山东西瓜酱

食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上山东西瓜酱，还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细：

主料：：黄豆适量，西瓜适量，

辅料：：食用盐适量，面粉适量，

山东西瓜酱的做法步骤：

2.将黄豆的坏豆挑拣干净，用水泡发约5小时左右，

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【山东】茄汁酱

食材明细：

主料：：西红柿2个，番茄酱2勺，

辅料：：白糖适量，盐适量，水淀粉适量，

【山东】茄汁酱的做法步骤：

1.西红柿洗净去皮切块

2.锅里油热加入番茄酱

3.加入白糖炒一炒

4.加入西红柿翻炒

5.将西红柿铲碎

6.加入水淀粉

7.炒至粘稠，加点盐调匀即可

小贴士：

切西红柿时可以直接切成小丁炒的时候更省事。炒的时候最好用不粘锅

肉末西瓜酱

食材明细：

主料：：猪肉适量，西瓜皮适量，姜适量，豆瓣酱适量，淀粉适量，

辅料：：盐适量，生抽适量，料酒适量，

肉末西瓜酱的做法步骤：

1.猪肉切成细丁，肥瘦分开。

2.瘦肉丁加淀粉、盐、料酒、生抽拌匀腌制10分钟。

3.西瓜皮刨去绿色的外皮。

4.切成条状。

5.肥肉丁放锅中小火熬出油。

6.放入肉末翻炒变色。

7.放入姜片和西瓜皮翻炒2分钟，放入两勺豆瓣酱。

8.加适量水煮15分钟。

9.加盐调味。

溪鱼西瓜酱

食材明细：

主料：：鱼干100g，西瓜皮300g，姜适量，蒜适量，葱适量，

辅料：：豆瓣酱适量，料酒适量，生抽适量，

溪鱼西瓜酱的做法步骤：

1.小溪鱼清理干净，用油煎后烤干。

2.西瓜皮要将里边削净，再将外皮青皮部分削去，只留皮肉部分，洗净。

3.西瓜皮切成条状。

4.姜、蒜切片，海天豆瓣酱盛出一大勺。

5.热锅冷油，放入姜、蒜煸出香味。

6.放入鱼干翻炒，烹入适量料酒、生抽。

7.放入西瓜皮翻炒片刻。

8.放入豆瓣酱，加入适量水，盖盖煮10分钟。

9.放入葱花，豆瓣酱已经有足够的盐分了，所以就不再另放盐。

10.出锅，搭配着馒头和稀饭，是一道营养美味的小菜。

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