只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为大家精心收集和整理了“炖三丝”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：大白菜300克，干豆腐100克，海带丝200克，
辅料：：油15克，盐6克，生抽5克，葱适量，
炖三丝的做法步骤：
1.把大白菜洗净切粗丝。
2. 干豆腐改刀切丝。
3. 把提前泡发的海带丝洗净。
4. 热油，炒香葱花，放入白菜煸炒。
5.然后放入海带丝、干豆腐炒匀。
6. 加少许生抽。
7. 翻炒均匀，加适量水。
8. 炖制5分钟，中间加盐调味即可。
9. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士：
1、海带丝要提前泡发洗净。
2、炖制的时间以海带丝熟透就可以。
3、生抽一定要少放。
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金针三丝
食材明细：
主料：：金针菇150g，海带150g，韭菜150g，
辅料：：鸡粉5g，盐3g，芝麻香油10g，凉拌醋5g，
金针三丝的做法步骤：
1.1.将金针菇洗净切去蒂头，海带、韭菜洗净切段。
2.2.锅中加水煮沸，下入金针菇、韭菜、海带焯水捞出沥干。
3.3.将金针菇、韭菜、海带，放入盘中。
4.4．加入调味料： 5g鸡粉、3g盐、10g芝麻香油、5g凉拌醋。
5.5．一起搅拌均匀
6.6.大功告成
小贴士：
焯水的时候不用太久，三十秒就好，口感非常有弹性嫩滑。
三丝蒸饺
食材明细：
主料：：面粉400克，西葫芦600克，胡萝卜100克，鸡蛋2枚，
辅料：：葱半根，
配料：：生抽适量，花椒粉适量，盐适量，醋适量，香辣油少许，香油少许，
三丝蒸饺的做法步骤：
1.三丝蒸饺的所有食材。
2.把面粉放入8成热水和面，并揉成光滑的面团。
3.西葫芦和胡萝卜切成两半。
4.用擦子把西葫芦和胡萝卜擦成细丝放入少许盐。
5.放入盐腌制塌秧后把多余水分攥出备用。
6.把葱和姜切成碎末。
7.鸡蛋打入碗中备用。
8.锅内刷少许油，把鸡蛋倒入一点摊成鸡蛋皮。
9.直至所有的鸡蛋都摊成薄皮。
10.把鸡蛋饼切成宽4公分左右的段。
11.在把蛋皮切成细丝备用。
12.把西葫芦胡萝卜丝、鸡蛋丝放入盆中，放入香辣油、花椒粉、生抽、葱姜末、盐、少许醋和香油。（如果不吃辣，就放点花椒油）。
13.然后搅拌均匀即可成为三丝蒸饺的馅了。
14.把醒发好的 面团搓成长条，切成饺子剂子，然在按扁。
15.在把按扁的剂子擀成皮。
16.在包成饺子，放入蒸锅。
17.热水锅上火蒸12分钟即可关火，停火2分钟出锅即可。
18.香喷喷的三丝蒸饺就好了！
小贴士：
1、西葫芦有大量的水分，一定要放盐除去一些水分。
2、面不能太硬，吃起来才更好吃。
3、煎蛋皮的时候刷一次油煎2张就好了，2个鸡蛋我煎了8张蛋皮。
4、喜欢吃辣的朋友可以多放点香辣油，更香呢！不喜欢吃的可以不 放。我是放了一点点，稍微有点辣
即可。或者按照自己的口味调味即可。
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