中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“肉圆高汤焖双笋 ”,欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：冬笋适量，莴笋适量，香菇适量，木耳适量，肉圆适量，油豆腐适量，自制高汤适量，
肉圆高汤焖双笋的做法步骤：
1.原料
2.香菇木耳洗净用温水浸泡
3.冬笋去皮然后放入水中煮一下 不煮笋吃上去会涩嘴
4.取出浸水冷却 莴笋切滚刀块
5.锅中加入高汤 肉圆 油豆腐
6.煮10分钟后加入香菇木耳
7.加入莴笋
8.最后加冬笋闷至高汤收干即可
9.肉圆高汤焖双笋
小贴士：
高汤是春节自己用筒骨 软骨 鲫鱼 鸡架 火腿 香菇 熬了15小时出来的 冬天常温下能结成膏状的才表明高汤熬好了
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双笋合璧
食材明细：
主料：：芦笋适量，竹笋适量，猪肉末适量，
辅料：：蒜蓉适量，葱花适量，干辣椒适量，
配料：：生抽2汤匙，老抽半汤匙，白糖半汤匙，水淀粉一半碗，料酒适量，
双笋合璧的做法步骤：
1.芦笋、竹笋切粒状，芦笋太老粗的部分尽量不要了，用沸水焯一分钟左右捞起，用凉水冲洗沥干待用。
2.猪肉末用半汤匙生抽、胡椒粉搅拌均匀，蒜蓉葱花及干辣椒备用。生抽老抽白糖放碗中调和好待用。
3.锅中放油，用中火爆香蒜蓉干辣椒，放入肉末用锅铲将其炒散开成小粒，否则肉末容易结成大块状。
4.放入芦笋加料酒用大火翻炒，让火苗窜入锅内冒香。
5.再放入竹笋及所有调料一起翻炒，加小半碗水淀粉继续翻炒。
6.放入葱花翻炒片刻，尽量收干汁后可出锅。
7.这样鲜美的双笋合璧的菜肴您能拒绝吗？
炒双笋
非常家常的做法，也没有用太多的调料。只是这个时节已经不是吃莴笋以及春笋的最佳时机，莴笋已经开始空心了。春笋也只能买到真空包装的。失去了青绿色的颜色以及笋特有的鲜味。这个菜来年春天可以再试试，简单美味又养眼。
材料：
主料：莴笋1段，竹笋200克，
辅料：火腿20克，红椒半个，植物油适量，食盐适量，白砂糖1/4小勺，鸡粉1/4小勺，
炒双笋的做法步骤：
1. 准备材料。莴笋去皮对半切开切片。笋尖洗净切小块。火腿、红椒切丝
2. 锅里放入清水，加少许的盐以及几滴油，烧开后，将莴笋和笋尖焯熟，捞出过凉水。控干
3. 另起油锅，烧热，依次放入莴笋
4. 再放入笋尖
5. 再放入火腿丝、红椒丝，翻炒2-3分钟
6. 放入盐、白糖和鸡粉炒匀即可
双笋炖鸡
食材明细：
主料：：柴鸡250g，冬笋100g，莴笋150g，
辅料：：姜50g，盐适量，白胡椒粉适量，
双笋炖鸡的做法步骤：
1.鸡块剁好后放入清水中飞一遍水。
2.鸡块飞水后用水冲洗干净，然后放入铁炖锅内，大火炖一小时左右。
3.准备好冬笋和莴笋。
4.分别切成滚刀块。
5.将冬笋焯一下水，以去除涩味。
6.鸡块炖制一小时后加入冬笋和莴笋，翻拌均匀后煮二十分钟，加入适量的盐，白胡椒粉就可以开吃了。
7.喜欢这种有汤有料的美食，尤其是汤来泡饭。
小贴士：
1、冬笋一定要焯水，并加盐，以去除涩味，否则影响成品口感。
2、少盐。
3、炖鸡的水要一次性加足，不要中途加冷水，喜欢喝汤可以多加水。
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