食材明细:
主料::五花肉500g,黄豆20g,蕨菜1小把,
辅料::食用油少许,冰糖15粒,大葱半根,生姜1小块,桂皮1小块,八角1个,料酒1勺,老抽1大勺,盐适量,开水适量,
蕨菜黄豆炖肉的做法步骤:
1.五肉花清洗过后冷水下锅焯水
2.焯水后的五花肉再次用清水冲洗掉浮末
3.五花肉切成3cm~5cm左右宽的大块
4.锅里倒入少许食用油,加入冰糖,小火慢慢翻炒
5.冰糖完全融化后,加入五花肉一起翻炒
6.冰糖与五花肉翻炒均匀后,加入料酒和老抽一起翻炒
7.肉炒上色后放入洗净切好的大葱段、生姜片、八角、桂皮一起翻炒
8.闻到大葱炒出香味后,加入开水没过肉,煮开锅关火
9.炒好的菜全部倒入美的电压力锅中
10.加入提前浸泡并清洗干净的蕨菜和黄豆
11.盖上美的压力锅盖子,接通电源,功能菜单中选择“豆/蹄筋”,口感上选择“适中”,按“启动”
12.55分钟后美的压力锅自动跳至保温状态,蕨菜黄豆炖肉基本制作完成
13.打开美的压力锅盖子,加入适量盐调味
14.再次盖上盖子,选择“开盖收汁”,10分钟后蕨菜黄豆炖肉制作完成
15.成品图
小贴士:
1、蕨菜提前用开水或温水浸泡3小时以后,吃起来更加软烂
2、黄豆也建议提前浸泡,如果忘记浸泡,炖的时候选择“豆/蹄筋”功能
3、炖好后,再操作一次“收汁”功能,汤汁更加浓稠
4、使用厨具:美的MY-QS50F3电压力锅
食材明细:
主料::黄豆100克,海带100克,肉皮100克(五花肉),
辅料::剁椒适量,
配料::姜适量,葱适量,蒜适量,盐适量,酱菜适量,料酒适量,生抽酱油适量,醋适量,白芝麻适量,
黄豆海带烧肉皮的做法步骤:
1.全部食材。
2.锅热后,放人橄榄油,再放姜丝
3.倒入准备好的肉皮,改小火,翻炒肉皮,慢慢扁出肉皮中的油,放入少许醋,除腥味
4.放入黄豆,翻炒,1-2分钟
5.加入海带,改大火,翻炒,加适量料酒,再翻炒后,放入盐和生抽,拌匀后,烧3-5分钟
6.放入剁椒、蒜和葱,翻炒1-2分钟
7.最后放韭菜,白芝麻,拌匀即可装盘
8.成品
食材明细:
主料::黄豆适量,
辅料::肉皮适量,
配料::老姜适量,辣椒少许,糖适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,
肉皮黄豆冻的做法步骤:
1.提前用吧黄豆用温水泡个30分钟、把肉皮或猪脚放在高压锅、吧肉皮压到用筷子一架就烂为准、压到看不见最好
2.压好肉皮放进泡的好的黄豆、压个10分钟
3.压好 在炖一会 把汤汁炖的差不多久好 放进容器、冷却 房间冰箱、即可、
4.1
食材明细:
主料::肉汤600克,花生米150克,黄豆100克,藕一节,
花生黄豆肉皮冻的做法步骤:
1.黄豆洗净浸泡8小时。
2.花生米洗净浸泡8小时。
3.藕洗净备用。
4.藕切成1公分大小的丁。
5.准备好的肉汤。
6.先把花生米、黄豆放锅里烧开后转小火。
7.煮20分钟后放入藕丁,再煮20分钟即可。
8.盛入准备好的饭盒中,凉到室温后放入冰箱冷藏。
9.冷藏好了倒扣出来。
10.切成一公分厚的片,装盘即可。
材料:
干蕨菜适量,猪肉皮适量,葱姜适量,老抽适量,盐适量,鸡精适量,香叶两片,桂皮适量,
干蕨菜炖肉皮的做法的做法步骤:
步骤1,提前两到三个小时,将干蕨菜头部及老根剪去,泡于温水中;
步骤2,泡软后清洗,直到清洗的水不再褐黄后切成段
步骤3,猪皮蒸至筷子一戳即过后晾凉,切成两厘米见方的小块
步骤4,锅内放油,放入葱姜炒出香味后放入蕨菜翻炒
步骤5,放入切好的肉皮继续翻炒,直至肉皮变色;
步骤6,滴入老抽翻炒均匀后倒入准备好的开水,没过食材,放入两片香叶和桂皮;
步骤7,文火炖三十分钟到四十分钟
步骤8,放入盐、鸡精大火收汁即可
食材明细:
主料::黄豆适量,肉皮适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::大料适量,料酒适量,糖适量,老抽适量,豆瓣酱适量,鸡精适量,
酱焖肉皮黄豆的做法步骤:
1.黄豆泡发,肉皮焯水后去除油脂切小条
2.配料
3.油锅放葱姜大料炒香,放入豆瓣酱小火炒熟,
4.放入肉皮黄豆,加老抽,糖,料酒,盐炒一会。
5.加水没过黄豆,小火焖二十分钟
6.大火收汤,加入蒜末鸡精调味
前段时间好友去哈尔滨回来带了一些特产干货,拿回家后就直接放储物间没顾得上用来做菜。某天找东西时给翻出来,发现还有晒干的蕨菜。干蕨菜这可是头一回见到,之前吃过多次蕨菜,一般是正当季节在去外面吃饭点的新鲜蕨菜,主要吃法是凉菜或炒,自己还没买过,在超市好像也没发现有卖的。好东西找出来后就拿到手边,这样就不用担心再次放忘。这不前几天在网上买食材顺便买了块五花肉,将两种食材搭配在一起做了这道蕨菜黄豆炖五花肉,炖好后五花肉入口即化,肥而不腻,蕨菜清香甘甜。
材料:
五花肉500g,黄豆20g,蕨菜1小把,食用油少许,冰糖15粒,大葱半根,生姜1小块,桂皮1小块,八角1个,料酒1勺,老抽1大勺,盐适量,开水适量,,
蕨菜黄豆炖肉的做法的做法步骤:
步骤1,五肉花清洗过后冷水下锅焯水
步骤2,焯水后的五花肉再次用清水冲洗掉浮末
步骤3,五花肉切成3cm~5cm左右宽的大块
步骤4,锅里倒入少许食用油,加入冰糖,小火慢慢翻炒
步骤5,冰糖完全融化后,加入五花肉一起翻炒
步骤6,冰糖与五花肉翻炒均匀后,加入料酒和老抽一起翻炒
步骤7,肉炒上色后放入洗净切好的大葱段、生姜片、八角、桂皮一起翻炒
步骤8,闻到大葱炒出香味后,加入开水没过肉,煮开锅关火
步骤9,炒好的菜全部倒入美的电压力锅中
步骤10,加入提前浸泡并清洗干净的蕨菜和黄豆
步骤11,盖上美的压力锅盖子,接通电源,功能菜单中选择“豆/蹄筋”,口感上选择“适中”,按“启动”
步骤1255,分钟后美的压力锅自动跳至保温状态,蕨菜黄豆炖肉基本制作完成
步骤13,打开美的压力锅盖子,加入适量盐调味
步骤14,再次盖上盖子,选择“开盖收汁”,10分钟后蕨菜黄豆炖肉制作完成
步骤15,成品图
食材大全《带鱼黄豆炖肉皮》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了土豆炖肉专题,希望您能喜欢!