食材明细:
主料::面粉适量,燕麦适量,牛奶适量,
辅料::酵母粉适量,
奶香燕麦馒头的做法步骤:
1.牛奶温一下,不要烫手,手能感觉温度即可,融化酵母。
2.面粉,洗干净的燕麦,一起揉成面团,放在温暖的地方发酵。
3.发酵到两倍大,揉回原样,一定要多揉一会,揉的越透彻,馒头就越光滑。
4.分团,揉成馒头。或者直接做成刀切馒头。
5.二次发酵充分。我放置了两三小时呢。锅里兑水烧开,上气,大火催一分钟,中火蒸25分钟,关火,三到五分钟后揭开锅盖。
小贴士:
后话:
1,关于馒头的第一次发酵:各家都不一样。我是放在蒸锅的屉笼里。
2,有的人总说不成功,其实馒头我觉得成功不成功就看发酵,一次发酵大家都不会出现什么问题,重要是二次发酵。一定得够时间,宁愿发过头都没事。
3,上锅问题:有人说冷水,有人说热水,其实我从小接受的经验就是,热水上锅。不知道为啥。据说冷水上锅容易出现“鬼掐馒头”,就是死疙瘩。
4,馒头凸凹不平的问题:一是揉没揉到位,里面还有一次发酵的气泡。二就是火太大,蒸汽变成水,滴下来,所以要大火催一下定型,再中火。
5,蒸的时间问题,有个会员来找我,说馒头失败了,我仔细一问,好家伙,蒸了十分钟不失败还真奇怪了!
各家说法都不一样,我亲自试验了所有说法后,发现,十五分钟到二十分钟,除非馒头很小,否则不行。
我以前都是蒸三十分钟,后来发现,25分钟的时候倒是熟了。
切记切记时间到了,别忙着打开锅盖,切记切记!三五分钟后再揭开。
食材明细:
主料::面粉适量,燕麦片适量,牛奶适量,干酵母适量,
燕麦奶香馒头的做法步骤:
1. 原料:面粉、燕麦片、牛奶、干酵母
2.取一碗,把燕麦片倒入牛奶中浸泡。
3.面粉中加入干酵母粉混合均匀,用浸泡好的牛奶燕麦和成稍微硬一些的面团。
4.和好的面团。
5.合好的面团盖上保鲜膜放温暖处醒发至两倍大。
6.醒发好的面团放在案板上排气、揉光滑。(这步很重要,面团揉的越光滑,蒸出来的馒头越细腻光滑)
7.擀成厚度大约0.5厘米的面片。
8.擀好的面片从一边紧紧卷起。
9.用刀切成大小差不多的馒头胚子。
10. 切好的馒头胚子放在抹了一层薄油的蒸锅中,再次发酵20分钟。
11.发酵好后,冷水入锅,大火上汽后,转中火蒸七八分钟分钟关火,关火后不要立即开盖,闷上三四分钟揭盖即可。
食材明细:
主料::玉米粒200ml,淡奶油100ml,水400ml,速食燕麦30克,
辅料::细砂糖适量,
奶香燕麦玉米汁的做法步骤:
1.200Ml鲜玉米粒、100ml淡奶油、400ml清水、速食燕麦30克、细砂糖适量
2.把所有材料倒进豆浆机里
3.选择玉米汁功能
4.程序结束,玉米汁过筛
小贴士:
1:如果做减肥代餐需要适量添加燕麦,不然太稀了好容易饿的
2:如果买的燕麦是配好的甜燕麦,糖要适量添加,以免成品过甜
准备好原料,面粉、燕麦片、牛奶、酵母粉。取一碗,把燕麦片倒入牛奶中浸泡。面粉中加入干酵母粉混合均匀。混合好的面粉中加入浸泡好的牛奶燕麦和成稍微硬一些的面团。和好
材料:
主料:面粉适量,燕麦片适量,
辅料:牛奶适量,酵母适量,
燕麦奶香小馒头的做法步骤:
1. 准备好原料,面粉、燕麦片、牛奶、酵母粉。
2. 取一碗,把燕麦片倒入牛奶中浸泡。
3. 面粉中加入干酵母粉混合均匀。
4. 混合好的面粉中加入浸泡好的牛奶燕麦和成稍微硬一些的面团。
5. 和好的面团盖上保鲜膜放温暖处醒发至两倍大。
6. 醒发好的面团放在案板上排气、揉光滑。(这步很重要,面团揉的越光滑,蒸出来的馒头越细腻光滑)
7. 擀成厚度大约0.5厘米的面片。
8. 擀好的面片从一边紧紧卷起。
9. 用刀切成大小差不多的馒头胚子。
10. 切好的馒头胚子放在抹了一层薄油的蒸锅中,再次发酵20分钟。
11. 冷水入锅,大火上汽后,转中火蒸七八分钟分钟关火,关火后不要立即开盖,闷上三四分钟揭盖即可。
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是奶香燕麦水果粥。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:牛奶2盒,,
辅料:哈密瓜适量,火龙果适量,西瓜适量,,
奶香燕麦水果粥的做法步骤:
1. 备好燕麦和牛奶。
2. 把牛奶倒入奶锅中,中小火加热至微微沸腾。
3. 加入即食燕麦煮熟关火,放入装有冷水的大盆里放凉,倒入密封容器里入冰箱冷藏。
4. 取一些冰箱里有的水果切成小丁。
5. 冷藏好的牛奶燕麦盛入碗中。
6. 加入各种水果丁即可。
食材明细:
主料::甜玉米2根,牛奶500ML,纯净水400ML,
辅料::燕麦30g,
【燕麦奶香玉米汁】香滑奶香浓的做法步骤:
1.甜玉米洗净放入锅内煮熟
2.凉后将玉米粒剥下来
3.放入破壁机内
4.加入其他的材料
5.按五谷功能键打开就好
小贴士:
舞语:
喜欢更细腻口感的可以多打片刻就好
感谢您阅读“97美食网”的《奶香燕麦咖啡(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了咖啡菜谱专题,希望您能喜欢!