只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？下面由小编帮大家编辑的《日式料理之海鲜饭(1)》，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：米饭一碗，虾一尾，
辅料：：豆芽一包，豆腐小半块，海苔适量，老干妈适量，芝麻酱适量，香葱适量，日式海带适量，
日式料理之海鲜饭的做法步骤：
1.材料：米饭一碗，虾一尾，刺身边料做法：海鲜丼，米饭装碗，虾去皮，刺身边料按种类摆到米饭上面，最后用海苔点缀。凉拌黄豆芽：豆芽过水，加老干妈和芝麻酱调味，装盘后点上香葱。豆腐酱汤：水开下豆腐，一点点日式海带或者韩式海带，加酱，装碗后撒香葱。
2.豆芽和豆腐都是冰箱现有的食材，前天去超市买了没来得及吃的，大家也可以用家里现有的食材就可以了。
3.海苔碎是我用普遍的零食海苔自己剪的，也可以直接买海苔碎。
小贴士：
摆的时候要等表面的米饭稍微凉一点点在开始摆，一种一种的开始摆放，会比较好看一些。鱿鱼，扇贝，牡蛎，螃蟹，都可以作为海鲜丼的材料。
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日式猪排饭(1)
食材明细：
主料：：猪里脊肉100g，洋葱1/2个，鸡蛋2颗，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，黑胡椒粉适量，清酒适量，柴鱼汤适量，生抽适量，味啉适量，
日式猪排饭的做法步骤：
1.猪排断筋后以刀背剁肉，撒上盐、黑胡椒粉腌味20分钟
2.洋葱、葱切细丝备用
3.猪排依次沾裹面粉、蛋液、面包粉备用
4.猪排下锅过油，后在回锅逼油，其后切块备用
5.起锅以柴鱼汤煨煮洋葱丝，加入1汤匙清酒、1汤匙味啉、1.5汤匙酱油拌煮
6.将猪排下入汤汁锅快速拌煮
7.第一次从中间淋入蛋液盖上锅盖煮10秒钟，第二次蛋液围绕猪排淋入
8.铺上葱丝后加盖关火焖15秒，后将煮料淋进白饭后即可
小贴士：
1.裹面粉后要拍除多余面粉后再入蛋液
2.淋入的蛋液不需要打均匀，只需用筷子稍微调散即可
日式料理之肉じゃが（土豆炖肉）
食材明细：
主料：：土豆3个，胡萝卜1棵，猪肉300克，魔芋丝一包，芸豆3条，
辅料：：糖1勺，料酒1勺，酱油2勺，高汤两碗，
日式料理之肉じゃが（土豆炖肉）的做法步骤：
1.土豆削皮，同胡萝卜乱切（也就是切成滚刀块啦）
2.猪肉或者牛肉切片
3.魔芋丝或者魔芋结用水冲洗下
4.锅里放油，放肉入锅翻炒，放入料酒，放土豆胡萝卜翻炒
5.加入高汤或者水，中大火略炖
6.汤汁收一半的时候放芸豆，酱油，糖（不喜欢吃甜口的可以少放或者不放）盐适量
7.收汁出锅装盘，小伙伴们可以品尝啦
小贴士：
到最后出锅的时候汤汁不用收的特别干，留一点的汤汁在里面菜品放置过程中会慢慢吸收，凉了也很美味滴（ps不过现在因为是冬天，小伙伴们尽量还是趁热吃吧）
海鲜焗饭(1)
食材明细：
米饭1碗，青椒1/4个，红椒1/4个，洋葱1/4个，鲜虾9只，蛤蜊9个，鱿鱼1小条，牛奶1匙，奶酪适量，亨氏番薯酱1汤匙，盐适量，油适量，黑胡椒粉适量
海鲜焗饭的做法步骤：
第1步配料。蛤蜊洗净； 鱿鱼去黑色的外皮洗净切花刀片； 虾去壳去虾线洗净；
第2步虾仁和鱿鱼分别焯水； 蛤蜊入开水煮开壳后捞出；青、红椒、洋葱分别切粒；
第3步虾仁、鱿鱼和蛤蜊加青红椒、洋葱，调入适量盐和黑胡椒粉拌匀；米饭加牛奶、盐、胡椒粉、番茄酱拌匀；
第4步烤盘刷少许油，把米饭铺在底部，铺一层奶酪；然后放上青红椒、洋葱、虾仁、蛤蜊；
第5步再铺一层奶酪；入预热200°C的烤箱中层，烤20分钟左右；
第6步至表面金黄即可。
日式海鲜薄饼海鲜煎饼制作过程(1)
食材明细：
主料：：面粉100g，
辅料：：鲜鱼1条，鲜虾3~5只，香菇1个，
日式海鲜薄饼海鲜煎饼制作过程的做法步骤：
1.先准备面粉、按比例浇水，调均匀
2.准备鲜虾、香菇、鱼、海参、八爪鱼等食材，放入饼档
3.浇上准备好的面汁
4.合上饼档等待三分钟即可！
日式海鲜炒面
食材明细：
鱼肉80克，青椒30克，洋葱20克京，葱10克，蘑菇10克，大蒜1只，虾仁30克，目鱼30克，色拉油少许，酱油少许，盐少许，意大利干面条120克。
日式海鲜炒面的做法步骤：
(1)把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。用热水把面条煮10分钟，控去水分。
(2)在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后，加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用。
焗烤海鲜饭(1)
食材明细：
主料：：大虾适量，西兰花少许，蘑菇少许，香肠少许，米饭一碗，
辅料：：料酒适量，马苏里拉奶酪适量，鸡精适量，
焗烤海鲜饭的做法步骤：
1.将大虾去壳、挑去虾线
2.将蘑菇洗净切片；
3.将西兰花在沸水中煮一下，可以加少许盐，保持颜色青翠；
4.将大虾翻炒至变色，盛出备用；
5.再次把蘑菇炒软，加入白饭打散（可放少量的盐调味），翻炒均匀；
6.再入大虾翻炒均匀；
7.停火，盛出至碗里，周围一圈摆放上西兰花；
8.最表层撒一层马苏里拉奶酪；
9.将德普烤箱调制焙烤档200度，中层烤制15min，奶酪完全融化即可；
10.出炉
小贴士：
德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！
日式蒲烧鳗鱼饭(1)
食材明细：
主料：：鳗天下蒲鳗适量，西蓝花适量，胡萝卜适量，
辅料：：海苔适量，芝麻适量，盐适量，油适量，
日式蒲烧鳗鱼饭的做法步骤：
1.食材清单： 鳗天下蒲鳗、西蓝花、胡萝卜、海苔、芝麻、盐、油。
2.1、西兰花切小朵，胡萝卜去皮切片，锅内水烧开滴入几滴油和一点盐，再放入西兰花和胡萝卜焯熟；2、将鳗天下鳗鱼取出，用微波炉加热四十秒，酱汁放小锅加热；3、 米饭盛碗，饭上浇一些鳗鱼汁；4、将蔬菜、鳗鱼装盘，撒上芝麻海苔，放上葱丝，一碗香喷喷的鳗鱼饭就做好啦~！ 5、也可以在白饭的上面铺一层鳗鱼，浇上酱汁，再放一层米饭，铺上鳗鱼，浇一层酱汁，这样既可以品味表层蒲烧鳗鱼的焦香，又可以尝尝吸收了上
3.同上做法还可以做辛拉面或者乌冬面，水开将面条煮软捞出盛碗，将鳗鱼酱汁浇上，再放上鳗鱼和蔬菜，味道也是非常赞！o(*￣3￣)o
小贴士：
香浓的酱汁浇在鳗鱼和米饭上，绝对是下饭神器，连我这种不太能吃米饭的人都吃了两碗，由此可见蒲烧鳗鱼的威力，且操作特别简单，自己在家就可以做，没有微波炉用蒸的方式也是可以的，虽然是如此简单的一碗鳗鱼饭，但每次吃的时候总觉得好满足，这可能也是自己亲自动手做饭的乐趣吧~
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