只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？相信你应该喜欢小编整理的奶茶乳酪软欧，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：金龙鱼面包用小麦粉315克，盐3克，糖18克，酵母3克，锡兰奶茶230克，黄油10克，
辅料：：金龙鱼面包用小麦粉35克，开水40克，盐1克，奶油奶酪220，糖20克，红豆沙适量，
奶茶乳酪软欧的做法步骤：
1.成品1
2.成品2
3.所有的材料：烫种：金龙鱼面包用小麦粉35克 开水40克 盐1克面团材料：金龙鱼面包用小麦粉315克 盐3克 糖18克 酵母3克 锡兰奶茶230克 黄油10克馅料：奶油奶酪220克 糖20克 红豆沙适量烘焙时间：180度25分钟左右 中层。
4.烫种提前晚上做好冰箱冷藏，第二天使用、除黄油外，所有材料放入面包机合面、揉成团后加入黄油继续揉到完全阶段（出手套膜状态）。
5.然后进行第一次发酵、发酵2倍以上，用手指戳个洞不会马上回缩。
6.分成4份，松弛15分钟。
7.奶油奶酪加入糖，隔热水搅拌顺滑，然后装入裱花袋。
8.将松弛好的面团擀成长方形，然后在2端挤上奶油奶酪，放适量的红豆沙。
9.将2端往中间折过来。
10.然后再对折，捏紧。
11.收口朝下进行第二次发酵大约30分钟，然后洒高粉，随意划几刀。
12.放入预热好的烤箱烤上色。
13.非常好吃。
小贴士：
小叮咛：
各家面粉吸水性不同，请酌情先预留10克增减
烤箱也是有脾气的，所以请根据自己的温度调整时间
97msW.com相关推荐
全麦红糖乳酪软欧
食材明细：
主料：：面包粉220克，全麦粉50克，水150克，盐3克，红糖45克，酵母3克，黄油20克，
辅料：：蜜豆60克，蔓越莓干30克，杏仁20克，奶油奶酪100克，糖粉10克，牛奶10克，
全麦红糖乳酪软欧的做法步骤：
1.红糖先用水融化后将除黄油和干果外的所有材料混合揉成面团。
2.揉到面团光滑能拉出膜后加入黄油继续揉到能拉出薄膜的完全阶段后加入蜜豆、蔓越莓和杏仁揉均匀。
3.面团包保鲜膜放入温暖处进行一次发酵，。手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷，一次发酵完成。
4.一次发酵完成后取出面团排气，分割，将面团平均分成5份，分别滚圆后松弛10分钟。
5.等面团松弛的时候，做奶酪馅，奶油奶酪室温软化后加入糖粉和牛奶搅匀，搅到奶酪顺滑后 均分成5份放一旁待用。
6.取一个松弛好的面团擀成长圆形放入一个奶酪馅。
7.整形成三角形，全部完成后进行二次发酵。
8.二次发酵完成后，表面撒粉割口。
9.放入预热好的烤箱，上下火，180度，20分钟。
10.口感丰富的软欧。
小贴士：
1、红糖要先用水融化后加入。
2、水量可根据面粉的吸水性调节。
3、烘烤时间也可根据自己的烤箱温度调节。
全麦红枣乳酪软欧
这款欧包，烤制时要用200度的高火，这样才可以锁住水份，
让面包不至于太干。
但无论如何，面包的老化速度都非常快，
糖分、油分不多又没有添加改良剂的面包，
老化速度更快，如果你切开了它，
你就得很快食用，不然吃起来就会比较干。
不过对于这种糖油不高的欧包来说，
用它来切片加些白酱和蔬菜再次烤制，或是用来做三明治是非常合适的！
经过的冷藏发酵，面粉的味道充份的展开，
面粉的香味释放的非常好。
全麦红枣乳酪软欧
面团材料：高筋面粉270克、全麦粉90克、水240克、细砂糖20克、
干酵母4克、盐4克、黄油22克
内馅材料：奶油奶酪150克、细砂糖12克、红枣肉40克
表面材料：高粉适量
烘烤：中下层，200度，20分钟。
全麦红枣乳酪软欧的做法
1。面团材料中所有粉类放在一起混匀，加入液体搅拌均匀，再揉成团，在操作台上揉面10分钟，直至可以拉出会断裂的薄膜，加入室温软化的黄油，再次揉面，至可以拉出大片薄膜。把揉好的面团放在盆子里，盖上保鲜膜，放入冷藏室，冷藏发酵12-16小时。（也可以不冷藏发酵，室温发酵1-2小时左右）
2。取出冷藏室，室温下放置1小时让面团回复室温。
3。取出面团，操作台上撒少许面粉，，把面团轻轻按压排气。
4。平均分成2份，每个再次揉圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。
5。奶油奶酪微波1分钟，用搅拌器搅拌至顺滑，再加入切碎的红枣肉和糖搅拌均匀成馅料备用。
6。把面团擀成椭圆形，抹上奶酪馅。
7。从一侧卷起，边卷边用手指按压。
8。直至卷成一个卷。
9。收口及两端收口处捏紧。
10。收口朝下放在烤盘上，盖上抹了薄油的保鲜膜，室温下进行最后发酵，大约半小时左右。
11。当面团发至原来的2倍大小时，用利刀片在表面割口。
12。筛上高筋面粉。此时开始预热烤箱。当烤箱预热至200度时，放入中下层，烤20分钟上色即可取出。
网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
伯爵红茶乳酪软欧的做法
参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料：
高筋粉250克，全麦粉50克，牛奶210克，糖30克，盐3克，伯爵红茶粉末2克，黄油30克，即发酵母粉3克，奶油奶酪120克（馅料），糖粉20克（馅料），
伯爵红茶乳酪软欧的做法的做法步骤：
步骤1，将按照液体、盐、糖、黄油、面粉和酵母粉的顺序倒入面包桶中，开启松下面包机选择“11”程序，将面团揉至扩展阶段进行1次发酵；
步骤2，将面团分割成5份，滚圆排气醒放10分钟；
步骤3，将面团擀开成椭圆形；
步骤4，翻面后将一侧的底边擀薄，另一侧抹上拌匀的奶油奶酪馅；
步骤5，将面团卷起，收口捏紧朝下放置；
步骤6，将一端的收口打开；
步骤7，将另一端放入开口内，然后两头接口处捏紧；
步骤8，将面团摆入烤盘上进行2次发酵；
步骤9，发酵后的面团筛上面粉割口；
步骤10，烤箱预热190°，中层上下火，时间22分钟。
蔓越莓乳酪软欧(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉100g，酵母3g，水80g，淡奶油30g，酒渍蔓越莓干70g，奶粉10g，牛奶10g，
辅料：：水100g，高筋面粉200g，盐4g，黄油15g，砂糖45g，奶油奶酪100g，糖粉10g，
蔓越莓乳酪软欧的做法步骤：
1.首先提前一天做好波兰种。混合所有材料室温发酵至有气泡，在放入冰箱冷藏12-24小时。
2.将波兰种混合主面团除黄油和蔓越莓外的所有材料
3.加入黄油揉至扩展性阶段，加入蔓越莓揉均匀即可。
4.室温28度，发酵1小时
5.隔水融化奶油奶酪，加入奶粉、牛奶、糖，搅拌顺滑。装入裱花袋备用。
6.将发酵好的面团均匀分割成3份，盖保鲜膜松弛30分钟。
7.用擀面杖将面团擀平，挤上奶酪馅，收紧收口。
8.在烤盘上码放好，进行第二次发酵
9.在发酵好后的面团上，筛上适量面粉
10.放入提前预热好的烤箱。快热档，190度，25分钟。
蔓越莓椰蓉乳酪软欧
食材明细：
波兰种：：高粉100g，水100g，干酵母1.5g，
主面团：：高粉250g，盐2g，糖20g，甜菜根液100g，干酵母2g，黄油25g，
夹馅：：奶油奶酪200g，糖20g，椰蓉10g，蔓越莓干6g，
蔓越莓椰蓉乳酪软欧的做法步骤：
1.先制作波兰种面，混合波兰种材料后，室温发到表面有气泡后，放入冰箱冷藏12小时-24小时。
2.甜菜根加水，用料理机打成汁，倒入厨师机内胆中，加入糖和盐。
3.倒入高粉，放入波兰种面，最上面放干酵母。
4.厨师机开启1档，将面揉成团，加入黄油，转为3档，揉至可拉出手套膜。
5.发酵40分钟左右，手指按下不回缩。
6.将面团排气后，分成三个，松弛15分钟。
7.这个时候准备奶酪馅。奶油奶酪软化后，加入糖、椰蓉。
8.加入泡软的蔓越莓干混合均匀。
9.取一个面团，擀开后，放上奶酪馅。
10.将面团两边包住，捏紧收口。
11.烤箱放一碗开水，发酵45分钟左右。表面用刀片割出自己喜欢的花纹，筛上一些面粉，放入烤箱中，180度烘烤25分钟。
小贴士：
1.液体不要一下子全部倒入，要留出一些，以防面团过湿。
2.甜菜根和水的比例可自行把握，想颜色深，就多加甜菜根。
3.蔓越莓干要提前用酒泡软再用。
4.所用模具为学厨HELLO KITTY不粘牛轧糖烤盘。
火龙果乳酪软欧的做法
不同配方的面包有不同口感，我特别喜欢软欧面包～，如果配上乳酪馅或者麻薯肉松感觉就是我最爱！再加上火龙果汁提升颜值魔幻炫彩棒棒糖，浪漫软欧，幸福
材料：
乳酪馅，奶油奶酪250g，蜜豆适量，面团材料，高筋面粉450g，盐5g，细砂糖25g，耐高糖酵母5g，火龙果泥150g，牛奶120g，黄油30g，，
火龙果乳酪软欧的做法的做法步骤：
步骤1，面包桶中加入高筋面粉
步骤2，再加入盐
步骤3，加入细砂糖
步骤4，加入酵母
步骤5，再加入火龙果块启动揉面程序揉面20分钟后加入黄油，揉至出薄薄一层手套膜
步骤6，揉面的时候我们来做乳酪馅～奶油奶酪隔水打至顺滑状态
步骤7，加入蜜豆拌匀装裱花袋中备用
步骤8，这时候面团揉好了，取出分成四份大小相同的面团
步骤9，盖上保鲜膜静置10分钟
步骤10，将面团擀成长条状～
步骤11，挤上乳酪馅，卷起面团捏紧收口
步骤12，从一端盘起来～盘成一圈～
步骤13，最后捏紧收口室温发酵至变大，烤箱预热180度
步骤14，发酵好的面包用一条一条的油纸盖住，也可以别的东西如图所示盖住，上面撒上一次高筋面粉
步骤15，取下油纸，魔幻炫彩棒棒糖的感觉出来了有没有
步骤16，送入预热好的烤箱，180度烤22分钟（烤箱温度根据自己的烤箱调节）上色及时加盖锡纸！
步骤17，出炉就可以享用啦！我特别喜欢乳酪馅，简直就是被迷住了，这款面包用火龙果汁和面，颜值与营养并存，特别吸引，快快做起来吧！所有的事情其实就是这么简单，只要用心！
核桃软欧
食材明细：
主料：：高粉200克，黑麦粉50克，水170克，糖20克，酵母3克，盐2.5克，黄油15克，
辅料：：核桃45克，
核桃软欧的做法步骤：
1.除了黄油和核桃，将其他所有的食材全部放入面包机中和面。
2.启动一个和面程序，然后将和好的面团静置在面包桶中2个小时，面团上盖上保鲜膜防止表面风干。
3.静置面团的时候来处理一下核桃：核桃去壳取核桃仁，核桃仁平铺在烤盘上，放入烤箱中层，150度热风烘烤10分钟左右。这个时间是烤箱没预热的情况。
4.2个小时候后将融化的黄油放入到面包桶中，继续启动一个和面程序。
5.10分钟后将烤好的核桃稍微掰成小块儿，然后放入面包桶中继续和面。
6.和面程序结束后，将面团直接放入面包桶中进行第1次发酵，第一次发酵至原来面团的2.5倍大。
7.案板上撒入一些干面粉，将面包桶中的面团倒扣在案板上，用手轻拍，排除大气泡，保留面团内部的小气泡。这里千万不要揉面团，不需要将面团里面的空气排尽。然后将面团平均分成两份。
8.将切面朝下，用手窝成一个椭圆形状。面团非常柔软，操作起来容易黏手，切面尽量不要碰到手和案板，这样就不容易粘连。
9.将整理好形状的面团放在油布上，放入烤箱进行第2次发酵，第2次发酵至原来的1.5倍大。面包胚上筛入一些面粉，用锋利的刀片割包，造型可按照自己喜欢的来操作。
10.烤箱提前预热230度，将烤盘放入ACA微蒸烤箱倒数第2层。前20分钟230度蒸汽烤，接着将温度调至200度再烤10分钟左右，后面10分钟就不用蒸汽烤了。
11.面包出炉后，立马取出放入烤网上放凉。
12.切片食用。
13.麦香味非常浓郁，外脆里软，越嚼越香，这样的面包比日式甜面包好吃多了，低糖低脂吃起来也没有什么压力，当做早餐非常不错。
樱桃软欧
面包表皮柔韧，内心绵软，而且有料哦！面团不用揉到完全阶段拉出手套膜，揉到扩展即可。所以成功率很高，简单易做，适合新手。这次整了两个造型。都非常的好看。
这款软欧面包，很多人试过之后反应不错，所以我也实验了一下。因为家里没有桂圆肉，我把配方的桂圆换成了蜜浸樱桃，同样非常的好吃。如果桂圆肉记得提前泡软，沥干表面的水。
表皮柔韧，内心绵软----樱桃软欧
原料：高筋面粉200克、热水210克、全麦面粉80克、酵母6克、盐6克、红糖32克、黄油44克、蜜浸樱桃80克（原方是桂圆肉）。
樱桃软欧的做法
1、原料备用。
2、提前将红糖加热水融化，冷却至温（我直接在面包桶内内融化的。）。
3、除果肉外所有材料倒入面包机混合。
4、选择面团功能开始揉面。
5、揉均匀后，加入果肉。
6、揉匀至扩展收圆发酵。（不用揉至完全。）基础发酵至两倍以上大小。
7、排气，分割，滚圆后松弛15分钟。
8、将松弛好的剂子收圆，放在筛了高粉的发酵筐内，进行二次发酵。
9、至两倍以上大小，倒扣在烤盘内。
10、然后在表面割十字口。
11、放入预热好的烤箱，上下火180℃，25分钟左右。
12、出炉后，放烤架上冷却即可。
下边是另一造型：
13、将松弛好的剂子擀成长圆型翻面。从上至下卷起，底边按薄捏紧收口，搓尖两头呈鱼雷状。
14、排入烤盘，进行二次发酵。至两倍以上大小。表面均匀的筛上一层高粉（份量外），然后割口。
15、放入预热好的烤箱，上下火180℃，25分钟左右。
16、出炉后，放烤架上冷却即可。
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
蔓越莓乳酪软欧包的做法
材料：
波兰种：，高粉100克，水100克，酵母0.5克，主面团：，高粉200克，酵母3克，细砂糖45克，盐4克，水80克，淡奶油30克，黄油15克，蔓越莓干70克，乳酪夹馅：，奶油奶酪100克，奶粉10克，糖粉10克，，
蔓越莓乳酪软欧包的做法的做法步骤：
步骤11，、把波兰种的材料混合。
步骤22，、室温发到表面有气泡入冰箱冷藏过夜。
步骤33，、将除黄油以外的材料放入厨师机中。
步骤44，、揉至扩展阶段后加入黄油。
步骤55，、揉至出手套薄膜。
步骤66，、加入蔓越莓干，混合均匀。
步骤77，、面团盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵。
步骤88，、面团发酵的时候我们来做奶酪馅，混合奶酪馅材料即可。
步骤99，、把做好的奶酪馅装入裱花袋中备用。
步骤1010，、发好的面团用手指戳一下不下陷不反弹即可。
步骤1111，、发好的面团排气分成2等份滚圆松驰30分钟。
步骤1212，、松驰好的面团拍扁擀长后翻面挤上奶酪馅。
步骤1313，、收口捏紧，稍微擀长一点，整成自己喜欢的形状，放入烤盘中。
步骤1414，、撒粉。
步骤1515，、割口。
步骤1616，、烤箱预热200度上下火20分钟左右。
步骤17，成品图
步骤18，成品图
步骤19，成品图
水蜜桃软欧
食材明细：
主料：：高粉250g，盐5g，低糖酵母2.5g（溶于25g温水中），老面100g，牛奶50g，水100g，炼乳10g，蜂蜜20g，蜜桃丁80g，葡萄干50g，
老面：：高粉250g，水150g，盐5g，低糖酵母2.5g，
馅料：：奶油奶酪80g，
表面：：杏仁片少许，
水蜜桃软欧的做法步骤：
1.先把老面准备好：所有材料揉成团、室温发酵一小时，然后冰箱冷藏一晚就可以了！这个份量有点多，可以冷冻保存、下次直接拿出来回温就ok了。酵母溶于25g水中、然后按照先液体后粉类的顺序，将所有材料放入面包桶，开启和面程序15分钟！
2.葡萄干拿朗姆酒或者红酒泡一个小时左右。
3.面揉成光滑、能拉出薄膜的阶段就可以了！
4.面团取出，包保鲜膜室温发酵30分钟。
5.面团按压排气，分成3份，滚圆、盖保鲜膜松弛20分钟！松弛面团的时候我们把水蜜桃削皮切丁、葡萄干用厨房纸吸干水份、奶油奶酪称好备用！
6.拿一个面团擀成椭圆形（垫子上可撒些面粉防粘），先均匀地铺三分之一奶油奶酪…
7.再铺三分之一水蜜桃丁和葡萄干、（不可太多哦，要不中间会有空洞）。
8.然后由下往上慢慢卷起呈长棍状、摆入烤盘！在发酵温度27度左右进行最后一次发酵，40分钟！
9.烤箱预热200度，在底部放个烤盘！然后在面包表面刷上一层薄薄的蛋液，用割刀在面包上划3口（不可太浅）撒上杏仁片！
10.面团放入中层，然后在下面一个烤盘倒入一碗水，迅速关上烤箱门、200度、烤20分钟左右。加的一碗水是制造蒸汽，使面包有光泽感！
11.好细腻。
12.金黄金黄哒的蜜桃软欧新鲜出炉。
13.看看切面，组织很细腻哦！满满的奶酪+酸酸甜甜的葡萄干和水蜜桃、一口气下去好幸福！?
14.好饿啊！
小贴士：
1、葡萄干用朗姆酒或葡萄酒至少浸泡一个小时！
2、此款面包糖量不多，所以要用低糖酵母！
3、水蜜桃最好用硬一点的，水量多的话拿厨房纸吸一下水份喔！
喜欢《奶茶乳酪软欧》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
