淡奶油软欧包

食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材了解很多吧？以下是小编为大家收集的“淡奶油软欧包”请在阅读后，可以继续收藏本页！

食材明细：

主料：：高筋面粉260g，淡奶油80g，水145g，细砂糖15g，奶粉15g，酵母3g，

辅料：：盐2g，

淡奶油软欧包的做法步骤：

1.所有材料都称好，将所有的材料都投进东菱智能面包机T06S-W

2.启动意式和面揉面20分钟

3.揉至完成扩展出薄膜

4.把面团揉圆

5.分割成6份83克的小面团

6.揉圆松弛20分钟

7.取出一个面团，稍微把周边按拍开

8. 再用擀面杖压出三角形

9.压出三角形用擀面杖擀开（如图）

10.翻面，再把擀平的面对折捏紧即可

11.整型好进行发酵至1.5倍大

12.送进烤箱进行发酵，在烤网上放一碗温水，保持湿度

13.这时可先预热烤箱上火150度下火120度10分钟在发酵好的面包上筛上面粉

14.我用的是飞鹰刀片，割出自己喜爱的花纹即可

15. 送进烤箱上火150度下火120度烤25分钟即可

16.出炉的状态，出炉时，把我家宝宝惊艳了一下，异口同声的说好美啊

17.成品图

18.成品图

19.成品图

小贴士：

面粉的吸水量不同，方子里的水预留10克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）

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星空软欧包

食材明细：

主料：：高粉300克，奶粉20克，燕麦30克，盐2克，糖50克，黄油30克，酵母6克，

辅料：：蝶豆花15克，开水200克，

星空软欧包的做法步骤：

1.碟豆花加开水浸泡出汁

2.取160克汁放入面包机中，然后放入除黄油以外的所有材料

3.开启菜单揉面20分钟后放入黄油继续揉面20分钟

4.将揉好的面团发酵至二倍大后，分割成团排气醒面15分钟

5.将面团擀成牛舌状后放入蔓越莓、核桃、和南瓜籽仁卷起，此次做好放入烤盘中，进行二次发酵至两倍大

6.将发酵好的面团拿出筛上低粉用锋利的刀割出花样

7.烤箱预热180度烘烤25-30分钟左右后取出放烤网上晾凉

8.成品

9.成品

10.成品

11.成品

12.成品

13.成品

小贴士：

材料中的碟豆花泡开后取水160克左右，并且要根据自己家的面粉吃水量自己调节（预留一下）
果干按自己喜好放入
烤箱温度各家不一自行调节

红糖软欧包

面包表皮柔韧，内心绵软，而且有料哦！简单易做，适合新手。

材料：

主料：高筋面粉320克，全麦粉80克，

辅料：开水240克，酵母6克，樱桃60克，黄油44克，食盐6克，红糖32克，

红糖软欧包的做法步骤：

1. 原料备用。

2. 提前将红糖加热水融化，冷却至温。

3. 除桂圆肉外所有材料倒入面包机混合。

4. 揉均匀后，加入桂圆肉。

5. 揉匀至扩展收圆发酵。（不用揉至完全。）

6. 基础发酵至两倍以上大小。

7. 排气，分割，滚圆后松弛15分钟。

8. 将松弛好的剂子擀成长圆型翻面，从上至下卷起，底边按薄捏紧收口，搓尖两头。

9. 排入烤盘，进行二次发酵至两倍以上大小。

10. 表面均匀的筛上一层高粉（份量外），然后割口。

11. 放入预热好的烤箱，上下火180℃，25分钟左右。

12. 出炉后，放烤架上冷却。

感谢您阅读“97美食网”的《淡奶油软欧包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡奶油专题，希望您能喜欢！