食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？以下内容是小编特地整理的“＃ACA烘焙明星大赛＃蜜红豆吐司”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：高筋粉300g，
辅料：：蜜红豆适量，酵母4g，白糖20g，黄油20g，盐2g，鸡蛋45g，牛奶165g，
＃ACA烘焙明星大赛＃蜜红豆吐司的做法步骤：
1.食材准备
2.首先把300克高筋粉、45克鸡蛋、牛奶165克、酵母4克、白糖20克、盐2克放入厨师机内胆里。
3.用厨师机和面10分钟
4.然后加入20克黄油继续揉面15分钟直至揉到完全阶段出现薄膜即可。
5.减面团整理一下盖上湿布发酵
6.发酵到用手指蘸干粉戳个洞不回弹就表示发酵好了。
7.将面团倒在案板上揉圆排气后平分三份，再揉圆盖湿布松弛10分钟。
8.用擀面棍擀成长条
9.把面皮上下三分之一都往中间折过来然后竖过来放置
10.再擀成长条
11.铺满蜜红豆按一下，再卷起来
12.三个都卷好以后摆放在吐司模具里盖上保鲜膜二发
13.二发到九分满刷蛋液
14.放入180度预热好的烤箱内烤40分钟
15.烤好后及时取出来脱模晾凉后密闭保存。
小贴士：
烤到颜色合适就加盖锡纸以防表面上色过重。
97msw.Com扩展阅读
#ACA烘焙明星大赛#蜜红豆蛋挞
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，蛋挞酥皮15个，蜜红豆30G，
辅料：：淡奶油100ML，纯牛奶120ML，白糖20G，
#ACA烘焙明星大赛#蜜红豆蛋挞的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.把淡奶油+纯牛奶+白糖小火加热至白糖溶化
3.放至温热后加入打散的鸡蛋液
4.把所有材料搅拌均匀
5.蛋挞酥皮内放上蜜红豆
6.装上挞水至八分满
7.入200度的烤箱中下层20分钟，烤至金黄即可
小贴士：
用的是成品蛋挞底，平时冷冻保存，吃的时候提前拿出来解冻。
#ACA烘焙明星大赛#小熊吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，牛奶80克，盐2克，黄油20克，
辅料：：蛋液30克，奶油30克，酵母3克，巧克力适量，
#ACA烘焙明星大赛#小熊吐司的做法步骤：
1.液，牛奶，淡奶油，盐，糖，高筋面粉，酵母放入面包桶。开启揉面十分钟。
2.十分钟后加入黄油，继续揉面30—40分钟。
3.能拉出有韧性不易破的薄膜面团就可以了，不行请继续，吐司对膜的要求是很重要的。
4. 面团收圆进行发酵，面包机发酵大概需要一小时左右，时间也得看你酵母的活性决定、是否发酵好要看状态，不能用时间衡量是否发好。
5.面团发到2.5倍大，手指沾面粉戳进去不回缩发酵完成。
6.发酵好的面团移到案板上挤压排气。
7.面团分成2个35克的小面团做耳朵，剩下的是一个大面团做熊做熊脸。盖保鲜膜静置十分钟。
8.两个小面团放进模具耳朵的部位。
9.大面团放进脸部，用手稍稍按一按。进行二发，可以放烤箱放一碗热水30度发酵，室温28度以上可以室温发。
10.发到模具7、8分满发酵完成。
11.盖上盖子烤箱提前预热。
12.放进预热好的烤箱，上下火160度、中下层烤35分钟。如果发过8分满了可以在模具盖子上面加盖一个空烤盘压着盖子点儿，不然会把模具盖子顶掉，小熊吐司一面就不平了。
13.出炉，模具轻松脱膜了，颜色也很完美。
14.凉了切开、融化巧克力画上表情。
小贴士：
由于面粉的吸水性不同，可以再开始放材料时先少放10到20克牛奶，等揉面开始后观察面团软硬度情况再添加，加完黄油就不要再调节了。
#ACA烘焙明星大赛#豹纹吐司
食材明细：
主料：：高粉350g，牛奶230g，糖24g，黄油34g，盐2g，酵母3.5g，
辅料：：可可粉适量，水适量，
#ACA烘焙明星大赛#豹纹吐司的做法步骤：
1.把主料加一起，揉出膜
2.成成三份2:1:1，2是白色，另外两份各加入适量可可粉，黑的用黑色可可粉，揉好放着发到两倍大
3.3种颜色面团各分成12份，加可可粉的揉成长条。加黑色的放中间，揉成长条，再擀平，包住可可色的面团，不用完全保住。白色面团最外面，揉成长条，擀平，包住黑色面团，要完全包住。
4.12份按每层3条堆放吐司盒，发1～2倍大后，放烤箱烤180度40分钟
＃ACA烘焙明星大赛＃香蕉吐司
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，香蕉一根，牛奶半袋，高粉2杯，糖一大匙，
辅料：：黄油20克，盐1/4匙，酵母一小匙，
＃ACA烘焙明星大赛＃香蕉吐司的做法步骤：
1.除黄油外所有原料扔面包机里搅拌20分钟，然后加入黄油再搅拌20分钟后进行基础发酵
2.发酵好的面团均匀分成三份，每份大约160克左右，排气滚圆后松弛15分钟，然后擀成椭圆形，两边向中间折起，再松弛10分钟
3.顺长擀开后，卷起来收口朝下放好
4.排入吐司盒内，放烤箱里进行二次发酵，烤箱事先预热1分钟，里面摆一杯开水
5.发酵至原来的二倍大，吐司盒八分满，取出来在表面刷蛋液
6.烤箱175度预热，中层上下火，烤40分钟，中间上色后加盖锡纸
#ACA烘焙明星大赛#糯米吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉210克，糯米粉30克，汤种80克，细砂糖30克，盐3克，全蛋液35克，牛奶85克，酵母3克，黄油20克，
汤种：：高筋面粉15克，水75克，
#ACA烘焙明星大赛#糯米吐司的做法步骤：
1.汤种材料的15克高筋面粉和75克水混合搅拌均匀；
2.开中小火加热，一边加热一边不停搅拌，搅拌时出现纹路离火，冷却到室温；
3.面团材料除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
4.30分钟后，放入黄油；
5.面包机重新设置和面程序，结束后，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
6.将面团取出排气，均匀分割成3个面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
7.将面团擀成长舌状；
8.将面团卷起；
9.再次擀成长条；
10.由上往下卷起；
11.将整形好的面团放入模具；
12.进行最后发酵至8、9分满，刷上蛋液；
13.烤箱预热180度，放入模具，烤40分钟，中途上色后需盖锡纸；
14.出炉后晒凉，凉到手温密封保存，尽快食用。
小贴士：
1、 面粉的吸水性不同，配方中液体量请酌情增减。
2、 汤种一定要冷却使用，也可以冷藏一夜后使用。
3、 烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。
#ACA烘焙明星大赛#彩色吐司
食材明细：
主料：：高筋粉200克，低粉50克，牛奶130克，细砂糖20克，黄油20克，奶粉10克，鸡蛋1个，留一点蛋液刷面包，其余和面，抹茶粉3克，可可粉3克，
辅料：：酵母3克，盐2克，
#ACA烘焙明星大赛#彩色吐司的做法步骤：
1.除黄油和抹茶粉可可粉外，按先液体后面粉的顺序加入所需材料搅拌成雪花片
2.倒入面包机，启动和面程序20分钟
3.揉面20分钟后，加入软化的黄油，继续面包机揉面20分钟，揉至完全阶段即可
4.启动面包机发酵程序，发至2.5倍大
5.拿出发酵好的面团，轻揉排气，分成三等份，其中2份分别加入抹茶粉和可可粉，盖保鲜膜松弛15分钟
6.将松弛好的三色面团，分别分成三等份
7.用手将不同的面团揉成长条形状
8.按4条一层放入吐司盒
9.颜色错乱的依次摆入吐司盒中
10.启动烤箱发酵档，将吐司盒放入中层，底下放一碗热水进行发酵
11.发至8，9分满刷上蛋液
12.入预热好的烤箱下层，上下火165度35分钟即可，出炉倒扣
13.凉后才能切出漂亮的吐司片
小贴士：
面粉吸水性不同，液体量可根据需要适量添加或减少
#ACA烘焙明星大赛#蛋黄吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，蛋黄50克，奶粉8克，牛奶30克，水80克，
辅料：：糖45克，盐3克，酵母3克，黄油30克，
#ACA烘焙明星大赛#蛋黄吐司的做法步骤：
1.所有材料放入面包桶内。
2.揉成团后，加入黄油，揉出手套膜。
3.发酵约2小时。
4.揪成大小一致的小剂子。
5.擀开，两侧迭起。
6.卷起来。
7.放入吐司盒，二次发酵约40分钟。
8.烤箱上下火175度45分钟即可，拿出脱模。
9.凉透后切片。
10.手撕着吃也不错哦。
11.层次分明，口感极好。。
小贴士：
以自家烤箱温度适当调整，烤箱不同，温度也会不同。
#ACA烘焙明星大赛#西瓜吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉230克，低筋面粉70克，黄油20克，蛋黄30克，牛奶120克，巧克力豆1/4杯，
辅料：：糖45克，盐3克，酵母4克，色素适量，
#ACA烘焙明星大赛#西瓜吐司的做法步骤：
1.将牛奶微波40秒，放入酵母搅拌至溶解。
2.将除巧克力豆和色素以外的所有材料放入面包机，打开揉面模式。
3.待面团揉好后，取出，分成四份。
4.一份作为原色面团，一份加入绿色色素揉成绿色面团，两份加入红色色素揉成红色面团。
5.包上保鲜膜发酵至两倍大。
6.取出红色面团，擀成面片，铺上巧克力豆并轻轻按入面片中固定。
7.将面皮卷起。
8.将原色面团，擀成薄片。
9.用原色面片将红色面团卷起，收口处稍稍固定，因为是要做扇形的，所以收口处不用很完美，固定上发酵和烤的时候不会散就可以。
10.绿色面皮擀成厚薄均匀面皮。
11.绿色面皮擀成厚薄均匀面皮。
12.然后包裹在原色面团外面。
13.然后包裹在原色面团外面。
14.放入吐司盒中进行第二次发酵，发酵至两倍大。烤箱预热170度，烤30至35分钟。
15.放入吐司盒中进行第二次发酵，发酵至两倍大。烤箱预热170度，烤30至35分钟。
食材大全《＃ACA烘焙明星大赛＃蜜红豆吐司》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了烘焙菜谱专题，希望您能喜欢！
