食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“鸡汤豆腐串(1)”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：干豆腐500克，
辅料：：鸡汤100克，盐8克，葱蒜适量，
鸡汤豆腐串的做法步骤：
1.主辅料： 干豆腐、葱蒜、鸡汤 。
2. 把葱蒜切末备用。
3. 把干豆腐切块。
4.将其卷起，再用竹签串起。（我用的铁钎）
5. 把鸡汤倒入锅中烧开。
6. 放入豆腐串煮制10分钟。
7. 放入一半的葱蒜末，加盐调味。
8.再煮5分钟，至豆腐软糯就可以。
9. 把豆腐串装盘。
10. 盛入鸡汤。
11. 再把剩余的葱蒜末放在上面即可食用。
小贴士：
1、街头卖的豆腐串很小，我用的这些干豆腐在街头可以穿20串。
2、没有鸡汤，用浓汤宝也可以。
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东北鸡汤烤干豆腐串
食材明细：
主料：：鸡1只，干豆腐1斤，烤料足量，
辅料：：鸭油适量，
东北鸡汤烤干豆腐串的做法步骤：
1.所谓的鸡汤烤干豆腐串，首先具备的是一只鸡，我给大家分享的这个是我家自己养的鸡，大家可以去买一只鸡
2.有鸡了之后首先是熬鸡汤，我们是农村所以一般我们做饭都是用大锅，一熬一锅，除了用来烤串还可以自己吃哦！
3.在就是大家看到的干豆腐，我们用的是我们当地比较有名的纯手工无添加的干豆腐，我家烤一般是买五斤，用刀切好穿起来。
4.准备好料之后，就是把干豆腐串在鸡汤里面侵泡几分钟，开始上炉子烤，烤几分钟后刷鸭油，刷好后再烤几分钟，再刷鸭油，刷好后再烤几分钟就开始刷辣椒料，刷两遍辣椒料，然后开始撒烧烤料，撒好后烤两分钟，就可以了。
小贴士：
鸡汤烤干豆腐串最重要的就是干豆腐串和鸡汤，还有其他配料，正宗的鸡汤烤干豆腐串是比较湿的拷完，可以封起来放冰箱冷冻，吃的时候拿出来热热就可以了，如果不想自己烤的话你可以去吉林源野哥特产看看，我吃过那么多家，他家的还是比较不错的。而且味道是真的很棒，说着就流口水了。
鸡汁豆腐串
食材明细：
主料：：豆腐串适量，鸡汤适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，辣椒油适量，蒜适量，香菜适量，
鸡汁豆腐串的做法步骤：
1.主材：豆腐串泡一夜，准备鸡汤备用。
2.配料：制作蒜汁、香菜切段。
3.炖：锅内加入鸡汤，大火煮开后，加入泡好的豆腐串，继续大火烧开，改中火炖20分钟至豆腐串变软，加入适量盐、鸡精。
4.加料：盛入碗中后，加入适量蒜汁、辣椒油，撒上香菜段即可。
小贴士：
（辣椒油为网购的陕西米皮辣椒油，其他也可加入适量花椒粉、生姜粉、或十三香等调料。）
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