没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编经过整理，为你编辑了万圣节——南瓜造型蛋糕，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：六寸戚风2个，淡奶油600g，细砂糖50g，
辅料：：芒果切粒，黑巧克力一块，色素适量，
万圣节——南瓜造型蛋糕的做法步骤：
1.烤好的六寸戚风坯，每个剖成2-3片；
2.380g淡奶油加30g糖打发到出现清晰的花纹，可以裱花的程度；
3.戚风坯先堆在一起，底部的修一下边缘；上面的我也切了，试图修出南瓜的棱，但是后来发现没用，抹面的时候直接全部给抹光了。。。
4.每层加奶油水果夹心；
5.全部码好后淡奶油抹光表面，修成肚子胖一点的样子；实际我还多出来半个戚风，因为水果夹心已经给蛋糕增高了很多，再加高的话太高了南瓜就会不圆敦敦的了,（省事的话其实直接一个六寸戚风就可以的，三层水果夹心)
6.250g淡奶油加糖20g和色素，打发到清晰的花纹，抹面的状态，这个时候的奶油比刚刚用来夹心的软一点；
7.表面覆盖上一层南瓜金桔色的奶油；
8.德芙黑巧克力装在裱花袋里，隔水融化后在油纸上画出南瓜五官，放冰箱冷冻定型；
9.用小刮刀划出棱线，少许打发好的淡奶油调成绿色，挤出南瓜柄，取出变硬的巧克力，装饰上即可。
小贴士：
1.巧克力画五官的时候，注意南瓜的嘴巴冷冻的时候要放在有弧度的地方，这样拿出来才好和蛋糕贴合起来，我的南瓜嘴巴有一边没弄好，就有点翘起来，泥萌要注意哈；
2.南瓜的调色，色素比较全的可以直接上橙黄色或者橙色也可以，没有的话，基础色的黄色和红色一起调就是橙色，其中黄色的量比红色多很多，自己边打发边调就可以。
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万圣节南瓜面包(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉100克，盐1克，酵母粉2克，牛奶93克，紫薯泥适量，
辅料：：全蛋液13克，糖10克，黄油18克，干果碎适量，
万圣节南瓜面包的做法步骤：
1.所需材料称好备用。
2.面粉过筛入盆中，倒入酵母粉，糖，蛋液，牛奶，搅拌几下，最后倒入盐，和成面团。
3.面团开始的时候会有点粘，和一会就好了，加入黄油。
4.像搓衣服似的搓面团。
5.折叠起来反复摔面团。这样面团更快的富有延展性。
6.大概20分钟左右，切一小块面团拉展开，出现手膜就可以了。
7.放到盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵两倍大。
8.各类干果切碎粒。备用。
9.紫薯上锅蒸熟，紫薯去皮，用小勺子压成泥，放点蜂蜜柠檬汁，没有的话也可以放数滴柠檬汁，（这样紫薯会发紫粉色）。备用。
10.用手指粘上点面粉，面团上扎洞，洞不回缩就发好了。
11.面团放到垫子上排气，平均分成小面团，大小也可根据自己喜好。
12.小面团擀成圆片，大吸管圆孔折成三角形，用来做南瓜的眼睛。家里如果有这样的模具那是更好了。
13.吸管的另外一头也折成三角形（手用力捏几下，就可成型）用来切南瓜的牙齿。
14.开始切牙齿，用竹签沾油（防粘）协助去掉多余面块。
15.再切眼睛，鼻子。
16.取另一小面团擀同样大小的面片，铺上紫薯泥，干果碎，轻轻地压几下。
17.把做好造型的面片盖到上面，周围捏住。用刮板调整形状。
18.多余的面块捏成小条做南瓜蒂。
19.同样的方法，做一面片。
20.取一小面团擀片，用刀子划开几个口子。竹签协助整形。
21.盖到铺满干果的面片上。多余面团再做个南瓜蒂粘上。
22.用刮板协助放在铺好油布的烤盘里，刷上全蛋液。烤箱提前预热，（不需松弛，做好直接入烤箱）上火170度，下火160度，烤20分钟。
23.成品图。
24.成品图。是不是很简单呢~~~
25.成品图。好吃又好玩，小朋友的最爱呢~~~
小贴士：
烤到最后几分钟勤观察面包颜色，上色就可以了。干果可以随自己喜好更换。天气冷了，面团不好发酵，可以在烤箱下层放上烤盘，烤盘里倒上热水，帮助面团更快的发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。
万圣节南瓜米糊
食材明细：
主料：：小南瓜一个，
辅料：：糯米35克，大米35克，
配料：：白糖适量，
万圣节南瓜米糊的做法步骤：
1.1.准备好所需材料小南瓜一个，糯米35克，大米35克
2.将糯米和大米淘洗干净，浸泡5小时以上
3.南瓜洗净后，用小刀雕刻成南瓜盅（为了分割均匀，我半夜翻箱倒柜找出了尘封近20年的制图工具，其中分规派了大用场）
4.雕刻好的南瓜底部做盅，顶部去皮切片
5.把浸泡好的米和南瓜片一起放九阳豆浆机加水加适量糖也可不加，菜单选择米糊，开始自动制作南瓜米糊
6.趁豆浆机制作的时间南瓜盅上锅蒸10分钟，断 生即可
7.豆浆机米糊制作结束，将米糊缓缓倒入南瓜盅
8.撒上熟芝麻装饰成笑脸
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