食材明细:
主料::黄豆适量,花生适量,猪皮适量,
辅料::八角适量,老姜适量,料酒适量,盐适量,
黄豆花生炖猪皮的做法步骤:
1.1.黄豆提前泡上,猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。
2.2.猪皮整块过水,煮上3分钟左右,捞起,切成长条
3.3.锅里放少许油,先把八角、姜片略炒一下,再放入猪皮爆炒,加少许料酒,炒出香味。
4.4.将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲,放入花生和黄豆,加清水(多一点),煮至黄豆花生完全熟烂。
5.5.最后根据个人口味放适量盐调味即可。
食材明细:
主料::猪蹄3只,
辅料::桂圆2颗,八角2个,蒜2颗,黄豆20g,花生20g,香叶3个,葱3颗,红枣2颗,姜1块,
黄豆花生炖猪蹄的做法步骤:
1.1.猪蹄洗净处理后,冷水下锅加料酒煮沸焯水,捞出冲冷水洗净;
2.2.佐料洗净切好:姜片、葱、八角、桂圆、香叶、红枣、蒜
3.3.姜片、葱白、八角、桂圆、香叶、猪蹄倒在砂锅里
4.4.砂锅内加入浸泡一夜的花生黄豆,加水至砂锅8分满,大火煮沸后撇去浮沫转小火煲一小时
5.5.加入红枣、葱绿、蒜,小火再炖1小时以上。同时将之前加入的葱白捞出不要,红枣后加是为了少破坏里面的维生素,蒜是为了防止过早加入煮碎
6.6.至汤成奶白色,筷子扎猪蹄可穿透即可,捞出葱绿不要,出锅前10分钟加盐、胡椒粉调味即可!
7.满满的胶原蛋白,美美的开喝
小贴士:
砂锅煮沸易扑锅,要在沸前一直勤撇浮沫
材料:
猪脚,黄豆,花生,葱适量,料酒适量,盐适量,姜适量,,
黄豆花生猪脚汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,花生,黄豆提前浸泡6-8小时;
步骤3,猪脚用镊子拔去杂毛洗净;
步骤4,猪脚斩块,焯水、再洗净;
步骤5,汤锅里放入猪脚、花生、黄豆、葱姜和足量清水,大火烧开后撇去浮沫;
步骤6,加入料酒,转小火炖煮2小时左右,最后用盐调味即可。
食材明细:
主料::猪脚一斤,黄豆一斤,
辅料::生姜适量,大蒜适量,桂皮适量,八角适量,野山椒适量,豆瓣酱适量,剁辣椒适量,
配料::生抽适量,老抽适量,桂花酒适量,蜂蜜适量,盐适量,鸡精适量,
猪脚炖黄豆的做法步骤:
1.准备所有材料
2.锅内加水烧开
3.放入猪脚焯掉肉中血沫
4.将黄豆也煮掉豆中豆涩味
5.将焯过水的黄豆及猪脚并所有材料全放入高压锅内,时间为20至30分钟,如有时间也可用炖锅炖2小时左右
6.待猪脚与黄豆酥烂,装盘撒上葱花
感谢您阅读“97美食网”的《黄豆花生炖猪脚》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红烧猪脚专题,希望您能喜欢!