中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“烤干豆腐”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：干豆腐1张，蒜蓉辣酱适量，孜然粉适量，熟芝麻适量，
辅料：：植物油适量，
烤干豆腐的做法步骤：
1.准备好蒜蓉辣酱和孜然粉
2.准备一张干豆腐，一分为二，摞在一起
3.切成2厘米宽的粗条
4.每2条摞在一起并用竹签串起来
5.串好的干豆腐刷上一层植物油
6.再刷一层蒜蓉辣酱
7.煎饼鏊子(或者铸铁铁板)烧热，刷点油。没有可以用平底锅或电饼铛
8.放上干豆腐串，烤一小会儿，要常翻常动，不要烤干了
9.撒点孜然粉再烤一会儿
10.再刷一层植物油，抹少许辣酱，两面再烤几下就好了
11.成品。一张干豆腐我串了11串，成本不到1.5元；在串店，这样一张干豆腐差不多能串15串，每串0.5元，大家算算利润有多大吧。
12.再撒点芝麻，吃着更香
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#ACA烘焙明星大赛#风味烤干豆腐卷
食材明细：
主料：：干豆腐4张，香菜1把，洋葱1/2个，猪肉馅100克，
辅料：：色拉油1汤匙，烧烤料适量，料酒1/2汤匙，胡椒粉2克，鸡粉2克，盐2克，
#ACA烘焙明星大赛#风味烤干豆腐卷的做法步骤：
1.食材备齐
2.香菜切小段，洋葱切碎，猪肉馅加入鸡粉，胡椒粉，盐，料酒腌制10分钟
3.将肉馅抹在干豆腐上，抹匀
4.撒上香菜，洋葱
5.将干豆腐折起
6.卷起
7.烤盘刷油，将干豆腐卷摆好，在干豆腐卷表面刷一层油
8.烤箱预热，上下管160度，入中层，定时8分钟
9.到时间后取出，将干豆腐卷翻面，撒上烧烤料
10.上下管180度，继续烤5分钟即可
11.成品图
12.成品图
小贴士：
烧烤料里含有，盐，孜然粉，辣椒粉，芝麻碎
烤干鱿鱼的做法
材料：
干鱿鱼1个，，
烤干鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，把干鱿鱼过水，晾干
步骤2，烤箱150度8分钟
步骤3，美味出炉
烤干鱿鱼（烤箱版）的做法
烤干鱿鱼，在潮汕是一种下酒料，醮上酱油芥末，那个味道实在好吃。
材料：
干鱿鱼1个至2个，酱油，芥末，
烤干鱿鱼（烤箱版）的做法的做法步骤：
步骤1，将干鱿鱼清洗干净，放在案板上，用刀片在鱿鱼上拍散，然后划几刀，不要划破了，放在烤箱架子上沥干水份。
步骤2，放入预热好的烤箱中，上下火，200度烤7分钟，再调180度烤3分钟，即可。
步骤3，烤好了，趁热用手撕丝，撕条，或用刀背将鱿鱼打松，再撕条或丝都可以。
步骤4，烤干鱿鱼，在潮汕是一种下酒料，醮上酱油芥末，那个味道实在好吃。
步骤5，吃不完可以装瓶或放入保鲜盒，放入冰箱冷藏。
步骤6，烤干鱿鱼
步骤7，干鱿鱼
步骤8，清洗干净，这样晾干备用
美味豆腐——烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：胡萝卜适量，火腿肠适量，木耳适量，紫甘蓝适量，小葱适量，蒜两瓣，
配料：：蚝油适量，甜面酱适量，盐适量，
美味豆腐——烧豆腐的做法步骤：
1.豆腐切4＊4大块，如图。
2.所有配料均切丁。如图。（小葱只剩那么点了）
3.豆腐一块一块的煎两面焦黄。
4.盛出。
5.完成。装盘。
小贴士：
家里剩了一片紫甘蓝的叶子，本来想让它配颜色的，结果，有点黑，加上木耳，黑色的配料有点过多，颜色不过鲜艳，下次再改进改进。配料可根据大家喜欢搭配。
“豆腐”豆腐青菜炒米
食材明细：
主料：：青菜适量，豆腐适量，剩米饭适量，火腿肠适量，
辅料：：盐适量，葱适量，酱油适量，
“豆腐”豆腐青菜炒米的做法步骤：
1.火腿和豆腐切稍小块，青菜切小段，葱切好。
2.锅中放油烧热放入葱爆香。
3.放入豆腐和火腿煎至微黄。
4.放入米饭。
5.炒至米粒均匀散开，放盐和少许酱油翻炒均匀。
6.放入青菜炒至软透，关火。
7.盛出。
“豆腐”豆腐茼蒿饼
食材明细：
主料：：豆腐150克，鸡蛋1个，茼蒿叶子30克，面粉30克，
辅料：：花生油5克，食盐0.5克，鸡精小许，
“豆腐”豆腐茼蒿饼的做法步骤：
1.取豆腐。
2.豆腐捏碎。
3.放鸡蛋。
4.放食盐和鸡精，用手抓匀。
5.放面粉，抓匀后摔打至上劲。
6.洗好的茼蒿叶子。
7.茼蒿叶切碎。
8.放茼蒿叶子碎，搅拌均匀。
9.用手团成丸子，再压成圆饼。
10.热锅冷油。
11.油热放豆腐饼，一面金黄翻面。
12.一定要金黄再翻面，要不就会翻碎了。
13.两面煎金黄色即可。
14.摆盘。
15.成品
16.成品
17.开动
豆腐丸子酿豆腐
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材料：
主料：豆腐200g，胡萝卜50g，
辅料：鸡肉50g，香菇3朵，鸡蛋黄1个，蚝油适量，淀粉适量，胡椒粉适量，姜粉适量，料酒适量，青椒10g，，
豆腐丸子酿豆腐的做法步骤：
1. 将豆腐去掉外皮，切成如图所示的八角柱形，然后在中间挖一个圆形的洞，表面稍抹一点点盐。
2. 鸡胸肉剁成泥，将挖出的豆腐和切下的边角碾成泥，与鸡肉泥混在一起，再加入香菇、胡萝卜、青椒碎，加盐、胡椒粉、姜粉、料酒、香油、少许淀粉，搅打成泥状。
3. 在豆腐箱内填上肉馅。
4. 在肉馅上放上一个生蛋黄。
5. 将剩余馅料团成丸子摆在豆腐箱周围。
6. 入蒸锅，大火蒸15分钟左右。
7. 出锅，倒掉盘中的汤水。
8. 另起一锅，放入两勺蚝油、少许盐、胡椒粉、半小碗清水，烧开后用水淀粉勾芡，淋香油。
9. 把芡汁浇在蒸好的菜上即可。豆腐丸子酿豆腐烹饪技巧
#豆腐#豆腐花
食材明细：
主料：：豆腐1盒，紫菜1片，虾皮5克，
辅料：：盐适量，牛肉辣酱适量，生抽适量，
#豆腐#豆腐花的做法步骤：
1.所有食材，紫菜撕碎，虾皮凉开水洗净，调料盐、生抽和牛肉辣酱拌匀。
2.锅中放水煮开，豆腐用勺子一勺一勺放入，然后煮开。
3.煮开后盛入碗中。
4.放上紫菜。
5.再放入虾皮。
6.最后倒入调料拌匀即可。
7.成品图。
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