食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？请阅读由小编为你编辑的小豆腐海带汤，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：豆腐240g，
辅料：：干海带适量，海米适量，
配料：：花椒油适量，
小豆腐海带汤的做法步骤：
1.海带、海米提前泡发
2.海带切碎、海米切小粒
3.豆腐用手抓碎
4.炒锅倒少许花椒油（花椒油的制作方法如下：http://www.haodou.com/recipe/337113），放海米炒出香味
5.接着倒入豆腐
6.翻炒均匀
7.放入海带
8.翻炒均匀
9.加适量水
10.加少许盐中火煮开，海带煮熟即可
11.盛出，吃的时候可以倒少许胡椒粉
小贴士：
这道菜一定要用花椒油才能做出特有的味道。
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青菜小豆腐
食材明细：
主料：：青菜苗500克，黄豆160克，花生米80克，
辅料：：盐适量，味精适量，
青菜小豆腐的做法步骤：
1.青菜洗净。
2.锅里加水烧开，放入青菜焯水。
3.捞出过凉后挤于水份。
4.放到案上剁碎。
5.黄豆泡发。
6.放入理料机里搅成豆泊。
7.花生米也放入料理机里搅成泊子。
8.把搅打好的豆泊和花生泊全倒入锅里，加入适量的水烧开，边烧边用锅铲把底搅起来，防止煳锅，我用的是硅胶铲特别好使。
9.豆泊煮熟后倒入菜碎。
10.还是边烧边搅，一家要把锅底铲起来。
11.开锅以后倒上适量的盐和味精搅匀出锅。
12.小豆腐的伴侣就是老虎菜，把香菜、大葱、和辣椒洗干净。
13.放在案上剁碎，再放入适量的盐和味极鲜调一下味。
14.和小豆腐一块上桌，不喜欢吃辣椒的可以不用，小豆腐的美味也足以让你美美的大饱口福。
小贴士：
1、打好的豆泊最容易粘锅，所以要停的翻搅锅底，如果是不粘锅当然最好了。
2、如果是老的菜叶子就要把菜剁的碎一点，如果是嫩菜就不用太碎，特别是春天刚采的鲜嫩野菜，整棵菜的小豆腐更好吃。
尖椒小豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，
辅料：：尖椒4根，葱1根，虾皮适量，
配料：：生抽适量，盐适量，
尖椒小豆腐的做法步骤：
1.葱斜刀切段
2.尖椒破开切段
3.豆腐改刀切寸块
4.豆腐入油锅翻炒
5.待豆腐发黄微焦时，倒入尖椒
6.翻炒几下后加入适量虾皮，加入适量生抽和盐
7.加入葱段，翻炒后出锅
炒小豆腐
食材明细：
干黄豆。鸡蛋，虾皮。葱，蒜末，盐，味精，花生油。
炒小豆腐的做法步骤：
1、用豆浆机将泡好的黄豆制成豆浆。
2、取出网罩内的豆渣备用。
3、炒锅放于电磁炉上，加适量花生油，按下定温控制键放入葱花、姜末边好锅，将豆渣倒入锅内翻炒一会儿，加入虾皮、打入鸡蛋，继续翻炒3、5分钟，加入盐、味精等调料品，小豆腐就做好了。
提示：喝豆浆、吃小豆腐，二者均含有丰富的营养，含有较多的钙质，强筋健骨，补脑健身，可起到一定的补钙和减少尿钙流失的作用，可有效防治便秘。
海带豆腐鱼尾汤
食材明细：
主料：：海带适量，猪腱肉适量，鲩鱼尾适量，黄豆适量，豆腐适量，
辅料：：红萝卜适量，油适量，水适量，
配料：：盐适量，
海带豆腐鱼尾汤的做法步骤：
1.猪腱肉、鲩鱼尾洗净
2.海带、黄豆、豆腐、红萝卜
3.红萝卜切块，海带泡发好后切块
4.热锅，下油
5.把鲩鱼尾两面稍煎
6.取一汤锅，下适量的水，投入除豆腐外所有的材料
7.把汤煲至1小时左右时，下豆腐
8.煲至汤色浓白，黄豆吃起来粉粉的
9.下盐调味，即可
海带豆腐酱汤
食材明细：
主料：：豆腐一块，
辅料：：白菜适量，土豆适量，海带适量，
配料：：朝鲜黄酱适量，大喜大牛肉粉适量，葱适量，香菜适量，
海带豆腐酱汤的做法步骤：
1.豆腐切厚片
2.土豆去皮洗净，切片
3.白菜洗净切片
4.海带洗净切条
5.准备几片猪肉片，小葱、香菜切段
6.石锅坐水烧开，放入肉片和黄酱
7.大火烧开，撇去浮沫
8.放入土豆片
9.再放入豆腐
10.盖盖，大火烧开，将土豆片煮熟
11.放入海带
12.再放入白菜片煮熟
13.放入适量牛肉粉调味
14.关火，撒上葱末和香菜段即可
小贴士：
此汤不用油，可以随意放自己喜欢吃的蔬菜或海鲜，猪肉片就要两三片就行，主要是借味儿的
感谢您阅读“97美食网”的《小豆腐海带汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海带汤专题，希望您能喜欢！
