食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在食材文化，你对食材有一定研究吗？小编特别编辑了“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷人的甜点可丽露”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：藜麦糕点粉100克，全蛋1个，蛋黄1个，牛奶400克，黄油30克，白糖100克，
辅料：：香草精5克，精盐2克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷人的甜点可丽露的做法步骤：
1.准备食材
2.将牛奶隔水慢慢加热，并放入室温融化的黄油、香草精搅拌均匀
3.鸡蛋和白糖混合在一起，搅拌均匀
4.将蛋糖液体和牛奶混合物放在一起
5.搅拌均匀，充分混合
6.分次加入糕点粉
7.搅拌均匀后，放入冷藏静置，至少24小时以上
8.将面糊倒入学厨可丽露模具中，我这个量做了8个
9.烤箱预热220度，烤15分钟后，降为180度，继续烤45分钟
小贴士：
1、静置24小时，这个环节很重要，不可省略，甚至可以更久
2、模具中面糊不要装的太满，一半左右即可
3、这道甜点需要的是耐心！耐心！耐心！无论是静置的过程，还是烘烤的过程。
4、温热的时候，是口感最佳的时候
5、具体的温度要根据自己烤箱来定，但烘烤的时间，不能省！
97Msw.com相关知识
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果可丽饼
食材明细：
主料：：鸡蛋76g，牛奶80g，低筋面粉40g，火龙果10g，菠萝10g，甜瓜半个，香蕉半根，蓝莓6颗，
辅料：：淡奶油50ml，白砂糖5g，黄油3g，巧克力酱5g，糖粉3g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果可丽饼的做法步骤：
1.淡奶油倒入碗中。
2.先低速打至有大泡产生，放入白砂糖。
3.转高速打发至裱花状态，放入冰箱中冷藏备用。
4.鸡蛋打入碗中。（我用的鸡蛋个头偏小）
5.搅拌均匀后倒入牛奶。
6.筛入低粉，搅拌均匀。
7.过滤一下面糊，更加细腻。
8.平底锅小火加热，用黄油抹一下。
9.倒入面糊小火煎。
10.饼子边微微翘起时，翻面，余温再煎十几秒。
11.取出来放凉。抹一层奶油。
12.对折。
13.摆放好水果，继续对折。
14.将做好的两张可丽饼摆放在盘中，浇巧克力酱，筛少许的糖粉。
15.摆放点儿蓝莓~
16.O(∩_∩)O哈哈~
17.开吃啦~
小贴士：
水果可以换成任意自己喜欢的。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#可颂
食材明细：
主料：：酵母5g，牛奶70g，高粉250g，黄油20g，盐4g，砂糖40g，
辅料：：黄油120g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#可颂的做法步骤：
1.把牛奶、水加入酵母拌匀，静止5分钟左右
2.把全部材料放入面包机中
3.加入黄油
4.先把面团揉好放入冰箱静止20分钟，黃油擀成大片
5.将面团在面包机静置发酵30分钟，将发酵好的面团用手揉出大气泡用擀面杖擀开
6.将室温软化裹入用的黄油擀成15x15厘米的正方形，放入冰箱冷藏备用（大概30分钟左右），将黄油片放在面皮中间面皮对接
7.将擀的面饼折三折，用保鲜袋包好放冰箱冷藏30分钟进行第一次发酵
8.将擀的面饼折三折，用保鲜袋包好放冰箱冷藏30分钟进行第一次发酵，以上要重复3次哦
9.经过3次冷藏发酵后的面饼从冰箱取出，继续用擀面杖擀开，用披萨刀栽成底边10厘米边长19厘米的8个三角形
10.量好
11.取一个三角形面皮，将㡳部中心处用披萨刀垂直划1刀2厘米的囗子
12.卷起
13.将可颂放在烤盘，放回烤箱放酵
14.发酵好
15.烤箱预热至200度，在可颂表面轻轻刷上一层蛋液
16.放入预热好的烤箱200度烤13分钟，一定要看着不要上色过度，上色满意后加盖锡纸继续烤5分钟
17.出炉
18.美味
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#火腿蛋可丽饼
食材明细：
主料：：牛奶200ml，低筋面粉70g，橄榄油15g，泡打粉2g，鸡蛋2个，白砂糖10g，
辅料：：煎蛋2个，盐2g，火腿片2片，黑胡椒碎适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#火腿蛋可丽饼的做法步骤：
1.低粉、白砂糖、泡打粉、盐，放入一个大碗里拌匀；
2.在盆里将2个蛋打散，加入牛奶搅拌均匀；
3.分次少量把蛋奶液倒入面粉混合物中，并用手动打蛋器搅拌均匀；
4.为了使面糊更加细腻，过筛一遍；
5.加入橄榄油大略拌匀，我是晚上拌好面糊，盖保鲜膜入冰箱第二天早上做；
6.平底不粘锅以中火加热，刷一层薄薄的橄榄油，用饭勺把面糊搅拌均匀，舀2/3饭勺的面糊倒入锅中，从高处滴落自成圆形，改为小火，煎至边缘酥脆后翻面；
7.再煎30秒左右即可起锅，此配方可煎8片饼，我只煎了4片，剩下的面糊放冰箱第二天再用；
8.煎2个糖心蛋、两片火腿片；
9.取2片可丽饼重叠放在盘中，放上火腿片；
10.再放上太阳蛋，将四边向内折起包盖，撒少许盐和黑胡椒碎，这样就可以吃了；
11.想再香一点儿，取一片奶酪片剪成条；
12.烤盘上放锡纸，摆上火腿蛋可丽饼，上面撒上奶酪条，预热烤箱180度；
13.烤至奶酪融化，大约6分钟。
14.一款营养丰富的火腿蛋可丽饼就做好了！
15.吃的时候别忘了撒少许盐和黑胡椒碎！
小贴士：
1、全程小火，煎第一张饼刷一层薄薄的油，后面就不用再刷油了。
2、如果用松饼粉就不用加糖和泡打粉了。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕
食材明细：
主料：：大枣适量，红糖适量，泡打粉适量，低筋面粉适量，
辅料：：牛奶适量，鸡蛋适量，玉米油适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕的做法步骤：
1.大枣泡好洗净
2.切成丁
3.用牛奶泡透
4.鸡蛋加入红糖
5.鸡蛋盆放在一个热水盆里，用电动打蛋器打至浓稠，提起打蛋器，滴落的蛋糊不会消失即可
6.加入牛奶红枣丁翻拌均匀
7.加入玉米油翻拌均匀
8.低筋面粉加盐加泡打粉搅拌均匀，过筛入蛋糊中
9.翻拌均匀
10.方烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡
11.烤箱预热170度30分钟即可
12.取出倒扣在烤网上面，撕去油纸，放凉切块
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 酥饼
食材明细：
主料：：面粉200g，红豆适量，水100g，糖40g，
辅料：：黄油40g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 酥饼的做法步骤：
1.油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。
2.分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。
3.卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。
4.收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡1只，
辅料：：桂皮适量，八角2个，小茴香适量，香叶3片，陈皮适量，白果适量，盐适量，花椒适量，蜂蜜适量，黑胡椒烧烤酱1包，香辣烧烤酱1包，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡的做法步骤：
1.三黄鸡摘净绒毛洗净，摘除腹中所有脏器，开水烫一下去腥味
2.准备好除了烧烤酱以外所有调料过水洗净浸泡一下更好
3.将葱姜及所有调料放入鸡的腹中
4.冷水入锅，大火烧开，小火慢煮
5.煮至熟，约40分钟左右
6.烧烤酱根据自己喜欢的口味选择
7.鸡体全部刷上一层黑胡椒酱
8.烤盘放上锡纸码入鸡
9.烤箱上火230度下火220度预热，烤20分钟中间取出再刷一层黑胡椒酱
10.取出鸡整体再刷一层香辣酱
11.继续上火230度下火220度烤20分钟中间取出再刷一层香辣酱或者刷一层蜂蜜水
12.出炉。
小贴士：
1、调料可能比我列的要多，买来散装的调料，有些我也叫不出名字。
2、煮和烘烤时间因鸡的大小而有区别，注意别煮过了就好。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鱼
食材明细：
主料：：鲈鱼1条，黄豆芽适量，黄瓜半根，蘑菇适量，百叶1张，洋葱半只，葱适量，姜适量，
辅料：：海鲜酱1大勺，郫县豆瓣酱1大勺，生抽3大勺，八角5只，香叶5张，花椒5颗，料酒1大勺，盐少许，糖少许，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鱼的做法步骤：
1.准备的原料。
2.先将鲈鱼处理干净，鱼背划上刀口，加入盐，料酒，葱姜，按摩几十秒，腌制一刻钟。
3.配菜类全部处理干净待用。
4.腌制好的鱼冲洗干净，刷上一层油。
5.烤箱200度预热后，鱼进烤箱，中层烤制20分钟。
6.这个时候可以炒酱，热锅凉油，加入葱段，姜丝，所有香料，海鲜酱，郫县豆瓣酱小火炒香。
7.加点水，生抽，白糖烧开，再烧两分钟，过滤只留下汤汁。
8.滤好的汤汁加入百叶烧两分钟。
9.再加入豆芽烧开。
10.烤盘铺上锡纸，在底部铺上洋葱丝，黄瓜条，蘑菇片。
11.放上烤好的鱼。
12.再加上烧好的百叶豆芽汤，再进烤箱，200度，中层10分钟。
小贴士：
1.鱼也可以用炸的方式做熟，再烤，但这样或许口感会好，但油会多吃，对健康不利。
2.百叶先卤制，会更入味些。
3.里面的素菜看自己喜好加入。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#桃酥
食材明细：
主料：：植物油100g，糖粉80g，盐1g，蛋1只（中等大），低筋面粉225g，小苏打2g，
辅料：：黑芝麻适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#桃酥的做法步骤：
1.100g食用油加入80g糖粉和1g盐拌匀再加入40～45g之间的蛋液（比较随意）
2.再依次加入过筛后的225g低粉和2g小苏打拌匀
3.最后按喜好添加核桃碎（比较随意 也可以放芝麻或其他坚果）
4.戴上一次性手套捏成团
5.每个20g搓成小球
6.压扁刷蛋液洒芝麻
7.烤箱180度大概20分钟左右 大家可以看上色情况出炉
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃布丁
食材明细：
主料：：牛奶适量，蛋黄适量，淡奶油适量，低粉适量，
辅料：：糖适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃布丁 的做法步骤：
1. 牛奶温热后加入砂糖搅拌溶解
2.随后倒入淡奶油和蛋黄搅拌均匀
3.低筋面粉过筛加入之前混合液中，搅拌至无颗粒，口感才会顺滑，可用硅胶铲在容器壁边把颗粒碾匀
4.烤箱最下层托盘放上水，将布丁放在容器中置于中层，375华氏度20分钟（大烤箱的温度）
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤肉
食材明细：
主料：：五花肉300g，
辅料：：酷克壹佰调料70g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤肉的做法步骤：
1.把五花肉洗干净备用
2.五花肉切成薄片放入盆中
3.酷克壹佰调料放入切好的五花肉里面，均匀的搅拌上色
4.烤箱预热，烤盘底部放锡纸，把五花肉整齐的放到上边，烤箱220度--30分钟。（根据自家烤箱的温度）
5.刚烤好的五花肉
6.盘底码放菜叶，把烤好的五花肉放入盘中，又香又解馋的五花肉就开吃吧
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