把豆腐用锅铲铲到边上，把葱姜放中间炒出香味
9.再和豆腐一块翻炒
10.倒上适量的盐翻炒匀
11.放上小许味精
12.关火放上香菜翻炒均匀
13.出锅装盘
简单版蚵仔煎
记得大连举办台湾小吃展的时候，吃过一次蚵仔煎，价格倒不便宜，但排队的人超多，人气十足~味道不错，但料汁不喜欢，当时跟LG夸下海口，说就这咱回家也能做，这一晃也过了大半年了，今天终于给兑了现。
自己做的酱汁，真是喜欢的不行，LG说我要出去摆个小吃摊，应该能买个火爆~
喜欢蚵仔煎的朋友可以试一试的，真心推荐。
酱汁
原料：棒棰岛牌辣酱35g，李锦记番茄酱50g，海天金标耗油25g（下图右二），糖45g，玉米淀粉30,水250g
酱汁的做法
锅中加入200g水，放辣椒酱，番茄酱，耗油，糖，搅拌水煮沸腾，玉米淀粉加50g水调成粉浆，转小火分次2-3次加入，每次搅拌后再添加，至粘稠即可作为，放凉做酱汁备用。
小提示
这个酱汁做好是甜辣的，甜甜的，不咸，基本只在回味中带一点辣，酱汁底味是番茄酱的甜和耗油的鲜，请根据所使用辣酱辣度调整用量，可以放10g-35g，根据自己口味调整。
蚵仔煎
用料：海蛎子400g,小白菜约100g,韭菜4根，地瓜粉100g,土豆淀粉70g,凉水350g,鸡蛋5个
蚵仔煎的做法
1.将韭菜切0.5cm小段，小白菜切5-6cm长的小段，海蛎子洗净备用。
2.将地瓜淀粉，土豆淀粉，凉水混合在一起，调成粉浆，放入韭菜碎混合。粉浆调好，放的时间长会沉淀，煎的时侯要再搅拌一下。
3.使用直径22cm的平底不沾锅，放入15ml油，放入7-8个海蛎子，煎至6-7分熟（海蛎子有点儿鼓起，颜色变微黄），用铲子将海蛎子聚到中间，但不要重叠。
4.这时火转小火，分2-3次倒入100ml粉浆，等呈現透明狀（千萬不能在粉漿末熟透前打入蛋，這樣，粉漿不容熟），打入一个蛋，用铲子快速划开蛋液，海蛎子上尽量都沾上蛋液。
5.趁蛋液尚未凝固的时候，撒上20g左右小白菜，摊开让其沾上蛋液，用铲子向锅中间位置约1-2cm铲动，将粉浆和鸡蛋液收紧团住蔬菜。
6.待蔬菜软下去的时候，用一个平盘，扣在蚵仔煎上，蔬菜一面靠近盘底，海蛎子一面朝上，再将盘子中的蚵仔煎放入锅中，蔬菜的一面朝向锅底。（如果直接用铲子翻动，会翻散的，还是扣盘子的方法靠谱）。
7.稍煎1分钟左右。装盘。
8.在蚵仔煎上浇上适量酱汁即可享用。
小提示
关于粉浆。我用过木薯粉做过，水：粉=2:1调配，这种粉浆口感十分的Q糯，有少许粘口。也可以按照地瓜淀粉：土豆淀粉：水=1:1：4的比例调配。
我配方中给用这个粉浆做出的皮，边缘是脆的，中间软滑的，没有那么Q糯。
我觉得适合我的口味。粉浆的口感请根据自己的喜好调配。
我的配方量，用我使用的锅具，可以做5-6个蚵仔煎。酱汁的用量不会多出很多，建议做5-6个蚵仔煎的话，不要减少酱汁的用量。加足了很好吃的。
网站小提示
兔肉和小白菜不能一起吃:容易引起腹泻和呕吐
黄瓜和小白菜不能一起吃:菠菜中维生素c含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，将降低营养价值。
简单版香煎杏鲍菇
杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名杏鲍菇。它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力的功效。
在我们家，杏鲍菇也是上桌率比较高的一种蔬菜，怎么做都好吃，今天，就用干煎的方式，做一个香煎杏鲍菇。
香煎杏鲍菇
原料：杏鲍菇、芦笋、彩椒、大蒜、盐、黑胡椒粒，法香、植物油
香煎杏鲍菇的做法
1.将杏鲍菇洗净切8mm左右的厚片，彩椒洋葱切块，大蒜切片备用；
2.芦笋洗净，放入油盐水中烫熟备用；
3.炒锅烧至8成热，加入油，转小火将杏鲍菇片均匀的排放在锅底，用小火煎至出汤；
4.当杏鲍菇片汤汁煎出体积明显缩小，加入蒜片、法香；
5.继续用小火煎至法香发软时，洒入一半黑胡椒粒及盐；
6.煎约20秒后，再将菇片翻身，洒上剩下的黑胡椒粒、盐和彩椒，煎至两面有些微焦；
7.取盘子，底下放入烫好的芦笋，上面将煎好的杏鲍菇装上，点缀法香即可。
美食提示：
1.用黄油代替植物油成品吃起来更香；
2.也可以将蒜切成蒜蓉，味道更好，但记住不要放的过早，颗粒小会烧糊的；
3.杏鲍菇一定要把水份煎干，它原始的香味才能散发出，表面有些焦才最好吃；
4.法香是因为手边正好有，就放了点，没有就省略了吧。
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