食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你记忆中最深的食材是什么？小编推荐你不妨读一下蘑菇鲜虾汤，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：蘑菇适量，西红柿2个，大白菜叶适量，鲜虾几个，生姜几片，油豆腐适量，
辅料：：玉米油10毫升，盐各一小勺，胡椒粉一勺，鸡粉一勺，生抽适量，
蘑菇鲜虾汤的做法步骤：
1.提前准备好所需材料，鲜虾去线备用
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒蘑菇，西红柿，生姜，加入一勺生抽加入油豆腐
3.倒入适量水烧开，大火炖10分钟，让材料更入味
4.加入鲜虾，大白菜，大火炖5分钟，加入少许胡椒粉，鸡粉盐
5.盛入碗中，成品图
6.成品图。
7.成品图。
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鲜虾蘑菇烩豆腐
食材明细：
主料：：鲜虾7只，蘑菇约100克，嫩豆腐1块，
辅料：：料酒2勺，生粉10克，盐少许，
鲜虾蘑菇烩豆腐的做法步骤：
1.虾洗净去头去壳，用牙签去除虾线，虾太大又切了几刀，加2勺料酒和2勺生粉腌制片刻。豆腐切小块。
2.锅内倒少许油，把腌制好的虾仁放入油中快速大火翻炒至变色马上盛出。
3.锅中再倒少许油，把蘑菇倒入翻炒均匀，蘑菇会出点水。
4.炒30秒，再下豆腐，加2小勺淀粉（勾薄芡），轻轻翻拌下。加一点点盐和少许水稍微焖煮入味。
5.最后放入虾拌匀，起锅即可。
6.宝宝对于这种小杂烩很是喜欢，可以做羹，也可以做汤，鲜美的没话说。
小贴士：
柚子妈专注0-6岁宝宝营养餐，每天一道宝宝辅食营养餐！
微信公众号：yzmmfood
鲜虾蘑菇烧豆腐
秋天的虾子正当时，虽然普通，不过胜在肉质鲜甜，煮起来也简单，我很爱。搭配上蘑菇和豆腐，既清淡又鲜美。为了吃起来方便，我把虾头和虾壳去掉，虽然多了一个步骤，吃的时候就痛快了，可以大口大口地享用，拌着米饭，味道一流。去掉的虾头虾壳也不要浪费，利用虾头虾壳炼出的虾油来炒菜，可是香得很呢，味道也更鲜。这道菜根本不需要什么鸡精味精，食材本身的鲜香已经足够，只要简单的调味就可以品尝到日常生活中的好味道～～
鲜虾蘑菇烧豆腐
用料：
虾子250克
蘑菇100克
豆腐1小块
葱姜少许
腌虾料：料酒、盐、胡椒粉、淀粉少许
调味料：盐、淡色酱油、胡椒粉、水淀粉少许
鲜虾蘑菇烧豆腐的做法
1-3、虾子洗净去头去壳（留着不要扔），从背部中间划开，去除虾线，加腌虾料拌匀腌制片刻
4、锅内倒略多一点油，放入虾头虾壳翻炒（时间要稍微长点），直至锅中的油变为红色，把炸酥的虾头虾壳取出（炸酥的虾头虾壳留着可以吃，给狗狗补充钙质也很不错）
5、把腌制好的虾仁放入虾红油中快速大火翻炒至变色马上盛出
6、锅中余油爆香葱姜末（如果油多，可以盛出来一部分）
7-8、把蘑菇倒入翻炒均匀，再下入豆腐，加入调味料和少许水稍微焖煮入味
9、最后放入虾子拌炒，用水淀粉勾薄芡，起锅撒上葱花即可
鲜虾蘑菇烧豆腐特点：口感滑嫩的豆腐，加上虾子和蘑菇提鲜，非常美味～～
鲜虾蘑菇烧豆腐食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
鲜虾蘑菇粉丝煲
1：香菇、姬菇洗净，香菇用刀在表面切出花样
材料：
主料：虾350g，蟹味菇200g，
辅料：香菇100g，植物油适量，粉丝适量，小白菜适量，姜适量，，
鲜虾蘑菇粉丝煲的做法步骤：
1. 香菇、姬菇洗净，香菇用刀在表面切出花样
2. 小白菜洗净
3. 粉丝冲净
4. 虾洗净剪去须和虾线
5. 热锅下油下姜片
6. 放鲜虾炒一下
7. 变色即取出
8. 用锅内余下的油继续放蘑菇炒一下
9. 加水煮开下粉丝进去
10. 再依次下小白菜和虾煮一下即可关火鲜虾蘑菇粉丝煲烹饪技巧
鲜虾蘑菇焗意面
食材明细：
主料：：意面适量，
辅料：：虾仁适量，蘑菇适量，
配料：：盐适量，黄油适量，牛奶适量，披萨草适量，马苏适量，
鲜虾蘑菇焗意面的做法步骤：
1.1、先把意面煮好，煮的时候水里放点盐，煮好的意面放一边备用
蘑菇豆腐虾汤
食材明细：
主料：：西红柿2个，蘑菇100克，洋葱半个，葱花适量，虾几个，豆腐适量，
辅料：：盐少许，胡椒粉少许，玉米油适量，
蘑菇豆腐虾汤的做法步骤：
1.提前准备好所需要的食材，洋葱切小丁，西红是小丁，蘑菇切块，豆腐切块备用，虾洗干净备用。
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒洋葱，然后倒入豆腐煸炒。
3.倒入开水，加入蘑菇，西红柿中火炖25分钟，最后加入虾，煮2分钟即可。
4.调入少许盐，胡椒粉出锅。
5.成品图。晚餐来一碗热腾腾。
6.成品图。撒入葱花即可。
7.成品图，晚餐来一碗美滋滋。
蘑菇鲜虾粥的做法
平常做虾仁类菜式时，虾头和虾壳可别扔。虾壳补钙，虾头中除了含有大量的蛋白质和脂肪，还富含虾青素，虾青素是类胡萝卜素的一种，也是类胡萝卜素合成的最高级别产物，具有很强的抗氧化性。将虾头熬成虾油也非常香。或者象我做这道粥时，将虾与剥出的虾壳一起煮成虾汤再熬粥，就能对食材进行充份的利用，使粥更香浓而且提升了营养。但是挑虾的时候得注意，要选新鲜干净的虾才行。蘑菇鲜滑的口感很多孩子都喜欢，经常食用也能提高孩子的免疫力，芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，这两种蔬菜与粥极配，在提鲜的同时，也使这道粥的营养结构更合理，更适合全家在寒冷的冬天共享。多化点心思，让所有的食材都能充分利用互相优化，这也算是对煮妇妈妈的更高要求吧。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
大米80克，鲜虾150克，芦笋5根，鲜蘑菇80克，胡萝卜半根，白胡椒粉适量，香葱适量，盐适量，橄榄油适量，，
蘑菇鲜虾粥的做法的做法步骤：
步骤1，鲜虾洗净后，剥出虾仁、虾头虾壳备用。
步骤2，虾体切成粒，加入适量白胡椒粉、盐，拌匀腌制5分钟。
步骤3，汤锅内加半汤匙橄榄油，烧至微热后倒入虾头虾壳。
步骤4，中小火慢煸至虾头虾头出油，虾壳变红。
步骤5，倒入清水、姜片、黄酒，熬煮半小时成虾汤。
步骤6，捞出汤内的虾头虾壳及姜片。
步骤7，倒入提前泡了一小时的大米，锅内汤水与大米的比例为3:1。中火烧开后，改小火煮粥。
步骤8，将胡萝卜切成末、芦笋切成小粒备用。
步骤9，煮至米软烂，加入胡萝卜末煮10分钟后，加入腌好的虾肉，并在粥内划散，煮3分钟。
步骤10，加入鲜蘑菇、芦笋粒，煮5分钟左右，加入适量盐调味，撒上香葱末，即可关火。
【花开富贵】鲜虾蘑菇塔
食材明细：
主料：：口菇八个，肉糜100克，虾仁100克，
辅料：：芝士20克，土豆一个，
配料：：盐一茶匙，黑胡椒一茶匙，橄榄油一汤匙，融化黄油半汤匙，披萨草一茶匙，
【花开富贵】鲜虾蘑菇塔的做法步骤：
1.原料图如图。
2.口菇去梗用比口菇小的勺子小心的挖成小碗状，不要太薄也不要太厚，太薄容易破，太厚口感不好，挖出来的口菇碎和梗一起切碎备用。
3.虾仁，肉糜，口菇碎一起剁碎，加盐，黑胡椒，橄榄油一起搅拌均匀。土豆切成薯格形状。
4.肉馅逐个填入蘑菇，用勺子整成光滑的球型，最上面撒芝士，披萨草。烤盘上放锡纸，刷一层黄油。把蘑菇塔和土豆放上去。
5.烤箱预热210-230度，烤15-20分钟。看各家烤箱情况，以蘑菇塔表面微黄即可。
6.取出摆盘。
小贴士：
后话：
1，这个不要用香菇，香菇味道太浓，会遮盖肉馅的香味。但是可以试试香菇做中式的百花香菇酿肉。
2，肉馅中最好不要加酱油料酒什么的。保持原味清淡。
3，木有烤箱的同学，蒸也是可以的。
猪血鲜虾汤
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材料：
主料：猪血500g，虾300g，
辅料：鱼露适量，，
猪血鲜虾汤的做法步骤：
1. 猪血泡洗干净，切片海虾洗干净备肉末备用
2. 真珠花菜备用锅盛冷水，下肉末下猪再放进海虾.汤煮滚再下真珠花菜，下鱼露调味菜煮熟即可盛出
鲜虾海带汤
食材明细：
主料：：虾适量，海带结适量，豆腐适量，香菇适量，金针菇适量，
辅料：：盐适量，姜适量，食用油适量，
鲜虾海带汤的做法步骤：
1.材料集合，香菇，金针菇可以不选择，我个人爱好
2.虾处理好，去虾线，虾头和虾皮不要扔，已经待用
3.锅内放入少量油烧热，姜片爆香
4.虾头和虾皮下锅内翻炒至变红，倒入水，适量
5.大火烧开，小火炖至白色
6.倒入砂锅内，过滤出来虾头虾皮
7.倒入砂锅内，过滤出来虾头虾皮
8.香菇金针菇放入
9.烧开以后。转小火，炖大约10分钟，放入虾仁和盐适量
10.待虾仁变红色，就可以了
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