食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？推荐你看看以下的白菜肉焖油豆腐，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：白菜1颗，油豆腐3个，肉1块，
辅料：：葱1颗，蒜1个，
白菜肉焖油豆腐的做法步骤：
1.将菜切好
2.凉油下锅烧热炒香葱蒜，下肉片油豆腐白菜翻炒一下
3.加入盐，少许料酒，水，大火烧开，转小火盖上锅盖焖煮一会儿
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油豆腐焖大白菜
食材明细：
主料：：油豆腐适量，大白菜适量，胡萝卜半个，大蒜几片，陈皮适量，香叶适量，生姜适量，
辅料：：玉米油适量，盐一小勺，生抽一小勺，
油豆腐焖大白菜的做法步骤：
1.油豆腐入锅煮几分钟
2.五花肉入锅，放入生姜，陈皮，香叶煮8分钟出锅
3.五花肉切片，大白菜，胡萝卜切片，大蒜切片
4.油豆腐沥干水分备用
5.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒大蒜，五花肉出香味
6.倒入大白菜大火煸炒2分钟
7.倒入油豆腐大火煸炒
8.加入少许盐，大火焖3分钟出锅
9.盛盘，完成。
10.完成。
大白菜焖油豆腐
食材明细：
主料：：大白菜四片，油豆付30克，
辅料：：芹菜一颗，
配料：：葱适量，辣椒粉适量，鸡粉适量，生抽适量，盐适量，蒜适量，姜适量，
大白菜焖油豆腐的做法步骤：
1.清洗和准备所用材料。
2.蒜和姜切末，芹菜切段，葱切段备用。
3.大白菜随意用手掰成块。
4.锅里放油小火爆香姜蒜末
5.放入大白菜炒至软身。
6.加入油豆付，放入适量的清水，加入芹菜中火烧二分钟至豆付变软。
7.调入盐，鸡粉，生抽炒匀，放入葱段，少许辣椒粉炒匀即可上碟。
油豆腐焖东坡肉
食材明细：
主料：：东坡肉500克，油豆腐250克，
辅料：：盐适量，油适量，酱油适量，十三香适量，鸡精适量，生抽适量，
油豆腐焖东坡肉的做法步骤：
1.备油豆腐，东坡肉
2.东坡肉切丁
3.先炒东坡肉
4.淋上酱油
5.放盐炒片刻
6.放清水
7.煮10分钟
8.放进油豆腐，十三香再煮10分钟
9.收汁淋上生抽，撒上鸡精，香葱
10.出锅
小贴士：
将东坡肉和油豆腐炒片刻再蒸更香
油豆腐白菜肉骨汤
食材明细：
主料：：肉骨670克，白菜250克，油豆腐140克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
油豆腐白菜肉骨汤 的做法步骤：
1.食材：肉骨（已焯水）、白菜（已清洗切开）、油豆腐（已切开）
2.将已焯水的肉骨下入高压锅中，加入一些清水。
3.加适量的料酒。
4.接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.然后，合入已切好的油豆腐和白菜翻动一下煮开，煮至白菜熟透。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀，即成。
油豆腐焖五花肉
食材明细：
主料：：油豆腐适量，五花肉适量，葱花几根，陈皮适量，生姜适量，香叶适量，
辅料：：玉米油2克，盐2克，生抽2克，料酒2克，白糖2克，老抽2克，
油豆腐焖五花肉的做法步骤：
1.五花肉切块入煮锅中，加入料酒过滤一遍。
2.油豆腐提前准备好，生姜，陈皮，香味清洗干净备用。
3.五花肉洗干净备用，葱花洗干净备用。
4.油锅烧至六成熟倒入玉米油，放入生姜，香叶，陈皮炒香
5.加入五花肉煸炒出油，香喷喷的味道。
6.加入少许盐，生抽，老抽，料酒，白糖。
7.加入适量水，大火焖30分钟。
8.加入油豆腐大火焖10分钟，大火收汁。这一步不需要放盐，因为油豆腐很容易吸收。
9.完成，成品图。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
豆豉焖油豆腐
食材明细：
主料：：豆豉10克，油豆腐200克，红辣椒100克，
辅料：：油3ml，盐2克，酱油1ml，香葱5克，
豆豉焖油豆腐的做法步骤：
1.准备食材，把豆腐炸成油豆腐，辣椒洗净；
2.炸好油豆腐切开，红辣椒洗净切好；
3.热锅，倒油，炒红辣椒八成熟；
4.加入切好的豆腐，酱油翻炒一下；
5.放豆豉，适量的高汤，改为小火焖；PS：没有汤可以放清水；
6.放盐、葱，炒均即可。
小贴士：
1.豆腐可以买油炸好的；
2.红辣椒选大个的不辣；
3.用高浓汤焖的豆腐好吃，没有汤加清水。
油豆腐焖韭黄
食材明细：
主料：：韭黄适量，葱花几根，油豆腐适量，
辅料：：玉米油适量，盐2克，生抽2克，
油豆腐焖韭黄的做法步骤：
1.备好材料待用。
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油大火煸炒葱花。
3.倒入油豆腐大火煸炒。
4.加入韭黄大火煸炒几分钟。
5.加入少许盐。
6.加入少许生抽，大火煸炒，加入少许开水，焖几分钟即可。
7.盛入盘即可。
8.成品图。
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