食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“南瓜豆渣发糕 ”,供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：南瓜250克，黄豆80克，面粉150克，
辅料：：酵母3克，
配料：：白糖适量，
南瓜豆渣发糕的做法步骤：
1.准备所需材料：南瓜250克，黄豆80克，面粉150克，白糖适量（可不加），酵母3克
2.黄豆浸泡过夜用豆浆机打好豆浆，滤出豆浆趁热喝，把剩余的豆渣留下备用
3.南瓜切片蒸熟或者微波叮熟，稍稍搅碎一下，如需口感细腻需用料理机打碎，不打碎含有南瓜果粒口感也很好
4.模具刷油
5.把豆渣，南瓜果粒，面粉，白糖，酵母一起搅拌
6.搅拌好的糊糊倒进模具
7.糊糊慢慢会发酵变大，2倍样子，放蒸锅
8.大火蒸20分钟样子即可
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油炸南瓜豆渣饼
食材明细：
主料：：老南瓜适量，豆浆渣适量，糯米粉适量，
辅料：：糖适量，
配料：：植物油适量，
油炸南瓜豆渣饼的做法步骤：
1.老南瓜去皮。
2.蒸熟。
3.掏成南瓜泥。
4.南瓜泥里加进豆浆渣，糯米粉，糖。
5.揉匀。
6.取少许压扁。
7.放进热油锅里油炸。
8.翻面。
9.炸至浮起。
10.炸空心，炸金黄即成。
11.看看空心饼，香香脆脆的。
豆渣红枣发糕
食材明细：
主料：：面粉300克，豆渣150克，红糖50克，温水100克，
辅料：：发酵粉8克，红枣10颗，
豆渣红枣发糕的做法步骤：
1.红枣洗净，切丁。
2.豆渣有150克，加了300克面粉，8克发酵粉，红糖加温水调开，慢慢加入面粉中和成比较软的面团。
3.加入枣丁和匀。
4.盘子摸油，把面团放入，铺一厘米厚左右。
5.表面薄薄的抹一层水，可以让发面更充分。蒸锅烧温水，放入醒发，让发糕变成两倍厚以上。
6.发好的面团有很多蜂窝洞洞，基本鼓出盘子了，用勺子往下压压，用力振几下盘子，把里面的气泡振出来。
7.大火蒸25分钟，关火焖2分钟。冷却取出。
8.切块食用。
小贴士：
发糕一般是白面，玉米面，1:1做的，加入玉米面可以降低面粉的筋度，蒸出来有很多蜂窝洞洞，使得口感更松软。豆渣也可以降低面粉筋度，所以也能做发糕。红糖、红枣都是补血的，这个点心算是犒劳自己的礼物吧！
南瓜豆奶
食材明细：
主料：：南瓜100克，熟黄豆55克，牛奶200毫升，
辅料：：水120克，
南瓜豆奶的做法步骤：
1.用料：南瓜100克，熟黄豆55克，牛奶200毫升，水120克
2.将南瓜洗净，放入锅中蒸熟。
3.放入料理机杯，倒入熟黄豆。
4.加入牛奶和水。
5.盖好盖子。
6.将料理杯放入机座卡好。
7.选择豆浆功能，启动。
8.搅打结束，取下料理杯，揭盖。
9.倒出饮用。
小贴士：
各材料的比例可以随自己喜好酌情调整。
喜欢甜味一点的，也可以在饮用时根据自己口味加糖调味。
南瓜豆浆
食材明细：
主料：：南瓜150克，黄豆2把，
辅料：：大米2把，冰糖适量，
南瓜豆浆的做法步骤：
1.黄豆2把。
2.米2把。
3.南瓜150克。
4.南瓜大米洗一下，连同南瓜冰糖一起放入破壁机。
5.选择豆浆按启动键开始。
6.三十分钟，香甜细腻的南瓜豆浆打好。
7.成品。
8.成品。
南瓜豆豉
食材明细：
主料：：南瓜适量，虾米适量，
辅料：：豆豉2匙，蚝油适量，老抽适量，水适量，盐适量，蒜未适量，
南瓜豆豉的做法步骤：
1.把所有的材料准备好。
2.锅预热下油，油热转小火。
3.把蒜末加进去翻炒一下。
4.把虾米加进去翻炒一下。
5.把豆豉加进去爆香，翻炒。
6.把南瓜加进去，转中火。
7.翻炒到有微香。
8.把豪油加进去。
9.加水，蓋锅蓋，转大火，让它焖。
10.过了几分钟，打开锅蓋翻炒，汤汁收到差不多，就把老抽加进去翻炒，试味道，咸味够的话就不用加盐。
11.完成。
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