食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别编辑了“豆浆冷面(1)”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：黄豆1杯，水1200毫升，冷面1包，
辅料：：黄瓜1根，西红柿1个，海带丝适量，酸豆角适量，泡菜适量，糖1大勺，米醋1大勺，盐半小勺，
豆浆冷面的做法步骤：
1.黄豆提前浸泡一小时。
2.放入九阳Q3破壁豆浆机，加入1200毫升的水
3.接通电源 选择热饮，纯豆功能。
4.启动程序。程结束后，切断电源。
5.倒出豆浆，哎哟，一点渣都没有，说你什么好呢。豆浆倒到晾杯里，放入冰箱冷藏。
6. 冷面提前用凉水浸泡一下。浸泡冷面的时间，可以把黄瓜切丝，番茄切片，提前煮好鸡蛋。
7.放到开水中，煮2分钟左右。
8.煮好的冷面捞到冷水中，多冲洗几遍，直到冲洗冷面的水变清。
9. 在碗里放半勺盐一勺糖，一勺米醋。
10. 倒入冷藏好的豆浆搅拌均匀。
11. 放入冷面。
12.码上番茄、黄瓜丝、海带丝、酸豆角，放半个鸡蛋
13.带劲的冷面就做好了。
14.冰冰凉凉的豆浆浸泡着冷面，加上酸酸甜甜的口感，别提多爽了
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冷面(1)
食材明细：
荞麦面，200克，牛肉，60克，猪肉，20克，鸡肉，20克，泡菜，50克，黄瓜，50克，萝卜泡菜汤，适量，梨，50克，酱油，20克，精盐，5克，酱油，20克，鸡蛋丝，5克，葱丝，5克，蒜末，5克，辣椒面，1克，芥末，3克，辣椒丝，少许。
冷面的做法步骤：
1、用5％的盐水和荞麦面，压成面条以后备用。
2、将牛肉、猪肉、鸡肉用水煮烂。待肉熟了以后捞出来，汤用筛子过滤后放凉，这里加入萝卜泡菜汤。（萝卜泡菜汤是肉汤的1/3左右）
3、将熟牛肉和猪肉切成薄片，将鸡肉撕成细丝，分别放入酱油、胡椒面、辣椒面、葱、蒜拌匀。
4、把黄瓜切成薄片后，放入精盐、辣椒面、葱、蒜、醋拌一下，梨削皮后切成薄片备用。辣白菜切成2厘米宽度。
5、在盘子里放入冷面后，上面放辣白菜、牛肉、猪肉、鸡肉、黄瓜、梨，鸡蛋丝、辣椒丝，最后倒入冷面汤。吃的时候按照自己的口味可以再放一些醋、酱油、芥末、辣椒面调味。
中华冷面(1)
食材明细：
主料：：蒸面300克（半成品），黄瓜1根，鸡蛋2个，火腿片50克，西红柿一个，海苔片适量，
辅料：：盐5克，生抽40毫升，香油10毫升，白醋10毫升，白糖25克，矿泉水适量，
中华冷面的做法步骤：
1.半成品蒸面焯水后放入冰水或冷水迅速降温，捞出沥干水分，再放橄榄油或亚麻籽油拌匀备用
2.配菜准备：黄瓜切丝，蛋皮切丝，西红柿切片，火腿片切丝，海苔片用剪刀剪丝
3.调料准备：各种调料按比例混合，最后放适量矿泉水调匀
拌冷面(1)
食材明细：
主料：：冷面适量，
辅料：：黄瓜适量，火腿肠适量，葱适量，
拌冷面的做法步骤：
1.冷面撕开
2.配料切丝
3.煮面
4.凉水冲凉，拎干。
5.加芝麻、糖、盐、韩国辣酱、白醋、鸡精。
6.拌匀
日式冷面(1)
食材明细：
主料：：拉面面条一人份，鸡蛋2个，西红柿半个，火腿片3片，黄瓜半个，
辅料：：昆布汁100ml，姜汁适量，米醋适量，麻油适量，糖适量，又伊鲜鲜味酱油适量，
日式冷面的做法步骤：
1.准备食材。
2.将昆布水、酱油、米醋、糖、姜汁、麻油搅拌均匀。
3.打鸡蛋加入少量糖打散。
4.倒入平底锅煎成蛋皮。
5.火腿切丝。
6.黄瓜切丝。
7.番茄切块。
8.鸡蛋皮切丝。
9.水沸后，放入面条煮2分钟左右。
10.捞出过冰水，并捞出沥干。
11.装盘淋上酱汁。
12.开吃啦！。
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