中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别为你收集的“#快手素菜# 海米腐竹炒黄瓜”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：海米一把，腐竹适量，黄瓜一根，葱适量，
辅料：：植物油适量，生抽一勺，盐适量，淀粉适量，
#快手素菜# 海米腐竹炒黄瓜的做法步骤：
1.腐竹提前泡发。
2.海米泡发。
3.黄瓜切菱形片。
4.葱切碎。
5.腐竹切小段。
6.小碗中放入一勺生抽，适量淀粉，适量清水，调匀。
7.锅中放入适量植物油，爆香葱花。
8.放入黄瓜片翻炒。
9.加入腐竹翻炒。
10.小碗中的海米和泡海米的水一同倒入锅中，加入适量盐。
11.倒入小碗中的调料。
12.大火烧开，翻炒均匀关火出锅。
13.成品图
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〈快手又好做的素菜〉～凉拌腐竹
食材明细：
主料：：腐竹5根，旱黄瓜l根，胡萝卜l根，红杭椒l个，
辅料：：蒜10克，盐少许，白糖半勺，香醋5克，蚝油5克克，生抽5克，鸡粉半小勺，葱油1小勺，香油少许，
〈快手又好做的素菜〉～凉拌腐竹的做法步骤：
1.准备食材。
2.先将腐竹用温开水泡软，泡透，无硬心即可，然后将水挤干，斜切成菱形段。
3.胡萝卜，黄瓜洗净切成长条，红椒切段，蒜切碎。
4.水烧开，先放入胡萝卜焯水半分钟左右，然后关火，倒入黄瓜条烫几秒钟捞出。
5.将瓜条、和胡萝卜用凉开水过凉，颜色会更好。
6.料汁:香油少许，海鲜酱油半小勺，蚝油半小勺，盐少许，白糖半小勺，香醋l小勺，鸡粉少许，葱油l小勺。将料汁先拌到红辣椒、蒜末里去除辣味。
7.将所有食材用料汁拌好。
8.装盘。
腐竹炒黄瓜
食材明细：
主料：：腐竹100克，黄瓜1根，木耳20克，
辅料：：生抽1汤匙，料酒1汤匙，盐3克，白糖10克，香油少许，虾粉少许，
腐竹炒黄瓜的做法步骤：
1.木耳提前用温水泡发。
2.腐竹用温水浸泡十五分钟。
3.黄瓜洗净，切成片备用。
4.热锅热油放入葱花炒香。
5.放入腐竹翻炒。
6.加3克盐和10克白糖翻炒均匀。
7.放入木耳、一汤匙料酒和一汤匙生抽翻炒均匀。
8.放入黄瓜片快速翻炒均匀。
9.加少许虾粉并淋上少许香油翻炒出锅。
“快手素菜”韭菜炒蘑菇
食材明细：
主料：：蘑菇约100克，韭菜茎杆50克，花生油3克，食盐0.5克，鸡精小许，
辅料：：红椒适量，
“快手素菜”韭菜炒蘑菇的做法步骤：
1.蘑菇洗净撕成条。
2.韭菜洗净，取茎杆部分。
3.茎杆切段，放蘑菇里。
4.略靠近叶子部分单独放。
5.红椒切丝。
6.热锅冷油。
7.油热放食盐。
8.倒入蘑菇翻炒。
9.炒至蘑菇变软，放红椒翻炒。
10.放绿色部分。
11.翻炒至变色放鸡精。
12.炒均匀即可。
13.成品
#快手素菜#大蒜炒萝卜
食材明细：
主料：：萝卜2只，大蒜2根，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，
#快手素菜#大蒜炒萝卜的做法步骤：
1.萝卜去皮洗净切片，大蒜洗净切断。
2.萝卜过下水。
3.起油锅加热，放入大蒜 煸炒。
4.再放入萝卜煸炒炒透。
5.然后放入适量的盐煸炒。
6.最后放入适量的生抽炒匀即可。
7.成品图。
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