不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,为此，小编花时间整理了韭菜末炒黄豆，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：黄豆200克，韭菜几根，
辅料：：葱花适量，酱青3汤匙，十三香半小匙，
韭菜末炒黄豆的做法步骤：
1.黄豆浸泡，一般要泡12小时，我提前一天浸泡，中间有换一次水。
2.泡好的黄豆皮容易脱落，尽量把皮去除。
3.控干水分备用。
4.韭菜切成末。
5.锅里热油。
6.爆香一半的葱末。
7.倒入黄豆，翻炒，断生。
8.加入3汤匙酱青。
9.半小匙十三香，盖上盖子焖2分钟。
10.下入剩下的葱末，翻炒。
11.这时加入韭菜末。
12.迅速颠匀，出锅。
13.颗颗入味，嚼劲十足，越嚼越有味道，越嚼越不能罢口。
小贴士：
1，黄豆浸泡一般要12小时，黄豆才会充分吸收水分。 2，黄豆泡好后脱落的皮要尽量挑干净，否则影响口感。 3，酱青咸度够了，要是没有酱青，可以用酱油，加一点点水，再调一点盐进去。 4，翻炒过程中盖上盖子两分钟，益去除豆气。 5，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。
97mSw.com相关阅读
韭菜末软煎饼
食材明细：
主料：：面粉500g，鸡蛋3个，韭菜适量，
辅料：：盐适量，
韭菜末软煎饼的做法步骤：
1.准备好食材，我忘了拍盐。
2.鸡蛋里加少许盐，搅拌均匀。
3.在蛋液里加水和面粉，搅拌均匀。
4.粘稠度就像这样，用勺子舀起来往下流的时候，呈直线状。
5.把切好的韭菜末加入面糊中
6.搅拌均匀
7.把平底锅烧热，抹好油，将蛋液倒入
8.蛋液凝固了以后，再翻过来烙一会儿就好了
9.装盘喽
小贴士：
喜欢薄一点的煎饼，蛋液就稀一点。厚一点的话，蛋液就稠一点。根据个人口味来订。
蚝油韭菜炒黄豆芽
食材明细：
主料：：韭菜适量，黄豆芽适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，蚝油适量，红辣椒适量，姜适量，味级鲜适量，
蚝油韭菜炒黄豆芽的做法步骤：
1.食材：黄豆芽 韭菜 植物油 盐 姜 味级鲜 蚝油 红柿子椒
2.把黄豆芽洗净去掉皮
3.韭菜洗净切段，姜切末 红柿子椒洗净切小丁
4.热锅凉油加姜末
5.黄豆芽翻炒一会
6.加盐味级鲜翻炒均匀
7.加韭菜翻炒
8.加蚝油
9.尝味翻炒均匀出锅，撒上红柿子椒丁做装饰即可
小贴士：
黄豆芽炒熟后，再加韭菜
不可久炒 ，加盐特少
蚝油就是提鲜的，不用加鸡精味精了
蒜末炒茼蒿
这几天，济南的天气热的像是要下火一样，幸好已经放假了，可以宅在家里，避开烈日的抚慰。由于没出门，家里是菜尽粮绝；由于天热，俺也不愿下厨房，日子就这么一天一天的凑合着过来了。这蒜末炒茼蒿还是春天那会儿做的菜菜，一直在相机里窝着，这会儿才出来见见天日。看来还得感谢这热天，否则的话，这道菜不知道哪年哪月才能与大家相见呢哈！不过话说回来了，这会儿如果市场上有茼蒿卖的话，夏天做这么一道简单清淡的菜菜倒是蛮合适的。
蒜末炒茼蒿原料：茼蒿、大蒜
调料：食用油、盐
蒜末炒茼蒿的做法
1、茼蒿摘洗干净、切成小段；大蒜去皮，切成碎末。
2、热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味后，倒入茼蒿梗、茼蒿叶煸炒均匀后，放入盐调味，炒至茼蒿量变少、色变深之后即可关火出锅。
经验提示
1、茼蒿属于易熟的蔬菜，下锅的时候，要先放梗、后放叶。
2、这道菜一定要大火快炒，才能防止茼蒿里的水分过多的析出。
蛋炒豆角末
食材明细：
主料：：鸡蛋三个，豆角一把，葱适量，红椒两根，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，
蛋炒豆角末的做法步骤：
1.所以需食材准备就绪。
2.豆角入开水锅汆烫捞出。
3.红椒豆角改刀成末。
4.放入葱末。
5.可入鸡蛋，加五香粉和盐。
6.搅拌均匀备用。
7.锅中入油倒入混合蛋液，轻轻翻炒。
8.炒至松散略上色即可盛出。
9.家常快手菜，完美呈现。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士：
豆角一定要汆烫一下哦！祝您愉快！
蒜末炒豇豆
食材明细：
主料：：豇豆适量，蒜末适量，
辅料：：盐适量，水淀粉适量，
蒜末炒豇豆的做法步骤：
1.我们把蒜切末。
2.豇豆洗净切段，备用。
3.油热后下入豇豆翻炒，翻炒至变色后倒入蒜末一起翻炒，中途放适量水，勾薄欠出锅。
4.喜欢吃脆口的就少炒一会，喜欢软一点的就多炒一会。
5.我喜欢脆口，所以没炒很久。
虾皮韭菜黄豆饼
你缺钙吗？有那么一阵子，我发现自己的小腿和脚都很容易抽筋，特别是天凉的时候，光脚丫穿个拖鞋或偶尔踮个脚尖，都会突然扭曲了，那份跟自己较劲儿的痛苦，经历过的同学都明白哈。
虽然专家说过，出现抽筋并不意味着一定是缺钙，但也不排除这个可能嘛，所以从那时起，我就开始有意识地在一日三餐中添加补钙的食物。虽然一些补钙产品补起来可能更见效，但我觉得未必每个人的体质都能够吸收，还是食补比较安全，至少不会有副作用。
优质的钙质来源，其实就潜伏在我们日常的饮食中，比如芝麻、牛奶、酸奶、海带、虾皮、紫菜、木耳、黑豆这些都是补钙的佳品，也是经常出现在我家餐桌上的食材。其中我最爱的是虾皮，它是我家基本不断货的储备，平时打个汤、煎个蛋、拌个凉菜，都可以捏一小撮儿虾皮撒进去，要将补钙培养成一种习惯
虾皮号称补钙亚军，100克虾皮中的含钙量为991毫克，仅仅位居芝麻酱之后，别看它细细小小的，可是不可小觑的钙库啊。而且虾皮肉质比较易消化，所含的营养成分很容易被我们的身体吸收。
这款早餐饼中添加了黄豆粉，吃粗粮也是我家的一个习惯，精米、精面单独出现的几率反而很小。这小锅很小很小，比巴掌大不了多少，这么一个小饼，正好是一顿早餐。我很喜欢把早餐搞得色彩缤纷，新一天的开始嘛，心情很重要
虾皮韭菜黄豆饼
主料：面粉50g、黄豆粉25g、鸡蛋1个
配料：韭菜50g、小虾皮适量、红椒1/2个
调料：盐适量、香油少许
准备：韭菜切碎，红椒切粒；
虾皮韭菜黄豆饼的做法
1.将面粉和黄豆粉混合，加入适量温水，合成就均匀面糊，面糊的稠度以可以用手指捏起为宜；
2.虾皮用少量油小火煎香，盛出待用；
3.鸡蛋打散，放入切碎的韭菜；
4.再放入一半虾皮和少许盐，搅拌均匀；
5.锅中加少许油，烧热后将面糊放入锅中抹平、压实；
6.在表面倒入混合蛋液；
7.表面撒上剩余的虾皮；
8.为了丰富口感，我又撒了些没炒过的虾皮，也可以不加；
9.最上面撒上红椒粒，加锅盖中火烙2分钟，转小火烙3-5分钟，至面糊熟透；
10.开锅后，淋入适量香油即可。
美食心得分享：
1.黄豆粉也可以用玉米面代替，或者全部用白面也可以，但个人觉得加入粗粮好吃；
2.虾皮炒一炒会更香，如果不喜欢也可以直接放生虾皮；
3.烙饼的时候用小火，如果用大锅，导热会更快，注意时间的把控；
4.表面淋少许香油，味道非常棒。
网站小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
土豆末末饼
食材明细：
主料：：土豆400g，
辅料：：面粉适量，小葱适量，油适量，盐适量，
土豆末末饼的做法步骤：
1.土豆去皮洗干净。用如图的擦子工具擦成细末。
2.小葱切碎。
3.擦好的土豆末放入葱碎和约3汤勺面粉和少许盐拌匀。
4.不粘锅烤盘倒油，电磁炉开小火。倒入部分土豆末摊平，不要太厚。
5.两面分动煎熟即可，卷出装盘。
小贴士：
面粉不要太多，会掩盖土豆的味道，盐的量自己掌握好。不要太咸。
普通的平底勺一样操作
耗油蒜末炒豆角
食材明细：
主料：：豆角500可，
辅料：：红椒1个，
配料：：蒜1头，蚝油适量，玉米油适量，盐适量，姜适量，
耗油蒜末炒豆角的做法步骤：
1.豆角洗净控干切成段，红椒切丝，姜切丝，蒜去皮切成末。
2.锅烧热，倒油，下姜丝和蒜末爆香。
3.下豆角段。
4.加适量盐炒匀后加适量耗油。
5.炒匀后，下红椒丝。
6.炒匀即可出锅！
食材大全《韭菜末炒黄豆》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了淡菜炒韭菜专题，希望您能喜欢！
