冰糖去火广为人知,其实它还是止咳的佳品,与食材合理搭配可改善多种原因引起的咳嗽。白果就是冰糖止咳时的一个好搭档,白果性味甘、苦、涩、平,归肺经,具有敛肺定喘、止带浊、缩小便的作用。冰糖搭配上白果和豆浆。喝起来又甜又香,还能够止咳平喘、补肺益肾。对肺燥引起的咳嗽、干咳无痰、咳痰带血等症状都有较好的作用。
材料:
黄豆70g,白果15g,清水900ml,冰糖20g,
白果豆浆的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,白果去壳去掉内皮
步骤3,黄豆和白果都洗干净
步骤4,把黄豆和白果都放入破壁机料杯内
步骤5,再加入900毫升清水
步骤6,盖好破壁机盖子选五谷豆浆键启动机器开始工作。
步骤7,机器停止工作后打开盖子加入冰糖搅拌至融化即可饮用。
食材明细:
主料::黄豆50克,
辅料::白果20粒,香梨1个,
配料::冰糖适量,藕粉适量,
豆浆白果香梨羹的做法步骤:
1.准备好所有的食材.
2.黄豆泡发20分钟.
3.白果放入保鲜盒入微波炉2分钟.
4.取出去壳播出果肉.
5.把黄豆倒入豆浆机中加入所需量的清水.
6.加盖按下干豆键.
7.煮好的豆浆过滤在奶锅中.
8.香梨去皮切小块.
9.奶锅加热倒入白果.
10.再放入香梨.
11.加入冰糖,小火煮上5分钟.
12.藕粉用清水调开.
13.煮好的豆浆白果用藕粉勾芡.
14.汤汁浓稠拌均匀即可关火.
小贴士:
煮梨羹最好用香梨来做,香梨梨肉细腻甜美,煮出的梨肉口感细腻味道好。
白果用微波炉高火1-2分钟,可以轻松的去除果壳和外皮。
食材明细:
鸡肉350克,白果(鲜)100克,柿子椒20克,青椒20克,鸡蛋清80克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,姜5克,黄酒10克,白砂糖3克,味精1克,香油1克,盐2克,植物油50克
白果鸡丁的做法步骤:
1.鸡肉切丁,加蛋清、酱油、湿淀粉10克适量,拌后腌半小时以上。
2.将白果去壳,一剖4半;青椒、红椒分别切成小方块。
3.油烧至七成热,投入白果丁,文火炸成金黄色,不停铲动,3分钟后捞出。
4.锅中油烧至七八成热时,放鸡丁,滑散,待熟后捞出沥油。
5.用净锅爆炒葱、姜末、青椒等,而后下鸡丁、白果丁,武火炒匀,入精盐、料酒、白糖、味精、香油各适量,翻炒片刻。
小贴士:
本品有油炸过程,需备植物油约500克。补气养血,平喘,止带。适用于老年脾虚湿重之久咳、痰多、气喘、小便频数;妇女脾肾亏虚,湿浊下注,带下量多,质稀,及老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿等症。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
食材明细:
主料::白果60颗,鸡块四块,
辅料::枸杞少许,
配料::盐适量,
白果鸡块的做法步骤:
1.材料全家福
2.白果剥壳
3.白果剥去内膜备用,这个过程用开水喝冷水交替浸泡效果较好
4.把白果,鸡,枸杞倒入高压锅
5.煮15分钟后
6.撒上葱花,和盐调味
7.鸡肉鲜嫩,白果清爽
8.不仅仅是美味啊
9.算成本的话,这样的一碗才几块钱而已,自己做不但节约而且健康啊,美食天下为我们自己给自己制作美味提供了一个学习的平台啊!
食材明细:
河虾250克,白果(鲜)30克,荷兰豆50克,辣椒(红、尖)20克,鸡蛋75克,淀粉(豌豆)3克,姜2克,盐3克,鸡精2克
白果虾球的做法步骤:
1.虾洗净去皮,剔除背部虾腺,加入盐,蛋清和少量的水淀粉,抓匀;红椒和荷兰豆去筋后切成菱形方块;葱切段,姜拍碎;白果去壳,放入开水锅中煮熟捞出,去除薄皮。
2.锅中的油烧至五成热时放入虾仁滑开,再将红椒和荷兰豆过一遍热油,煸炒葱,姜,加盐,米酒和鸡精等调料,放入虾仁,红椒,荷兰豆快速翻炒后即可装盘。
小贴士:
滋阴补肾,温肺定喘。含有蛋白质,脂肪,维生素,卵磷脂和多种无机盐。虾性温味甘,补肾壮阳;白果性平味甘,苦,涩,敛肺气,定咳嗽;荷兰豆性平味甘,和中下气,利尿;红椒性热味辛,温中散寒,开胃消食。河虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
鸡蛋50克,白果(干)5克
白果鸡蛋的做法步骤:
1. 用生白果2~3枚,打碎去硬壳,取仁研末;
2. 另取鸡蛋1只,钻一个小孔;
3. 将白果仁末灌入鸡蛋中;
4. 用纸糊孔,在饭锅中蒸熟。
小贴士:
1. 敛肺气,定咳嗽,止带浊,缩小便;2. 适用于哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频繁,小儿腹泻等症。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。白果(干):白果忌与鳗鱼同食。
食材明细:
童子鸡800克,当归5克,黄芪5克,枸杞子15克,姜10克,盐5克
白果鸡汤的做法步骤:
1.将嫩仔鸡宰杀洗净备用,白果仁用水泡软备用。
2.将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开,用小火熬半小时,去渣取汁。
3.将仔鸡放入炖锅,倒入药汁,加入白果仁和生姜,大火烧开后转慢火炖3小时,加盐调味即可。
小贴士:
此汤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素,能改善遗精、尿频等症状。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食材明细:
白果(鲜)1000克,白砂糖500克
蜜饯白果的做法步骤:
1.鲜白果砸去硬壳,用清水淘洗干净,用沸水稍焯,捞了后撕去外膜,抠去心,漂洗后再放锅内,置中火上煮沸后约40分钟,再捞出沥净水分待用。
2.将白果仁放在盘内晾凉,撒入白砂糖和匀,装入洁净的小坛内,封口,蜜渍24小时后,即成。
小贴士:
效用:白果有补脾、定喘、收敛之功,用白砂糖制成蜜饯,不仅可添甜味,利食用、还能止咳嗽、增营养。用于脾虚湿盛迷腹泻、带下、痰多咳喘,以及小便频数、失禁、遗尿等症,确有一定疗效。本方可供慢性气管炎,肺气肿、遗尿症患者食用,但不宜多食。秋季养生药膳
食材明细:
主料::白果20枚,红枣10枚,
辅料::蜂蜜一勺,
养颜白果汤的做法步骤:
1.白果20枚。
2.洗净的红枣。
3.白果去壳后,放在水里煮15分钟,剥去内皮。
4.放锅里加红枣一起煮20分钟。
5.煮熟后,盛到碗中,加勺蜂蜜,就可以享用了。
小贴士:
银杏种仁有祛斑平皱的作用,红枣能补血养颜。
但是作为日常保健,食用白果大人每天不超过10颗,孩子不超过5颗。
食材明细:
主料::白果30g,大米100g,
辅料::红枣适量,盐适量,姜粉适量,
红枣白果粥的做法步骤:
1.准备食材。
2.红枣浸泡清洗。
3.白果(袋装可直接食用的)浸泡5分钟左右。
4.淘米。
5.放入电饭锅,按煮粥键。
6.中途放入白果煮。
7.后放入红枣煮三五分钟。
8.起锅前调入姜粉和盐(喜欢甜的可调入白糖)。
小贴士:
白果不宜生食,熟食也不宜过量
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