没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？小编现在向你推荐#ACA烘焙明星大赛#蜜红豆蛋挞，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，蛋挞酥皮15个，蜜红豆30G，
辅料：：淡奶油100ML，纯牛奶120ML，白糖20G，
#ACA烘焙明星大赛#蜜红豆蛋挞的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.把淡奶油+纯牛奶+白糖小火加热至白糖溶化
3.放至温热后加入打散的鸡蛋液
4.把所有材料搅拌均匀
5.蛋挞酥皮内放上蜜红豆
6.装上挞水至八分满
7.入200度的烤箱中下层20分钟，烤至金黄即可
小贴士：
用的是成品蛋挞底，平时冷冻保存，吃的时候提前拿出来解冻。
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＃ACA烘焙明星大赛＃自制蜜红豆
食材明细：
主料：：水400克，红豆200克，白糖50克，
辅料：：蜂蜜适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃自制蜜红豆的做法步骤：
1.准备好材料，红豆称好需要的量并用水淘洗干净，放入电高压锅，铺平。
2.加入清水400克，水和红豆的比例是2:1，盖上高压锅盖子，定时18分钟。
3.煮好后打开锅盖，可以看到红豆膨胀起来，很饱满的一颗颗，水分煮干了。
4.把事先准备好的白糖加入到红豆里，用手端起锅子，轻轻的摇晃几下，白糖均匀的融合到红豆里了。
5.把高压锅里的红豆倒入网筛里，沥干多余的水分，然后再装入碗里，这时候可以尝尝味道，如果觉得不够甜，可以加点蜂蜜进去，凉透后密封冷藏或冷冻保存。
6.摆拍一下?
7.再来一张?
小贴士：
1，煮的时间和水量控制好，豆子就不会开花。
2，红豆煮之前可以泡3个小时以上，煮的时候就可以缩短时间了。
3，水量不能放少了，否则底下的豆子熟了，表面的不熟。
4，蜜豆可以放入中式面点、蛋糕、面包等许多甜品中，口感很棒哦！
＃ACA烘焙明星大赛＃美味蛋挞
食材明细：
主料：：塔皮8个，牛奶20ml，低粉20g，全蛋液30g，糖20g，
＃ACA烘焙明星大赛＃美味蛋挞的做法步骤：
1.牛奶、低粉、蛋液和糖搅拌均匀
2.加入塔皮中（8成满）
3.烤箱上层，200度，8分钟
#ACA烘焙明星大赛#豆沙蛋挞
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，蛋黄1个，白糖10克，炼乳10克，牛奶70克，
辅料：：豆沙适量，挞皮5个，
#ACA烘焙明星大赛#豆沙蛋挞的做法步骤：
1.鸡蛋大致搅拌后倒入牛奶
2.搅拌均匀后加入白糖
3.再入炼乳
4.搅拌均匀后，将挞液过筛二遍
5.将过筛后的挞液加盖静置15分钟
6.准备好挞皮，并放入适量豆沙
7.倒入静置好的挞液
8.8~9分满即可
9.送入预热好的烤箱下层：220度上下火，烤箱20～25分钟
10.最后几分钟注意观察蛋挞表面
11.取出烤盘，豆沙蛋挞完美出炉了
小贴士：
1、挞液：可以根据自己喜欢，增减配方，如：加淡奶油、低粉、吉士粉等
2、调好的蛋液过筛和静置很必要，这样做出来的蛋挞口感更好、更细腻
3、烤箱时间和温度，得视自家烤箱情况而定
＃ACA烘焙明星大赛＃蜜红豆吐司
食材明细：
主料：：高筋粉300g，
辅料：：蜜红豆适量，酵母4g，白糖20g，黄油20g，盐2g，鸡蛋45g，牛奶165g，
＃ACA烘焙明星大赛＃蜜红豆吐司的做法步骤：
1.食材准备
2.首先把300克高筋粉、45克鸡蛋、牛奶165克、酵母4克、白糖20克、盐2克放入厨师机内胆里。
3.用厨师机和面10分钟
4.然后加入20克黄油继续揉面15分钟直至揉到完全阶段出现薄膜即可。
5.减面团整理一下盖上湿布发酵
6.发酵到用手指蘸干粉戳个洞不回弹就表示发酵好了。
7.将面团倒在案板上揉圆排气后平分三份，再揉圆盖湿布松弛10分钟。
8.用擀面棍擀成长条
9.把面皮上下三分之一都往中间折过来然后竖过来放置
10.再擀成长条
11.铺满蜜红豆按一下，再卷起来
12.三个都卷好以后摆放在吐司模具里盖上保鲜膜二发
13.二发到九分满刷蛋液
14.放入180度预热好的烤箱内烤40分钟
15.烤好后及时取出来脱模晾凉后密闭保存。
小贴士：
烤到颜色合适就加盖锡纸以防表面上色过重。
#ACA烘焙明星大赛#南瓜蛋挞
食材明细：
主料：：挞皮9个，纯牛奶110g，炼奶12g，南瓜50g，麦片圈适量，
辅料：：淡奶油80g，细砂糖15g，蛋黄2个，低筋粉8g，
#ACA烘焙明星大赛#南瓜蛋挞的做法步骤：
1.取出挞皮出来解冻，南瓜去皮切小块，放进料理机
2. 倒入纯牛奶，淡奶油，细砂糖，炼奶，搅打成细腻的糊状
3. 可以多搅打几次
4.加入蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀
5.筛入低粉，之字搅匀至无干粉，如果有必要，可以过筛，但是有些南瓜粗颗粒是过不去的，所以只需要把大块的在泡水里隔着筛搅匀即可
6.完成挞液，静置五分钟
7.倒入挞皮八分满，烤箱200度预热，上下火200度中层烤20分钟
8.成品
#ACA烘焙明星大赛#草莓蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮11个，淡奶油120g，牛奶80ml，低筋面粉10g，蛋黄2个，
辅料：：砂糖30g，炼奶8g，
#ACA烘焙明星大赛#草莓蛋挞的做法步骤：
1.准备材料。
2.把草莓洗净切小块。
3.把淡奶油倒入大盆，加入牛奶。
4.加入炼奶
5.加入砂糖隔水加热至溶化。
6.放凉加入蛋黄打匀。
7.筛入面粉打匀。
8.把蛋挞液过滤。
9.把草莓放入蛋挞皮中。
10.倒入蛋挞液8分满。
11.210度预热烤箱，上下火，中下层 25分钟。
12.烤好后，拿出，放成有点暖就可以食用。
小贴士：
1隔水加热至砂糖溶化就可以了。
2.鸡蛋只要蛋黄不要蛋白，口感更好。
3.蛋挞耶一定过筛，这样才细腻。
＃ACA烘焙明星大赛＃香蕉蛋挞
食材明细：
主料：：吉士粉适量，香蕉适量，挞皮适量，牛奶适量，
辅料：：鸡蛋适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃香蕉蛋挞的做法步骤：
1.鸡蛋分离蛋清蛋黄
2.蛋黄里加入糖、吉士粉混合均匀
3.倒入牛奶拌匀
4.用筛网过滤一下。这步最好有，没有过滤的挞水里面会有蜂窝组织，影响口感
5.将挞水注入挞皮，8分满
6.将香蕉丁放里面，烤箱预热200度，烤网倒数第二层，只开下管，25分钟左右，烤到挞皮酥脆、挞水凝固即可
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