食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“奶酪果酱烤红肠（俄罗斯风情）”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：哈尔滨红肠适量，橘子果酱适量，
辅料：：奶酪适量，烧烤料适量，
奶酪果酱烤红肠（俄罗斯风情）的做法步骤：
1.将马苏里拉奶酪、烧烤料、哈尔滨红肠准备好！
2.正宗的哈尔滨烤红肠，是从哈尔滨带回来的，非常棒，非常好吃，有浓郁的蒜香味道，烤一下味道更棒！
3.这是先前做的橘子酱，这里用作调味料，大家如果想了解其做法可以到前面的食谱中进行查阅，这款果酱很成功，大爱！
4.将哈尔滨烤红肠切好！
5.在上面涂抹上果酱！
6.加上烧烤料！
7.加上细碎的奶酪！
8.放到烤箱中考大概10分钟，不同烤箱的温度不同，要根据自己家烤箱的实际情况决定烘培时间！
9.烤成功了，很香，很美味！
10.卖相很好吧!
11.加上洋葱更好吃！
12.放入我最爱的饭盒中，大爱！
13.香肠的外皮被烤得很脆甜！
14.加上洋葱来提味道！
15.大爱烤香肠！
16.哈尔滨的味道！
17.非常美味！
18.你闻到香味了么！
19.俄国风情，在我的家乡黑龙江还是很浓郁的！
20.异国风情，您喜欢吗？
21.口感香脆，味道非常好！
22.非常棒，非常简单！
23.好好吃啊！
24.你想来一块了么！
25.喜欢你就关注吧！
26.大爱，喜欢您就关注吧！
小贴士：
由于比较简单，所以没有什么注意事项，主要别烤糊了就好，控制好时间，下面给大家介绍一下哈尔滨烤红肠的历史吧！
哈尔滨红肠，原产于东欧立陶宛，后广为传播至欧洲其他国家，尤其是俄罗斯，属中温风干肠类型，中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。由于原产地 气候湿润，不便于风干，且森林资源丰富，为加速该产品的风干，当地用木屑熏烤。木材燃烧过程产成一种富含羰基（> C=0）的混合气体，可大量杀伤微生物，大大延长了其保质期，久而久之形成了一种具有熏烤的芳香之味的特色香肠。该民族家家有壁炉，饮食面包、香肠为自食自烤。
这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。最早生产红肠的企业是“哈尔滨肉类联合加工厂”，也就是现在著名的“哈肉联”。
每天学一点啊，生活更丰富，嘻嘻！
97Msw.com相关知识
俄罗斯风味水饺
食材明细：
主料：：水饺粉适量，清水适量，
辅料：：牛肉100g，粉丝20g，洋葱半个，
配料：：红酒1小勺，辣酱油2小勺，黑胡椒粉适量，盐适量，糖适量，牛肉汤适量，
俄罗斯风味水饺的做法步骤：
1.牛肉细细斩成肉馅；放入大碗中，少量多次加入清水，并顺同一方向搅打至肉馅松软上劲；
2.粉丝过油，炸成蓬松状，稍切几刀成比较长的段儿；
3.洋葱切细粒，与粉丝一同放进肉馅里，仍顺原来的方向搅拌均匀；
4.加入红酒、辣酱油、胡椒粉、盐、糖，仍顺同一方向搅拌均匀，馅料即成。
5.水饺粉加水和成均匀的面团，静置30分钟以上，揉成光滑稍有筋性的面团，盖上湿布再静置20分钟；
6.将面团擀成大片，厚度与我们平常的饺子皮差不多；如果没有超长的擀面杖，可以把面团分成两到三份擀；
7.将饺子馅挤成小丸子，排在面片的周围，离边缘要有一定距离；
8.掀起边缘的面片，包住肉馅；用大小合适的切模把饺子扣下来；
9.扣出一圈；余下的面再次揉成团，重复擀皮、包馅、扣饺子。
10.把每个小饺子的边缘捏紧；底部两个角对捏在一起，整成小帽子的形状；
11.牛肉汤打底，按平时煮饺子的三点水法将饺子煮熟。
12.连汤汁一起盛出，撒上适量胡椒粉和盐，就可以上桌开搓了——
小贴士：
1 、用清水打馅即可，不需要花椒水或茶水。肉馅中打入的水量决定饺子馅的口感是不是滑嫩，打少了馅会硬，打多了会出水。最恰当的程度是肉馅呈水当当的蓬松状；
2、不要加葱姜，否则会抢了其他调味料的味道，也就吃不出牛排味了；
3、炸粉丝是一个特色，炸过的粉丝吸水性更强，能使馅料保持水分，口感软糯；
4、煮饺子用的牛肉汤，没有现成的可以用浓汤宝代替，最后上桌的时候就别再加盐了；
5、这种西式小帽子的形状比较特别，也是西式化的一种体现。如果不喜欢尽可以按自己的习惯包，包成馄饨也不成问题啊！
俄罗斯炖肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，土豆块适量，
辅料：：番茄酱适量，香叶两片，
俄罗斯炖肉的做法步骤：
1.五花肉先下锅干炒，再加入土豆块，炒至表面微熟。
2.砂锅里煮水，肉，土豆炒好放入，加入番茄酱（西红柿可以下了），香叶两片。
3.小火沸腾慢炖一小时即可。
俄罗斯苹果蛋糕
这款以苹果为主的蛋糕，着实是一个解决苹果的好办法。
原方9寸，6个苹果。砍半，做个6寸，3个苹果。大大地削减了糖的分量，因为根据前一个红糖苹果蛋糕的经验，减糖才会符合自己微甜的口感。
俄罗斯苹果蛋糕
蛋糕：苹果2个，鸡蛋1.5个，白糖25克，中筋粉62克
装饰：肉桂粉适量，糖粉适量
俄罗斯苹果蛋糕的做法
1.苹果洗净去皮核蒂把，切小块放入6寸活底圆模中。鸡蛋磕入碗中，加糖。用电动打蛋器低速打发至颜色变浅。筛入面粉，拌匀。均匀地浇在苹果上。
2.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约50-60分钟。苹果灼出焦色，出炉。脱模，晾凉。放入盘中，将糖粉与肉桂粉混合，筛在表面，即可食用。
无油低糖，吃着没负担。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
俄罗斯硬质啤酒面包
食材明细：
主料：：低筋面粉250克，高筋面粉150克，牛奶110克，啤酒70克，鸡蛋33克，
辅料：：糖75克，盐4克，奶粉12克，橄榄油25克，黄油25克，酵母8克，
俄罗斯硬质啤酒面包的做法步骤：
1.将面包材料除橄榄油和黄油外按先液体，再粉类的顺序放进面包桶里。
2.将装好材料的面包桶放进面包机里。
3.就选择8发面团的程序，然后启动面包机，让面包机自动揉面15分钟，然后暂停面包机，加入黄油。
4.然后再次启动面包机，让面包机自动揉面15分钟，面团就揉好了。
5.然后就完全不用再管了，你忙你的去，面包机还会自动运行1小时25分的揉面和发酵时间。1小时25分钟后，发酵程序完成，面包机会发出滴滴滴的声响，提醒你完成了。发酵完成后，面团涨至面包桶的8分满。（我不小心忘记拍图，拿起来漏气了才再放下去拍的，所以看着没有8分，其实发完是有的）
6.将面团取出，轻压排气，分割成3等份，滚圆后放一边松弛30分钟。
7.松驰好的面团再次轻压排气，再擀开成长方形。分别放入适量蜜红豆。
8.松驰好的面团再次轻压排气，再擀开成长方形。分别放入适量葡萄干。
9.松驰好的面团再次轻压排气，再擀开成长方形。分别放入适量葡萄干、蜜红豆、核桃。
10.再由上往下卷。
11.卷起成圆柱形。
12.放入烤盘。
13.再放入发酵箱。
14.发酵箱调成38度，将烤盘放进去发酵1小时。
15.至原体积的2倍大，取出烤盘。
16.在面团上刷上一层蛋液。
17.再深割三道割口。
18.烤箱预热170度预热，放第二层，上下火烘烤35分钟。（中途表面上色后加盖锡纸，以防止表面上色太深）
19.取出后放凉放进保鲜袋保存。
20.吃的时候切成块或整条咬着吃哈！
俄罗斯蜂蜜蛋糕
食材明细：
主料：：面粉3杯，蜂蜜三勺，鸡蛋2个，炼乳180克，酸奶油180克，奶油100克，果糖40克，
辅料：：盐1茶勺，苏打半茶勺，
俄罗斯蜂蜜蛋糕的做法步骤：
1.我家的大勺和小茶勺
2.食材准备好
3.、奶油、果糖、蜂蜜一起倒入一个盆中，把盆放在热水锅上搅拌，等奶油化开，然后把鸡蛋打散慢慢倒入，继续搅拌。
4.搅拌中放入苏打和盐，搅拌至有点发稠
5.将干面粉一层层倒入，和匀，直到和成面团。
6.把面团平均分成六份，一次擀成圆饼状，大概0.3-0.5毫米厚。
7.把擀好的圆饼放入烤箱，烤箱180°，3分钟左右。之后用适合的锅盖比着，用到画成圆形。
8.切出来的下脚料，备用。
9.炼奶用小火煮至成浅咖啡色，边热边不停的搅拌。待凉后，倒入酸奶油，搅拌均匀，待用。
10.我们把每一张蛋糕饼中间抹上炼奶酱，使黏合。
11.这时，我们把之前的下脚料，用搅拌器，打成碎状，在蛋糕的外表撒上厚厚的一层。
12.好了，传统俄罗斯蜂蜜蛋糕做好了，当然亲们还可以发挥你的想象能力在蛋糕的表面做做文章哦~
小贴士：
国内很难能买到酸奶油，也可用稠的果奶与炼乳混合，制作奶糕奶油哦！
俄罗斯啤酒面包
食材明细：
主料：：金龙鱼面包用小麦粉500克（高筋面粉），啤酒90克，牛奶160克，
辅料：：鸡蛋35克，白砂糖80克，酵母10克，盐5克，黄油65克，葡萄干适量，蔓越莓干适量，
俄罗斯啤酒面包的做法步骤：
1.食材准备工作：金龙鱼面包用小麦粉（高筋面粉）、啤酒、牛奶、鸡蛋、细白砂糖、耐高糖的酵母、盐、黄油等。其中黄油切块，在室温内软化。
2.高筋小麦粉倒入厨师机，然后放酵母，手持搅拌棒，拌均。个人习惯，用手搅拌更加均匀和省事。
3.接着把白砂糖、盐、啤酒、牛奶、鸡蛋倒入厨师机内，装上和面棒，启动电源，用低档慢慢的搅拌，面粉和水混合成面团，改为4档，开始揉面。
4.持续揉至面团变的光滑，这个时候加入软化的黄油，继续揉面。刚加入黄油的时候，粘再壁上到处都是，可以不用管，继续4档揉面。
5.约3分钟左右，面团变的光滑，可以停机检查一下面团，形成厚膜，扯开就会断。继续揉5分钟，面团已经形成透光的薄膜，达到扩展阶段。
6.用手揉成光滑的面团，放入厨师机的桶里，盖上盖子，进行第一次发酵。发酵到2倍大，用手指占面粉捅入面团，拔出手指之后形成的孔洞不回缩也不塌陷，就表示发酵好了。
7.将发酵好的面团，用手排出空气，再成4个小面团，揉成光滑，用保鲜膜包裹，松弛10分钟。
8.松弛好的面团，用擀面杖分别擀成长方形的面片，边角四周要薄些。
9.把洗干净的葡萄干、切碎的蔓越莓干均匀铺在面片上。
10.面片沿着长边卷起，收口朝下放置。
11.烤盘垫上硅油纸，面卷均匀放入烤盘，进行2次发酵。发酵好的面卷用刀在表皮上斜划出刀口子。
12.烤箱预热，放入发酵好的面卷，170度、中层、上下火，30分钟。
13.新鲜出炉的俄罗斯啤酒面包，清香扑鼻，放凉就可以吃了。
小贴士：
1.选择金龙鱼高筋小麦粉做成的面包口感软弹。
2.黄油要最后放，这种揉面方法叫后油揉面。
3.每个烤箱不同，烤温和时间略有差异。
俄罗斯杏仁饼干
俄罗斯杏仁饼干操作简单，号称入门级选手的首选小点心，但别看它简单朴实的外观，却是一款非常好吃的饼干。酥香的口感做到极致，入口即化。
俄罗斯杏仁饼干原料：杏仁250克，鸡蛋清125克，砂糖500克。
俄罗斯杏仁饼干的做法
1、先将杏仁和砂糖放入粉碎机里绞成细泥。
2、然后加鸡蛋清用劲搅拌均匀。
3、把拌好的坯料放入小平斗裱花袋里，在牛皮纸上裱成若干小圆形，干燥4小时。
4、然后送入烘箱，调至160℃，烘至表面开花呈淡棕色，即可出炉。
5、用一块湿布在牛皮纸背面擦一下，轻轻地将饼干揭下，此时饼干因糖分遇水具有粘合性，从而迅速地将两块饼干粘成一个扁圆球即可。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
俄罗斯沙拉(1)
食材明细：
主料：：土豆500克，青豆300克，胡萝卜200克，蛋黄酱300克，酸黄瓜50，鸡蛋2个，
辅料：：盐5克，醋3克，黑胡椒1匙，橄榄油4/匙，
俄罗斯沙拉的做法步骤：
1.从超市买回来的蛋黄酱，用的是经典款，因为蛋黄酱也分吃肉的，吃海鲜的等等。我们就用最普通的就好。
2.超市买回来的意大利酸黄瓜。
3.把土豆跟胡萝卜切成与青豆大小相同的小丁。然后把三者分别放入锅中煮熟捞出备用。不要煮太久，10分钟大概就好，保持硬度口感。
4.取了3根小黄瓜切成了小丁，一根切成了小薄片。
5.鸡蛋煮熟备用。
6.意大利橄榄油品牌很多，今天用这个。
7.将煮熟的各种小丁与酸黄瓜小丁放在一起，放入盐，醋，黑胡椒，橄榄油。搅拌均匀。
8.加入蛋黄酱，搅拌均匀。
9.要让每粒小丁都充分裹上蛋黄酱。
10.将煮好的鸡蛋切成薄片或者花样。
11.取一个容器裹上锡箔纸。
12.底部放入鸡蛋薄片。
13.放入沙拉然后顶部用勺子按压紧实。
14.最上面覆盖一层锡箔纸，放入冰箱冷藏1-2小时。
15.把从冰箱取出的沙拉倒扣在盘子中心，旁边码上酸黄瓜薄片。
16.最后的装盘，大家可以自己自由发挥，也可以把黄瓜薄片直接放在沙拉顶部。也可以不用放。这个随意。
小贴士：
这款菜蛋黄酱比较多，属于高热量食品了，减肥的少吃哦。我这次在前面给的食材量是按照意大利菜谱给的，是正常家庭（2-3）个人的一次的量。土豆跟胡萝卜一定不能煮太大，否则就太烂口感不太好。如果有其他问题可以给我留言，我们一起探讨。
俄罗斯黑麦列巴
食材明细：
主料：：黑麦面粉250g，
辅料：：核桃仁80g，葡萄干40g，甜红豆150g（自制），鸡蛋1个，酵母5g，盐2g，奶啤130ml，
俄罗斯黑麦列巴的做法步骤：
1.原料备齐。
2.黑麦面粉加酵母和盐，加奶啤和成面团。
3.盖上保鲜膜发酵，今天室温22度，发酵了5小时。
4.发好的面分两份，擀成面皮，铺上辅料。
5.卷起，再放置发酵。
6.二发好后刷上蛋液。
7.划上几道，撒些燕麦粉。
8.烤箱180度，烤30分钟。
9.成品。
小巧型的俄罗斯大列巴
食材明细：
主料：：高筋小麦粉500g，
辅料：：核桃10颗，葡萄干8勺，红枣10颗，酵母5g，白砂糖30g，牛奶60g，黄油40g，盐3g，鸡蛋2个，
小巧型的俄罗斯大列巴的做法步骤：
1.鸡蛋，牛奶，盐，白砂糖加点温水一起和面，我没用和面机，就用手揉10分钟，成团就醒15分钟，15分钟后再加融化了的黄油进去再揉20分钟，就等发酵成2倍大小。
2.广东夏天常温发2个小时就发酵好了。
3.排掉空气后分成三个小面团再发酵十几分钟。
4.准备好喜欢的干果。
5.面团擀成长方形，撒上干果，慢慢卷成条，卷结实点，接口位置要结实。
6.卷好就烤箱里40度再醒发40分钟，我另外两个是放常温发酵的，也一样，因为广东夏天常温也太热了。
7.醒好后，涂上蛋液，170度烤30分钟就好了，如果面上色太深了最后10分钟就盖一层锡纸来烤。
8.成品香甜可口。
小贴士：
烤的时候要根据自己的烤箱来调节，因为我家是很小的烤箱，所以做的很小一。
食材大全《奶酪果酱烤红肠（俄罗斯风情）》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了俄罗斯美食专题，希望您能喜欢！
