食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了为冰激凌找个家——自制蛋筒，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：普通面粉200g，鸡蛋约100g，熟芝麻适量，
辅料：：白砂糖75g，花生油90g，牛奶260g，
为冰激凌找个家——自制蛋筒的做法步骤：
1.所有材料混合。
2.加入芝麻搅拌。
3.面糊搅拌均匀，松饼机预热3-5分钟。
4.两小勺面糊，根据自己机器，容器大小调整。
5.颜色由金黄转浅黄褐色，略有焦香那就可以卷了，从面糊倒入大约三分钟，挺慢的。启用配套模具，掀起一角，小心烫手，蛋筒尖部分模具略往后缩按紧滚动
6.收口多停留一下，防止散开。。
7.我在蛋筒里垫了小块蛋糕,这样既可以防止冰激凌化了之后流出来脏了手，又可以避免一次性吃太多冰激凌。
8.这是我做的迷你版，套在指尖上刚好，小朋友很喜欢。
小贴士：
卷蛋筒时，模具尖往前，蛋筒底部会留孔，往后一点，卷紧一点，就会有密封性很好的蛋筒尖了。
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自制冰激凌
食材明细：
主料：：牛奶250G，冰淇淋粉1袋，
辅料：：巧克力2粒，
自制冰激凌的做法步骤：
1.准备好材料
5.最后将巧克力隔水融化，浇在挖出来的冰淇淋球上即可享用了，绝对比买的好吃，干净又卫生。当然也可以再最后一次搅拌后倒入磨具中，做出漂亮的花朵形，这样更美了。
自制雪糕冰激凌
食材明细：
主料：：蛋黄3个，150克，白砂糖70克，牛奶250克，鲜奶油130克，
辅料：：香草柄适量(香草口味)，可可粉适量(可可口味)，抹茶粉适量(抹茶口味)，
自制雪糕冰激凌的做法步骤：
1.准备制作雪糕，找出家里能够利用的模具，如果没有也可以，保鲜盒就行了。
2.准备材料，鸡蛋3个，细砂糖70克(可以适量增减)，牛奶250克，鲜牛奶130克。小锅一个～
3.分蛋黄。用分蛋器，或蛋壳分，或可乐瓶吸，或手捞的。总之方法随意，能分开就行～
4.蛋黄打散，放入细砂糖，继续搅打。可以用打蛋器，也可以用3根筷子～
5.搅打到砂糖融化，蛋黄糊变白粘稠即可。
6.煮牛奶至烧开沸腾之前，锅边一圈小泡状态。如果做不同口味的，就是在这一步，放入锅中一起，边加热边搅拌～
7.将烧烫的牛奶，从碗边慢慢倒入蛋黄糊，同时进行搅拌，散热放凉～(如果加了香草柄的，需要过滤)
8.用冰箱里拿出的鲜奶油，或者隔冰水搅拌，总之保持冷的状态，打发变的很容易～
9.完成这步，鲜奶油打发成这个状态即可。如果没到这样，也是可以的，就是做出来雪糕，蓬松与不太蓬松的区别～
10.让两样混合，用炒菜的方式，搅拌蛋糊均匀即可～
11.用模具装好，如果有不同口味混合，先冰冻一种，再倒入另一种冰冻，可以任意发挥，做出我们想要的款式～
12.好吃好看的雪糕冰激凌，完成啦～
13.自制雪糕冰激凌，体验夏日乐趣～
小贴士：
这款雪糕冰激凌，随意性很强，步骤只描述了最基本的做法，可以理解后发挥，做成不同口味，形状，软硬度。最柔软的冰激凌，就是冰冻40分钟，搅拌，再冰冻，重复3次。不进行后续搅拌的，就成了雪糕，也很好吃的哟～
自制草莓冰激凌
食材明细：
主料：：新鲜鸡蛋2只，淡奶油150克，鲜奶油80克，鲜草莓15颗，可可粉8克，
辅料：：葡萄干适量，
配料：：白沙糖适量，
自制草莓冰激凌的做法步骤：
1.先把奶油用打蛋器打发。
2.再倒入打好的鲜鸡蛋在打，随后放入糖、可可粉、牛奶、以搅碎的草莓，继续高速搅拌。
3.最后倒入用开水泡好的葡萄干搅拌。随后倒入密封盒，放入速冻箱，主要每隔1小时搅拌，大概3个半小时后，一款可口的冰激淋就做好。图片上看上去草莓的颜色很淡，但草莓口味还是很重的。外面卖的草莓冰激凌颜色很颜，很可能是放色素，自己做就不必担心了。
自制酸奶冰激凌
食材明细：
主料：：鲜牛奶250ml，蛋黄4个，水100ml，
辅料：：酸奶300g，白糖100g，
自制酸奶冰激凌的做法步骤：
1.打四个鸡蛋，只取蛋黄，打散
2.打到略微发白即可
3.将100g白糖放入锅中，加100ml水，煮开后小火熬成50ml糖浆，将煮好的糖浆成流线状慢慢倒入蛋液，另一只手不停搅拌
4.将糖浆和蛋黄的混合液搅拌均匀后，隔水加热到微微沸腾，边加热边搅拌，等蛋黄浆变得粘稠，用筷子划一下应清晰的划痕即可
5.将冷却的蛋黄糖浆倒入鲜奶，接着将酸奶一起加入充分搅拌均匀，倒入干净保鲜盒中，放冰箱冷冻，，每隔1-2h搅拌一次，我一共拌了4次，口感很好，没有冰渣
小贴士：
1、到蛋液的时候速度一定要慢，搅拌的速度也要跟上，要配合好，不然就成汤水蛋花汤了
2、鲜牛奶也可以换成打发的动物鲜奶油，那样口感更好，算啊你也可以用原味酸奶
3、喜欢吃果酱的亲们，吃的时候可以淋一勺果酱
自制巧克力冰激凌
食材明细：
主料：：雀巢淡奶油一盒，
辅料：：可可奶一袋，巧克力适量，
自制巧克力冰激凌的做法步骤：
1.准备一盒雀巢淡奶油
2.将奶油打发。
3.达到程度到能挂住，不掉就好。
4.倒入可可奶
5.准备巧克力适量。
6.将巧克力切成碎末待用。
7.将巧克力倒入掺入淡奶油和可可奶的混合体中搅拌均匀。
8.装盒，入冰箱，冷冻。冷冻约一个小时左右，拿出用打蛋器充分搅拌，放入冰箱，继续冷冻。如此反复4至5次搅拌后，隔日即可食用。
小贴士：
1。打发奶油最好是用电动打蛋器，我用手动打蛋器，大约打了一个小时，很累的说，所以心疼各位MM，有条件的话，就用电动的吧。
2.有遗憾哦，没有放糖，所以做出来不甜，大家可以根据需要，放入绵糖搅拌。
3.搅拌的次数越多，成品后，冰碴会越少，口感也会好。
4,可以尝试将可可奶加热，使水分蒸发，这样做出来的冰激凌冰碴也会减少。
自制哈根达斯冰激凌
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，牛奶500ML，白糖2两，
辅料：：水果随意，
配料：：果酱随意，
自制哈根达斯冰激凌的做法步骤：
1.需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
2.把牛奶倒入锅中，煮至微开
3.鸡蛋打发，将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
4.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
5.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
小贴士：
我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。
蛋奶冰激凌
食材明细：
主料：：奶油300克，牛奶120克，淀粉10克，蛋黄2个，
辅料：：糖20克，
蛋奶冰激凌的做法步骤：
1.将牛奶.蛋黄.淀粉均匀搅拌，点火，不停的搅拌，开了以后关火晾凉。
2.奶油打发。与蛋黄牛奶糊搅拌均匀，放入冰箱冷冻室，每隔一小时搅拌一次，三次就可以了。
3.挖了两个球给宝宝吃，剩下的冷冻保存。
自制原味冰激凌
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，牛奶400ml，
辅料：：白糖适量，
自制原味冰激凌的做法步骤：
1.准备好鸡蛋，牛奶，白糖
2.鸡蛋只取蛋黄，加入白糖，用打蛋器打3-5分钟
3.牛奶煮至微沸
4.煮好的牛奶倒入打好的鸡蛋液中，不停搅拌
5.装入容器，放进冰箱冷冻起来，每隔两小时拿出来搅拌一下，来回三四次即可食用
6.冰激凌放入冰箱冷冻里保存，随吃随取
自制香草冰激凌
食材明细：
主料：：淡奶油300克，
辅料：：蛋黄2个，牛奶120克，粟米粉10克，
配料：：香草粉0.05克，糖粉5克，
自制香草冰激凌的做法步骤：
1.把蛋黄和牛奶、粟米粉、糖粉、香草粉拌匀，加热至熟，然后冷却
2.把淡奶油打发
3.把1和2搅拌均匀后，放冰箱冷冻
4.把1和2搅拌均匀后，放冰箱冷冻。每隔一小时左右搅拌一次，共三次后再次放入冰箱冷冻。每隔一小时左右搅拌一次，共三次后再次放入冰箱冷冻
5.冷冻结实后就可以食用了，可根据自己的口味添加巧克力酱或果酱、蜂蜜等。没有太多添加剂的健康冰激凌哦！
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